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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
+ z" r4 ?1 d2 |0 ~ 1.并非人人皆宜。
; H5 m" V1 A& I' u* t- w J 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
, E' c5 `6 w4 \5 F$ Y 2.不能与药物同饮。
! d& t8 Y6 l1 {9 b# a" k 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
, Z4 ^3 j X( E% J1 S 3.不能冲入鸡蛋。- ?! Z7 \2 m6 Q+ C" y$ s- U
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。$ M8 r' y) N1 [, D6 ^
4.忌过量饮豆浆。
7 b6 C4 ?# e9 Q 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
6 Y" t$ x& T& k+ N1 L' d 5.不要空腹饮。
6 `* g& a; [, p6 k0 I 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。7 a2 S7 e4 P: m7 I9 f V
6.不要饮用未煮熟的豆浆。3 O+ l ?7 K8 f' S
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
" \' l1 Y' g, S! u* _# P 7.忌用保温瓶贮存豆浆。
0 N0 K; W, E/ Z, N5 L 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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