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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑 % ]  R4 M: L+ w; A; o
2 Y8 i6 T% X9 p7 t+ j; i% ?6 o( f! A
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情

3 O" Y9 N6 @9 z. j: D, ]' a
  n! I* d- f( [( ^$ }( z7 T1 C, W% H0 _+ f$ X- j" \; i0 h
排骨菜干青豆粥
- g' o6 R* Z, v% @& i" E
2 w8 D* }: n4 S9 _8 t$ s# `2 j! n, M5 M& W: `. l* w
/ a$ }/ n) o2 E8 q& Y
材料:
% `6 k+ Y0 c0 f& X- \; L粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。' u- [* b  |( H; I
8 v& U0 u* x0 I% _2 b5 a5 O# F
做法:
  [/ x" j1 J1 ~, N2 B; Z1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;' O' D8 R; @- B
2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;
6 ?" g5 y1 U3 L8 G) r3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。: y* E9 l* @; Y* K9 E2 t

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1 {! Y) `( I9 W0 U$ ?原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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joy.xq + 10 + 10 + 10 谢谢图文并茂的推荐!

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层

: Q1 Z' n- C$ R% x/ b5 V暖心暖胃羊肉窝蛋粥
" {: N8 u$ V4 V) K: y
% k$ ?  W  b5 I3 }" H' u+ {3 A
" p3 U2 L, Q. d/ t9 e6 A
- W0 K% p8 k! M9 W7 |, X8 ]- p2 U' A人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。; w$ x; n2 g1 n1 U3 }  S
羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。
1 ~5 H5 ]2 m5 V  t用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。
/ Y9 ]" ~. V' |  S材料:
6 I) J8 ?/ D- |+ y. [羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。
: h. \" o' P! p5 X) F. o2 b& G
9 V, H, ?, t, J. `6 n4 A0 \

4 p, g2 w! r) G, @& M! H做法:: `4 [4 j+ Q* m4 f6 L
1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;
! f' j2 ?( @& J( V9 v2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;% I6 K2 D3 L: e7 ?' \
3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。
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/ q9 `$ p% N( S* u
* ]/ @8 ?9 {7 i8 W1 S: v! }PS:1 c- [7 r" d! x2 n' R: j. Y% _
A、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。
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B、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。7 S8 [  J# ?% I  t/ i6 W/ b/ l
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! Z( G! S# ]# X原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑   L# Q5 T  @9 w: q/ B
" {$ |7 ?* _4 O6 q9 ]( M5 m
9 f8 Z$ R! l& ?7 J- H/ z7 l

7 g' J7 P2 _5 _+ L海胆粥的做法
1 l% [6 d' F/ c
, p4 v# K6 s! D$ O+ U原料:% H- }4 c$ }7 K2 j6 V& F: j! i
海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。* a: U3 p3 h: V  H7 P. A$ a
/ w5 X9 K! i: _& {: h) t: S

# |8 u, K2 n2 Z做法:
. v9 o1 U3 m- D: ]+ B  x1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。
3 A3 w3 j! v7 O
7 K, M  s# O" {. v( E/ S# O
" u4 c6 E3 V0 F" q
, {, ^+ S' Y. E# Y7 B* j; {2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。
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( |3 I7 U% B  `) b+ ]; f( p 4 v# q: x3 {$ A3 y

6 G' U  ?( H9 r5 }. u2 a1 s: v2 C. X3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。
" f4 W5 ~: m/ X5 l& F4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。 3 W7 X& H: X% T# R

4 ~. S& \0 q' O7 F2 @5 }( e/ n' }

2 x  \6 e/ f# V8 s  V1 c) B& V1 k( f2 G/ @2 |6 b

1 X6 e! S: F. Z+ h走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。7 K& [- |! c4 R) Q; \
$ x( b+ [8 b/ K! U3 P6 Y
7 y- s% D8 i8 N3 k% W
$ A' U2 ~( n" x8 ]& y% j4 Q
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html
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+ _) }; e3 x0 x
# d! N( K. K1 E7 m! P$ M
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑
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* }3 r# O/ w9 O6 \. O
( ^0 }$ S3 R; I) P& r香芹糯米粥的做法' V$ J* n# y% r! T- g3 U( b
朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。. j. I) X% g! N) v/ p" G- s
糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。
" ?: C/ ?) m+ c% W! U/ H7 r香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。4 A4 d( x7 s6 a9 g( z: D- b# A

. T( Q/ x  B. H+ z  a  [8 \
; X0 A. A8 c# R- D  S3 z8 c1、材料:
9 `; s# a5 c3 {) R0 n( O# A糯米200g、香芹一把、清水1L。
9 I  n- O/ e- Q/ t4 P0 G ( m. Z. _( t. u+ j4 Y

& T) f' O) s; Z% D3 ?2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;9 P- L6 |8 h. \# t  y

7 z) Z% X1 g% ~5 s5 c7 J# ` 2 ]. R5 l' P2 `4 `. M
3、大火再次煮到沸,就可以了;
# b) B' w' i" m* n6 b; g 4 x9 W; f& K* M( h4 M( e

) ^0 d- p3 ]& l: x$ E1 b( A/ e* Q; U: _
4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。
$ C2 K1 O8 L7 z8 \0 O  ^
) _3 ^/ T" ~1 D7 k4 Q
+ v1 E' ~* }7 p6 b1 U8 [& o原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层

4 H8 o2 Q1 a$ E+ D$ H3 V6 V+ G$ B; g+ R3 `8 f6 z5 u/ z! ]; {
胡萝卜蛤蜊粥 " R1 j+ i+ {, m5 B. }+ V4 i
- G; V3 ~2 t) w4 a: v
* ?/ X: F" {% b
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。) Y7 ?7 d0 _0 S$ U
还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。
7 {' m! j; v8 [$ }原料:
' L" }, w$ H! L& y5 z! ?/ S" y粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。

- s/ N# m* v  c- V1 \
+ ]# u+ I0 _, E% L
3 q# ?5 g3 e! Q& W, v做法:2 U9 z' z) r4 j# B
1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;
- ~. H2 `+ q+ z+ [
' c3 z( X" h# j( C! \, L

. L5 V4 ]  e, ?; G# l; y2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;
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( H  [, I. {- U4 l5 v5 p, e 8 y! w2 t# J- K+ e7 g! \* c, W6 E
3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。
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* K6 e+ M4 E, R: ? ) v+ B2 e! ~, ?5 K7 w
* P4 B% S7 ~5 M0 J' ~9 Q  z" T
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层
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简单的美白生菜粥 : @1 I' E# @6 {7 W" M- P
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* ]% v3 I2 \1 l+ r1 d# C
在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。
- j2 x: X+ t; J) y6 s% Y( @1 d8 c/ v. @4 V6 [( x
生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。 + v7 i' V: ]2 Z5 \) \  M  U# {9 `
" x- ^% Q8 F; n* o$ V) i
用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。
: Z) `  p' A" g0 p9 S; v3 ?1 d" q, u材料:
7 h+ w$ p5 K4 o* U; e大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。8 R6 j0 \) e# G" j6 }! l5 A

# _7 }: _; n: R" [7 Y3 P! g5 \9 ?- f# c, d' n! l
做法:
) D# e: m0 c# \$ ]" |7 ^' A2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。
- o1 T, A7 _$ {3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。
8 j0 C6 [7 I4 q* I2 O4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。# B5 r) Q9 v" \* e! k
8 `/ ]. M9 j, o7 G( ]! a2 O; _# l
你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。2 S; h; |6 l. X8 F2 z/ |

' b: H0 z1 ?9 \: Q) `) g原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
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骨肉相连青豆粥
( k) n' {1 V% O; Y清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。/ A9 n2 M  g  Q, b, r
材料:0 m) j7 U6 h' ]. y. J; I
粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);$ C) C' r6 v* a, c

" |0 t, }  Y" W+ r
- [. d1 H! r7 i. @, V! P8 q7 O5 n" H2 {) N; M" o: v# l5 P
做法:
& U* e, p  Y# M! ?# V. S9 w4 u6 W1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;
, {" `: v+ `: Z: |* N- P- X) F" t* z8 m
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# Y. ?, Q5 W" w8 m2 加入青豆,旺火煮10分钟;2 C6 \. |5 b) L
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$ M  @9 `! q& c) o
6 L" q' z8 Y" ]; v: h; p- X3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。
7 a8 ^! Y$ h  r9 y, F7 e/ c+ ?1 c- Q. s
* j9 _/ i$ u4 N6 n原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥
) V! ~- h  b6 y9 K6 o2 q1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚 + Y5 f3 l: q+ }$ g* w# v
! J+ H; _1 c& f& t$ a: O
2、翻炒到猪脚挂上糖的红色3 V) e1 Y$ Y4 q

9 K# d% C+ x5 R- {5 r  G3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒4 w- F, ?( Y6 q$ I8 c

) z. M+ `9 j( I% c. A5 `! G4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂
8 R7 p; G4 o# U5 b, U& W# L' d# p/ ^' j$ ~
5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~
% ]( h& G8 R/ l
; Q" a  R5 M6 x. x: u
4 j2 W0 b: M9 K% K原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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