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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
4 u- X4 P6 N1 B% u6 v5 t6 a/ C# n4 O 1.并非人人皆宜。
1 ?1 W( y$ _+ { p, K8 T8 K( g; l 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
9 T# y$ L0 N& N$ o: [( h 2.不能与药物同饮。
4 C# J7 q1 Q2 h$ D9 v 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
- U7 s3 H2 X, m! g" s5 A1 X 3.不能冲入鸡蛋。# E" w" F0 Q! x, J) R! N+ s
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
- T% K% V. ]0 `. |, G: c* m+ k 4.忌过量饮豆浆。
6 t8 J1 _" o( y: u H 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。/ b, W) o0 u. o3 w. @1 C
5.不要空腹饮。+ E3 S3 n0 x& e o
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。3 Z! |# W$ y9 g3 ~, \" d
6.不要饮用未煮熟的豆浆。
4 ^( C/ {! \; n$ ~, z7 O4 U 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。3 S3 H- k- n! C J* }* i
7.忌用保温瓶贮存豆浆。. c) w+ n- A& D1 H% W
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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