|
|
10种最难消化食物 油炸食品、巧克力、冰激凌、奶油土豆泥……这些广受大众喜爱的美味，其实并不适合每个人。如果你平时肠胃就比较脆弱，建议看看美国msn网站最新公布的10种最难消化的食物应该怎么吃。# \; g T. c5 z# `
4 z3 B0 [4 o% N' l 油炸食品1 c/ \8 X# ^4 I) x( c8 }7 v' D
- P. w y+ c$ B* w 像炸鸡块、炸薯条之类的油炸食物不可避免是富含油脂和高脂肪的，而这两种物质堆积在胃里就会造成疾病。 油脂在高温下会产生一种叫“丙烯酸”的物质,这种物质很难消化。
/ R* D/ ]1 p1 p0 E( u+ x# q: }9 T; |7 v. G# E, t1 a3 ~% n: h
美国佛罗里达州奥兰多市营养学家taragidus说：“如果你已经患有胃肠炎等方面的疾病，那么尤其要注意少吃多油、多脂的油炸食品，否则会引起一些不适症状，比如反胃、腹泻等。”
- W/ B' p( t& _3 L7 A6 F
) a6 y I# l8 H' X: o+ e3 R4 Z! J& b2 g/ U7 v
对策：其实要满足口腹之欲，放弃油炸也能获得可口的感觉，比如想获得咯吱咯吱的享受，吃咸味薯片肯定是不健康的，但是可以寻找制作土豆片的其他方法，比如烘焙而不是油炸，或选择吃低脂或无脂食品，比如脆饼干、空心的爆米花等。
4 y* d, q3 h! s7 n$ o( E" e- u
$ |0 @2 K. t) c& O/ a 辛辣食物1 q, M; i H# z. Z$ E( G
; j: n( j5 h. B. r
0 B. ~& R9 L' |7 i+ n 红辣椒或墨西哥胡椒能刺激食道的内壁，吃完后会有种令人讨厌的心痛，并且增加胃的负担。3 Z: Y. x& a. Q; H/ W
N4 V8 g% G% W- }( G( H: c. C 即使你想加一些酸奶油使它变凉，你仍然能获得同样的刺激。而且，加上酸奶油之类的东西反而会遭受其他的副作用。" n' r- e% m8 ~' H
9 `7 c0 X* S5 P5 T$ h5 a3 e# Q
0 w9 g% H" b9 b1 p$ H# c0 d6 j
对策：对于肠胃不好或是身体燥热的人来说，如果实在拒绝不了辛辣食物的诱惑，不妨选择一些微辣的食品，少吃青、红辣椒。3 L0 U& R5 q/ y( M! l! G
' |1 q) k6 A" L, r. ^& @ 巧克力
% K$ g T$ ]# w$ t& V) Y8 E' ?; \( k6 U0 l
( P; \* s3 @* J
大量食用巧克力不但会带来多余的热量，而且遭受胃食管反流病折磨的人，都经历过食用巧克力后带来的难受刺激。这是因为巧克力会引起下食道括约肌的放松，使得胃酸回流，刺激食道及咽部。9 R+ r- F+ C, O K' G# q" u
8 ~ ?' e; h! F; w
对策：在巧克力品种的选择上，最好是黑巧克力。这是因为，黑巧克力含有钙、磷、镁、铁、铜等多种对人体有益的矿物质，在所有巧克力中，它是含糖量和脂肪量最低的。
& {; O1 M! l/ Q9 t& S9 |& m
3 F4 V R# q" m1 M) p3 B 此外，黑巧克力还有降压、预防动脉粥样硬化的作用。但是，再好的东西也不能吃太多,每天最多只能吃两小块。3 s8 D ]9 G6 V
9 l9 n. A! y& @3 S
柑橘汁) b1 V7 v& K' d2 M2 T- K
r9 P# E: w3 H
+ s: y( Q- O+ K. l7 |7 A! k/ `4 u 酸性饮料能够刺激食道，使感觉神经受到刺激，刺激的部位就会变得红肿。
. r8 w) u7 Z+ T3 c5 F0 R& p* I& P) i& S1 p; P
如果你早晨起来后，第一件事就是喝下一大杯柑橘汁，就会提高胃肠内的酸性。如果此时你喝的是含有高浓度果糖的甜柠檬水，那就更要注意了，因为摄入过量的糖会造成腹泻。$ y7 b) D) u& T% t2 Z$ Q5 w, ]
3 B8 i$ N) T/ \$ p# \# M
9 c/ k: o9 f6 B0 q1 g: y) H, P
对策：柑橘汁含有大量的维生素c，适宜经常饮用，只要选对饮用的时间就不用担心刺激食道的问题了。饮用柑橘汁之类酸果汁的最佳时间是随餐，或者在两餐之间。) v/ z" ?6 p1 V$ ?9 E' s: w
7 `; |9 e$ {: }- I. ] 奶油土豆泥3 E5 n# R; V6 @3 w; ], I: d) B
! @+ | }* d9 Z* Z7 P
2 Z$ R0 L1 f% J7 F3 P9 H6 m
土豆是低热量、高蛋白、含有多种维生素和微量元素的食品，被称为理想的减肥食品。似乎没有东西比一碗土豆泥更受人们欢迎的了。这就是为什么当提到所谓的“方便食物”时，土豆泥总被列为榜首的原因。1 G% [. C: }0 M" |# W
! G, p ?- j4 k 但加有奶油或奶酪的土豆泥就没有那么想象中那么好了。在美国，有3000～5000万乳糖不耐受的人，但是如果你也是这样的人，就不适合享用奶油土豆泥。这是因为，土豆泥里加的牛奶、奶油或乳酪，会让你的胃很难受。
* K/ K: j/ O Z( p P6 e4 M2 q* g9 }( Q+ {
8 S* _( C6 o# M' J' N0 h0 w0 Y
对策：最好不要购买外卖的土豆泥，自己在家完全可以用新鲜的土豆，蒸或煮出不添加任何作料的纯味土豆泥。: y7 O9 r/ J/ ]# t5 h3 `
; d# x$ O$ y' o9 O
生洋葱, B4 F* P4 a" D* u
1 z3 b9 m* @+ n1 W/ t: b 洋葱、大蒜、韭菜里面充满了多种营养元素，它们对健康大有裨益，比如保护心脏，但是它们也会导致肠胃不适，比如胀气、腹部绞痛等。但是通过烹饪似乎可以使引起肠胃不适的营养混合物不起坏的作用。
5 I4 r; F3 T L& C; [' E8 A' `5 D" J, c( z4 I% L2 q& t" h
对策：美国营养学专家玛丽赖安建议，吃这些食物时可以生熟混合的烹饪方法，这样可以使你不仅能收获健康，而且不用遭受负面的影响。 c. F8 S' [' \3 R9 x) j
3 K* G+ O" O. u- Q, a$ B' p- F. {" n$ N3 N5 a# ]% Q8 B7 [
冰激凌
$ a9 n Q1 I: C# A- P5 B/ D
/ x1 b9 I$ f3 q: ` 没有一种迅速的方法能测定你是不是乳糖不耐受，只有等你坐下来吃一大碗的冰激凌才能知道。当你腹胀、腹部绞痛、胀气时，这些身体的反应就是告诉你要远离这些富含乳制品的食物。/ ~* B( D! O/ ]8 v
% m7 e1 ^# }2 R( L7 o, Z 像冰激凌、冰棍、冰冷饮料等生冷食物如果吃得过多，就会影响肠胃功能的正常运转，造成食物很难消化，容易损伤脾胃。吃的时候虽然美味无穷，但之后却会导致食欲下降，也会刺激脾胃，形成腹胀、腹痛的恶性循环。
( {9 B* ^2 G& [ T
: ~! w' k3 E+ q: X& O6 s$ L 对策：如果你不想放弃凉爽的冰冻食品，那么惟一的解决办法就是改吃无乳糖的冰冻食物，比如使用豆类、米粉煮成的糊糊。但是即使你不是乳糖不耐受，冰激凌里面含有大量脂肪，而脂肪在胃里面滞留的时间比其他食物都长。因此生冷的食物最好少吃或者不吃。
" l9 [* h, g/ G. o6 ~( u! A) W" m% \ }. C; T: q1 V2 E- p
, ? \- d4 {2 z( ?* }$ e# h
西兰花和卷心菜
3 i+ o: A: g/ Q+ u0 o& E& G1 H
西兰花和卷心菜都是“十子花科”蔬菜中的佼佼者，不但富含大量维生素和膳食纤维，还有防癌、抗衰老的功效。* y `6 r9 n1 ^
# J6 K6 q' _/ k7 R 但即使富含膳食纤维和多种营养素，这些蔬菜也不能完全相信是健康的。因为高纤维的蔬菜能帮助撑大你的胃容量，容易导致肠胃内多余的气体累积。* `9 q5 x4 k6 x- t% O
4 W, }+ ~) ]) z+ U
对策：解决问题的方法很简单，只要在吃之前，将它们在热水中焯一下，使其变软，这样便可以使产生气体的硫磺混合物失去作用。这两种蔬菜最适合凉拌和烹炒。) ]6 B0 z: H& n" t) V
+ Y( f/ x$ H7 s- f0 |* D
# s7 k {: G0 v9 h1 `, V3 p/ Y7 U" Y* e1 e
豆类
. @6 j7 j W1 w$ ^/ B1 b6 s8 J: G9 D f
豆类在引起消化不良方面可谓声名狼藉。豆类所含的低聚糖如水苏糖和棉子糖，被肠道细菌发酵，能分解产生一些气体，进而引起打嗝、肠鸣、腹胀、腹痛等症状。6 C8 S/ A1 g3 h( ?
8 i, j. p0 L. g7 U* G9 o6 W* S 严重消化性溃疡病人不要食用豆制品，因为豆制品中嘌呤含量高，有促进胃液分泌的作用。急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者也不要食用豆制品，以免刺激胃酸分泌和引起胃肠胀气。- M0 X9 `1 `) r& g6 R
6 ^" P9 n( \ u* c0 P* S" `0 r
对策：以汤的形式烹饪豆类，对消化这类食物是有帮助的，通过补充水分，有助于消化豆里面含有的大量纤维，或者延长烹饪时间。另外就是要逐渐把豆类食品增加到饮食中，这样会慢慢增加消化豆类所用的酶的需求，而不会出现副作用。
$ U* h) O7 @# s& U Z/ G E5 M5 ]# Q
9 c, i1 A) C3 c, _ 无糖口香糖
0 |- K& D d2 [% z
; m9 q$ r2 Q% Q+ y 山梨醇是无糖口香糖或者各种糖果、牛奶冰激凌、混合饮料的一种重要成分，它能在你的肠内累积一种不舒服的气体。
& M% Y- |8 N' ?( i5 M
( @* b8 f, f9 z* H 对策：在买食品前先检查商标，看是否是无糖产品，即使是无糖产品，里面一般也会使用少量的糖替代品。“量也是一个问题。”营养学家taragidus警告说，“多数人摄入两三克没有任何问题，但是，含有10克甚至更多糖代替品的产品将会毋庸置疑地给消化造成困难。” |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2008-9-3 16:24
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
发表于 2008-9-3 17:18
估计是指吃下去后难消化吧，呵呵，楼主啊怎么办，以上十种偶都喜欢滴说
楼主
