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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑
9 {) `4 p4 n  W2 g/ m7 b2 X3 V- f0 ^9 B% M
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情

$ g* F! x) b$ F7 N! a  R 3 ~8 d: p$ ?& ~( V3 m& G

! C; y  }9 n3 M9 Q/ ~; [. ]# t排骨菜干青豆粥
) H5 {8 ]  W2 h% X( Z6 d4 J# t4 w" Z

6 x. W2 O. f1 |. w% Z( ?2 d5 I8 ]
- i( o: b# r3 N" \材料:8 r  L1 C8 @  {: `+ o
粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。
" t! N: _" ^- N5 b5 c
& c- ^0 z& J. i& @$ C8 l/ O做法:0 }0 c( x% [$ ^. J1 Q: `
1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;
% p" b0 t4 C# N; D2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;7 k! U9 A2 b* }8 H5 r# C& X* |; L9 R
3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。1 W+ Y2 m8 m6 _8 K) k! t$ M
6 Z' I6 m3 p  ?) P

9 u  e2 G7 c# o- ?! B原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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joy.xq + 10 + 10 + 10 谢谢图文并茂的推荐!

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层
7 D1 ^! c& t9 o1 m
暖心暖胃羊肉窝蛋粥 2 a! j! g" u/ f: J+ l* a

" C8 f4 U- k9 t1 S9 a% c0 o6 B: z4 G% l0 i# s& Q* F6 D. W

  P- v6 p) }/ Y% K, X人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。7 a/ B0 l+ w" G7 d0 r" l
羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。
5 G0 \! t9 z3 x4 X$ K( _用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。: e- j* }" D' J, w: |+ m, f' D. l; B
材料:
% B, n9 [9 k1 l# k: Q6 g羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。
9 S- P* B9 M% m$ r
! n; D4 j* s* s* f
2 Z9 o& e7 ^! K5 t8 q  s0 N! z
做法:
8 x+ I+ m/ Z8 s6 t2 ^. e- ^1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;
: D( }! h; k  L' v) a2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;1 n" `$ f. ~; E6 ?; y, G$ y9 ]
3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。
  _/ X$ D' h- O+ L2 ]  G: ^! U8 r7 }* z2 j
* P, i2 d# O* V# {
PS:
( U8 S4 E" O8 E5 M+ F! kA、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。

; X/ A* r# n/ i( eB、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。% T5 j% K$ r/ y7 n: p7 @8 F7 `
7 k" J2 T( ?4 @

' _6 ^& Y* R6 k* Z
( A2 ~2 X% s7 B5 t" K% [7 S9 w原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑 4 ]3 k  R- U8 `1 l& M( s
- E5 Y: T2 F0 A% f$ ]2 l
- a2 `* L( M3 n& E
' ^, |  z/ O1 v0 J: L
海胆粥的做法 0 E0 Z, X7 M6 a3 k* Z+ r

+ a7 \8 m5 T' o2 W; ]6 i8 v) n原料:
7 B, e# g: V; h/ e4 o5 o9 Y. h海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。7 C& G8 R( z, u. r1 I9 m) j2 w' I0 ^0 B

1 `; C4 D" T! T# |5 Y" ]" m6 B: M; t# S5 p" @* m
做法:
7 T8 z1 a+ }# w0 [, y3 B1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。
% k3 a2 x. i% h# C$ H8 Z8 C4 ~3 l* {
0 e2 P( o1 s* z" O
1 m" u1 z9 ~  U/ q
" F. c2 z4 o' n, l2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。
' d. H9 Q7 Y, f/ f7 }* _

+ ?3 j0 `% Y; H# Y & C0 Y6 r* h+ y6 [. j4 h( s4 @
6 ?5 T; I- z( ~1 H
3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。 ( |0 ^) A% t# k% Y  p# ~  j
4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。 ; l! {. G- J) C  ?5 `

$ `; h; F3 A: n) E

: S5 p# H. d4 _! [7 W8 C
& r/ g2 T3 L2 ^2 U" U; N) K
' k4 G% A4 L* C& k$ [走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。1 a0 H, h' s' a, |7 g  E6 @
, T  f+ g- L+ |9 c7 v- J1 D! f' N

: i3 x' _' `8 b
; Q4 X7 v7 m% Y% S) i8 U; B8 y) U原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html+ s5 \0 ?  j. L1 I4 _  @3 [/ O6 Y, D

% W! `% `" S. {3 a% a, \% A2 A0 o  [3 V" i( c- N( d5 a
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑
5 v" }( Z1 x3 W  m& Y. [7 K+ `  D  X: }7 h" A9 z& ^$ t3 Y
7 P# M  J# t# b8 i4 F
香芹糯米粥的做法
# x4 u" q" r7 e$ V朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。
# G0 E& G, R: @/ W# O糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。) R5 [' Q2 ^0 ~7 O0 `  m; d
香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。
1 K5 g& R6 O0 ]
- s1 ]- B% z  c$ ^8 S. {8 |) T4 F1 k* e9 n1 G9 q) k: w
1、材料:
1 [& W& N8 ^/ q& H/ s7 D糯米200g、香芹一把、清水1L。- Q; g! }! X: [9 d8 g4 Y9 p( D
: \  B) J' l- `& m$ P9 C

! G. s! J( M  k0 _4 h) M$ X2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;7 {1 K# z0 ?0 s$ @3 A& y% ]1 c

- l9 ^7 n3 d, c" P9 F ' F- E4 O6 W+ r6 b8 {4 u$ o+ q- B- E
3、大火再次煮到沸,就可以了;% B; p$ B7 X' r( n& `6 J; l
- ^9 [4 |' f+ l* ?& X4 U* ?7 S$ ?

0 J! \2 |, h, F' Q  F6 A2 e! k  T3 }3 x" d2 {! L7 i" ]6 `) M, r
4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。2 R4 t) B& [, @; d
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层
4 q5 S) y" c5 t+ z
4 U9 x. o7 A9 Y
胡萝卜蛤蜊粥 9 R2 T! P. K; X1 K# [" V' V1 c
0 h" o/ O# B4 P3 w7 ~3 Y
9 d, b# H7 b% E
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。; Q% t  m4 ?! c- H1 M
还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。
$ I# g* p7 y) H, R" W原料:
: f/ ~% ^. n6 f3 |2 Q粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。
! W- U% ~; O" J. |/ K0 T! Y
( |' n! Y  j- K; b' M3 B0 g
0 I4 k% J5 t( o8 d$ L% v( p" Y
做法:
' h) p! N' D# k1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;

, Z5 [# k* e% i
1 {, k! S/ @, M" M- D6 J$ J- M5 y
, g$ o# f( d$ T2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;% Q! v$ [# m4 e5 S8 x
9 B$ [! f; g; \( U7 [# n

% Q7 @5 X+ M8 P8 p3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。6 D4 V( E5 A1 M2 A. Q; \3 H+ a

8 L, D, v& W% G2 J7 f
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1 _! v* {0 p. z1 E$ p& e" T0 [" t原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层

! P$ R# Y4 s8 _: D5 V简单的美白生菜粥 * @  ?0 G. \: r

8 o7 f$ y& n: u. T( ~2 O9 Y
, R2 z7 }! ?5 s* j6 @2 I在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。
& m+ l# H6 @2 B& \
& d. A& q: C! ^& q( ^; h生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。 $ }% ?/ j% Y+ d1 U6 Y5 W' W
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用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。 8 Q, v* z! e6 i3 l3 J+ V# P
材料:( h; s/ k1 ~" h# h
大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。
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" J: J3 b4 c4 K0 h; `  g
5 d+ }  L* D! s+ \7 L  W做法:
' i; [5 X- Y4 C5 Z/ N: T2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。
0 d" ^5 d5 c: h% R; X3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。  ?5 b, ^  N6 ?% Q/ T) _  {! P8 y
4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。
  l) T* Q: S  z" V8 ^5 K
% f1 K& o' a! S1 @4 M你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
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骨肉相连青豆粥
2 G% O: d0 o- J( y! R; ^清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。# u6 q4 f0 |! Y4 T, T& j8 _' }
材料:! N9 s3 n; @7 E8 Z# D! ^6 X/ C
粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);
, A/ _% j! Q& n: w& r0 }  \' p4 m& f, r% E
2 u1 u% i' Y. A% f& b

/ m# J' p' |& f# ~7 P1 i6 v做法:# \/ S. g& u  H% c: Z; J9 P/ i/ Y
1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;
$ J( P" y3 g6 \5 [+ |& e; t$ K6 M) \
- O" f; Q' j& c: O. Y- S* b0 t
6 v' C' d8 N9 m. ?. J9 z9 g/ s
2 加入青豆,旺火煮10分钟;# M/ _: H  H+ V" |8 c+ [

0 W, E! Z$ R6 H5 o4 t- j2 ^/ G1 p4 I* S$ ^6 Q1 G8 \- C4 [3 o( H# b9 }+ `

( S" y8 x" i" R5 J) L* i( K# J3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。
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$ N8 T! r! v# r  k1 g9 e8 B0 V原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥
; ]+ b  ?7 s. R4 h9 k$ u1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚
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) b0 c" y( s7 O; d; v2、翻炒到猪脚挂上糖的红色; ?# b% I3 }8 B  y& P

; d. U9 ~" u/ g" ?4 \% V7 w3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒1 y9 M# U1 H3 Z/ h. Y  Q
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4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂  n/ r, r& k2 K1 p2 O5 Z7 f2 o

, l- W0 O2 f! n; M" Y5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~0 x+ ^5 k( U" W
) M2 C3 l) ^3 D* d4 R6 v
0 O  }! B4 O' I
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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