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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? 1 I. T/ A! {9 a) @+ |2 x
1.并非人人皆宜。
4 [& s+ a, p# @+ V: M 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
7 }9 ?" d A3 x( ? 2.不能与药物同饮。9 |9 T5 s9 @1 F! K7 G( l" L
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。 q, j A* p+ A3 y- ?& K) b
3.不能冲入鸡蛋。 S s8 g8 w$ W2 H; ^( m7 Z
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
' a2 T8 Z# u0 ^, L9 o 4.忌过量饮豆浆。; _2 C1 `+ v& l2 f, L' Z, l
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。" g8 S4 o: w: l- |1 ^
5.不要空腹饮。
3 q- C7 a$ Y: d" a; B4 M) c | 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。7 L$ H" s! t d, e( B* U
6.不要饮用未煮熟的豆浆。
5 Z3 f) V: y+ G& D6 Y7 }# A0 S1 c 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。7 }$ G8 g, ]/ }" z4 ?
7.忌用保温瓶贮存豆浆。 G3 V: z6 h$ u7 o% z9 Z r0 W7 h
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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