|
|
不要过多摄入脂肪
: \( Q9 l. p) G
& i# g- {1 I# y# E6 R一般来说,女性要控制总热量的摄入,减少脂肪摄入量,少吃油炸食品,以防超重和肥胖。脂肪的摄入量标准应为总热能的20%至25%,但目前很多女性已超过30%。如果脂肪摄入过多,则容易导致脂质过氧化物增加,使活动耐力降低,影响工作效率。 3 X a' s. L3 I5 K m
" Y" n2 L& U1 l8 L4 g N8 h$ K
! e2 w0 p2 s$ Z8 D1 W, Q% q
不要减少维生素摄入 & ?+ ]8 F# S" V2 [4 K9 e
) @6 i" d7 O& P- `4 h) p9 n+ T6 E9 o+ R' X7 M
维生素本身并不产生热能,但它们是维持生理功能的重要成分,特别是与脑和神经代谢有关的维生素,如维生素B1、维生素B6等。这类维生素在糙米、全麦、苜蓿中含量较丰富,因此日常膳食中粮食不宜太精。另外,抗氧化营养素如β胡萝卜素、维生素C、维生素E,有利于提高工作效率,各种新鲜蔬菜和水果中其含量尤为丰富。由于现代女性工作繁忙,饮食中的维生素营养常被忽略,故不妨用一些维生素补充剂,来保证维生素的均衡水平。
0 A4 R7 B2 B9 [. q* x1 q% p7 T- A! ]
0 M! F8 i" y/ \. Q& s# T) }不可忽视矿物质的供给 % u4 v5 N! H5 O N3 _7 c1 f& ~
: u/ n7 |- i3 {
" v. b8 j0 J# M( t9 m0 j女性在月经期,伴随着血红细胞的丢失还会丢失许多铁、钙和锌等矿物质。因此,在月经期和月经后,女性应多摄入一些钙、镁、锌和铁,以提高脑力劳动的效率,可多饮牛奶、豆奶或豆浆等。
* {; \7 u5 G& |
$ W9 K, u: P# z3 z( }( x
% q! M1 b! t- ~ F2 h; \0 ]不要忽视氨基酸的供给
( r% q& M4 d- u" @$ W) g
1 x* F F1 q, G* H3 d, _3 i9 p& W- E# s
* W) F1 ~; w3 N3 B. ?2 x现代女性中不少人是脑力劳动者,因此营养脑神经的氨基酸供给要充足。脑组织中的游离氨基酸含量以谷氨酸为最高,其次是牛磺酸,再就是天门冬氨酸。豆类、芝麻等含谷氨酸及天门冬氨酸较丰富,应适当多吃。
& N L- J$ G, q4 c4 ~6 |) F: x
, W- H& M9 O; Z. w1 U
, d& k0 n$ z6 v$ U& O1 l7 U女性减肥 早餐的四个问题 7 W$ Z4 m/ v. h) W/ s) U, l1 G
+ S, Z2 p9 B" N5 b8 m5 o! S$ K7 I0 o
1、一定要吃早餐?
! D7 r# w3 a7 }3 \/ {+ `' x ?5 V- E4 L7 Z6 R
早餐是一天三顿饭中最重要的一顿。原因非常简单:每天夜晚,身体都要消耗能量。这时人体不得不动用它的储备能。因此,早上起床之后,自然需靠含有丰富碳水化合物的早餐来重新补充储备能。不吃早餐,你就不可能获得新的活力从事工作。此外,你就不可能获得新的活力从事工作。此外,如要减肥,就更不应不吃早餐。因为到午餐时,力补偿未吃的那顿早饭,你势必吃得过饱,而影响减肥效果。 : B( y B1 F% s( i( x3 X7 J
. A7 Q. N3 R) X& |, O
: A! k! _4 ?4 K2 H$ { v0 A v
2、女性通常应吃怎样的早餐? ; B; N! X2 f$ a; D0 W
" |# b: d% [7 p. N9 u0 ?6 J/ e; h* H1 X
# H3 J0 p* m* J0 |9 X/ \: B$ s
女性早餐越来越倾向选择含脂肪少的食品。她们更喜欢吃谷类食物。从营养观点出发,对这一趋势应予以提倡。举例来说,涂有黄油、果酱和奶酪的小面包,另加一个鸡蛋的早餐所含的脂肪量比全脂牛奶、水果和谷尖食物的早餐脂肪量高约7倍。
' t8 j# a1 M- C b( B A# U3 Z7 o6 F3 ]
+ N( R* o- s- w! j8 S8 s- J g3、谷类早餐为何如此受女性青睐? 0 m: L( o* p4 ]7 u4 U
! _8 t3 N" t" p$ r, D- N
3 V: w' l9 h) S' c8 P& s4 G一顿好早餐应包括这样三件东西:谷类食品(如未去麦的粗面粉面包、八宝粥、黑米面包、窝窝头、茴香菜包等)水果和奶制品。最好喝含脂肪少的牛奶。谁吃这样的早餐,谁就一箭三雕;丰富的碳水化合物,少脂肪,丰富的维生素和矿物质。 / C5 k% J: f/ M/ Z" q
_3 w' e3 [5 ^% p. v
Y* ]2 Y3 {, ?8 p0 K4、注意摄取维生素、叶酸和铁。 " M( [% y! e" e' A3 W
1 x/ A# `& z# b7 k$ `; q
1 l% T# Y u6 k7 g1 I; w25-40岁的女性的早餐应至少满足其50%的日维生素和叶酸,特别是维生素C和铁的需要量。当今,大多数女性都没有从食物中摄取足够的铁和叶酸。如有可能,可从午餐和晚餐予以补充。肉、内脏、小米、茴香可满足人每日所需的10至18毫克铁的需求量。维生素B则可从瘦肉、鱼、肝、全麦面包、土豆、花生等食物中摄取。
! u& Z8 ^4 n$ o5 C" x/ e4 W& ~" H: y
|
|