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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑
. D' z3 B  l' F' j3 e( `) ~) p) b* G/ v
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情
9 G" t& l) ?. X- r2 ]9 U

) l  m* C& [6 ^" [" m, F8 v' C( j
- s) \) ?  e* v/ C排骨菜干青豆粥# K5 g7 N# C" K4 F; E. J
' q+ G6 Q7 F+ C0 C/ w/ [; J
4 z9 ^* Z- g5 E: \, r* z% L
. `0 z5 i2 p+ H, y& |7 K
材料:! K0 [* ^  W' u$ d' @% v. t
粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。
9 u4 Y- K  Z# [% X9 |" e# r4 \% T
做法:
" c" F+ y2 f3 y1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;! L2 m7 x, ?' Y* b2 S
2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;
0 O! c6 V# ]4 J% |7 j4 o3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。, j/ t' L9 a* i; [. O
7 y" U# ?# ]  ~5 d
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层

& C' C- {6 r. r% P0 y8 S暖心暖胃羊肉窝蛋粥
" \2 ~  m; ^8 w: e2 U( F, D
& f- M/ f$ E3 Y* f, `& m3 C, t3 @$ c7 E3 i8 G# i+ w+ {
1 n' B/ U1 T4 ^
人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。( Y! K5 R0 A! L" P  G7 t; G
羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。
' L% j, |0 T$ S9 ]用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。
2 @) F- {" S6 a+ A) z/ x材料:* p3 X' b$ C/ M$ l+ z8 ^
羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。
0 ]' u8 N* [, x2 Y) @) w

+ i6 }. Q% w& {( y# o# y, j
! ?& d2 l( j& y) \) e4 `做法:, M9 L. t8 l% a$ C6 m! Y# _
1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;0 Y5 i+ |5 W& Y: C4 r. z8 `8 v
2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;
( C8 i" \6 t" v" l, n/ b3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。+ c+ W+ Q3 ?. w" i6 G: O
, t* g0 o+ h! L" @7 Q8 B
+ ~& N7 [7 t; X# z& q) C, f4 H) y
PS:
/ X$ N' N' f" B/ a% s7 oA、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。

. [5 S! e8 F: y, y  ?B、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。
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5 W" c! h1 m- }" L) @, _9 I' C9 R
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑 6 C9 v) e) i, b# G/ A( X

& H% J: {% M5 ?/ `, b" [
! N3 @+ c- X) l1 h$ o2 H' W7 g
% z: C5 J7 v0 M海胆粥的做法 8 T( A, {2 H# }8 v8 T3 _9 L

, ^$ h" r; {# r4 S' `原料:
/ @- p$ P& A7 k" x海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。8 h( f0 n1 [  e5 y  L& H
  _8 m6 t& S. N" M$ [6 g7 k

( d% b* V+ F; W" T$ L2 u2 R做法:
, {4 X; Y! z4 D7 ~1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。
3 c* N) t2 v: r% w) T3 X " b0 S" Y$ C8 h0 p- ]4 ]
4 R& K$ i+ N+ j% w
- d  X, y' Q9 W" A6 r# {) s$ b# Z
2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。
9 d3 @! H4 i  n3 Q7 G

( E$ ?% K8 {! a2 c* N, v& U7 q 2 ]- u2 g/ N' A, I  y, E
* C0 z! z9 ~! B2 N
3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。 8 B4 l. K+ s9 I/ B% n( l4 I, s
4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。 / l8 e5 h+ C( I
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) j6 |" D( c9 ?/ }
5 e6 {- u: C8 f
4 N% _7 h6 h8 X+ h- M
走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。( E+ t0 y, H# z! `; C
! K! z/ R+ k+ E3 I8 T: [! e
4 X5 A8 u- Q2 k+ z1 Q5 p1 p7 K: E6 w: u
! v( ]  U+ I% y0 m$ `$ o; [6 {; B
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html
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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑
) J2 Y; T$ D- g, ?. \! W- Z! g: n( e/ }# S  c6 S
3 J& m9 \. I2 @; `+ o; b0 Z
香芹糯米粥的做法
/ |7 R$ E% H6 v" T- ]# S朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。
! ~/ h  F# {* B& W糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。
9 F  S3 M" O2 m9 \( o: X$ }香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。
1 A# P* D5 O4 i& y$ ~7 H+ x
+ W( B5 G: f" i% ^; ?
  _* b" C* w8 T- D+ q6 C( u1、材料:% T9 `$ g2 E- u) z# r$ }. A
糯米200g、香芹一把、清水1L。3 {3 l. Z; ^3 u! g: o

, Q$ v7 ]7 q- m8 G$ u2 J/ n* K7 B1 e) ?- i& G7 c
2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;1 |! ?/ o0 S8 _. J3 P
! {: P% u- J( t; T

* B. g2 `4 V8 b& h  z5 E1 n7 ]5 t3、大火再次煮到沸,就可以了;3 g" ?0 S2 |* u) Z. e
! y5 P7 E& I  E8 i
. h% t2 F' B% L! n, N: l+ ?- u  ~
2 d) A& T' c- w$ P% Q* G5 p5 ]" Y! I
4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。
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9 b8 `/ P% b0 s3 r; Q) M
( e9 O+ Y* f5 |' v) L$ L. w3 w- z原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层

* N& G- J# i. e  ^# m
3 n0 m" w- ^9 \. u+ X胡萝卜蛤蜊粥 " t! N2 R9 ^& s1 a$ e+ e
9 k' G, G  b3 o$ h. |# C& Z( M

! _- I& A3 q$ M+ W* a3 y
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。0 }: e4 W2 U. m3 t& U! y. [0 ?9 B6 [
还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。  H, h& e( _! S& ~' E! r, e$ V5 _
原料:
+ @6 ?4 m1 j/ Y8 j. o, \粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。
) j& r4 U5 U4 u2 k. z+ t: Q6 x
- K4 ~0 f0 s  a; ?0 [
( y' o5 I; f) a5 ^( F" `+ h
做法:
' P% ]) T" o% }9 Y. w) E& r' Q  B1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;

8 u9 ~: y' a0 c8 `, X# r " p6 h# E# C) T1 @4 ?0 H
' r9 I2 ?/ {1 ~8 v8 T7 _! k% |
2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;/ A3 u  g. y" w, q, S" x

: E5 {# }3 R) ~* q
) Y! k9 h3 \) V8 F: [5 m, f1 ?# d3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。: t3 E/ u& o/ S2 m8 X+ q3 t1 E% l% ]1 v
7 G1 K% f! {6 \# H! r* I

( f- T9 }$ j4 ~. a7 H8 v
8 m4 t2 @( c. H6 w原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层
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简单的美白生菜粥
" B& u0 `, N2 d) i, K9 n: w( d) T
, b) C8 V  I# }- V* _& w: n  {3 U4 a% i/ U' I3 Y3 {0 R
在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。
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生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。
! Y+ N- A% K8 i6 o9 p
. d% P* K. A1 M用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。 - J6 I6 P* k- j# L/ A* z
材料:
, F$ N0 e9 M6 n, J  o0 O大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。
7 X& J0 {* C$ G. z9 U/ y2 z) G" L8 v+ c: ?# _
0 ?# L. K+ C2 ~" u
做法:
9 z+ ]! F* H( q2 h5 C( p2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。- k' H* K. Y" s- E: R' r8 v
3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。
3 a$ j" q& H0 T- w4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。1 C' w2 o! m5 Y3 g- k. C
2 g: L4 R+ ]+ y) @# b8 ?1 x
你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
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骨肉相连青豆粥 % M; x1 l: z# K+ o
清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。
' J1 b" n7 w( m9 _9 X材料:6 x" r: F, k( @! Q& {# B
粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);' D# k6 v. ?" _; @" a, b/ y& c
  ?0 t! \0 X9 }! J* q, j" g
- y8 Q7 A+ \! [  U$ l$ T

% }' e: k) D5 k, L- c做法:3 A! k1 o, Z* L( W. s2 ^$ s0 k
1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;
; ~4 Z7 N, Y& c# ?" d. q1 b. S7 b% O( U+ O* ^. e+ W, |3 [* L9 c

: T. h/ U* U: p. I# k% I4 d( p: u( s9 B+ v. U6 B
2 加入青豆,旺火煮10分钟;* u! F# k0 i' c; |/ ~! v
4 G+ m9 j" t6 N8 `, s; ^
: T. e# W8 |) X# ]2 m' J
6 Q" @$ g3 S( ~4 r1 M) o! D
3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥
: ~+ e7 O" x6 X( s1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚 % L/ o: N  p# P, J

0 n7 F/ w- P! L/ a2、翻炒到猪脚挂上糖的红色
$ J% A5 A; m* B3 O) N1 T1 F3 V# W$ J: U' z/ m
3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒  Q' }% Q# a/ ]& Q! v6 V

6 C# z: L- L9 \- K! g4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂
8 U7 t- H1 `7 [* P8 J$ q4 L9 m, k* |
5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~! u  A$ a' w, t9 e* E9 Z/ x$ z6 F

/ _% B8 Q' `7 Q- Z8 ~( X" _7 B" Z3 V/ |' v$ d
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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