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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑 7 A# T( a  L) w: d( Q
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每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情
4 t$ a9 T( T" V3 |1 v1 Z
* Q  t3 ~  n: F" R( s
7 M9 l/ U2 C. v: V
排骨菜干青豆粥  g; {" v/ Y* l6 `
  A1 q1 v# N1 p: H% R
8 `3 o0 A7 Z2 Q8 T$ K  g

# {4 s7 S2 V/ E材料:
+ j3 J2 [7 q3 L9 b) u& A! w! i粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。
% W3 U0 \, k/ W% h" v0 O1 Y1 I. I& P) r1 M1 n6 t. c/ j# o' t$ \
做法:' M5 |! R' e' X$ @: i5 B5 C
1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;" d5 z  q4 o* g/ e3 Q/ `
2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;% _( H, P4 d0 n. i3 J4 E8 Z7 C3 x* G
3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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joy.xq + 10 + 10 + 10 谢谢图文并茂的推荐!

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层

& s" Q. y0 j4 j* b) X暖心暖胃羊肉窝蛋粥 , `9 j2 j4 {. d( q

8 W- n5 B8 d3 Y9 V3 ?- s4 q  H. G2 x7 }0 Q! D

% y/ u; l3 E: N; P, d3 ~- u0 V( S" @# G人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。4 l' E" n! X8 N# y9 k5 C6 \
羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。
! n, S, `" k( V- V% q" v+ A2 t用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。' }- {. H1 j7 ^& V" [
材料:9 X6 j7 h+ g! w9 D8 T
羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。
2 [) c1 h7 d& a; \# ]
  Z, H( ?; l  f9 j  m. m, z/ c" c

% |" d) s: R4 |5 m# A/ J" d+ X做法:! _5 @* W3 r! C1 O
1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;8 x. z9 Z, _5 m: l/ u( z& b8 a7 \
2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;
0 s2 H" h, j) k8 \, U6 \3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。
* k0 d& I7 j1 S, b
0 M3 e9 E2 @8 Y' K( @2 ~) n; Q
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A、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。
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B、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。6 D: q$ E- p* n
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2 T' C! _2 T! U  F
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑   ^9 j8 d1 J" ]/ [( T- n+ B) m
! Z* e( D$ l: ]4 M8 v1 q0 t( {
7 i( z: k- m+ m0 k% |. _  O/ i

4 M+ Q) e8 D- C  B* v7 ^" G& X' M海胆粥的做法 # [, y7 e& G! p) @
- J- k. f8 L. _8 A0 N4 {$ Q3 P
原料:1 d/ [" i( ?" f( \/ j  ?7 j
海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。
0 W$ I( V6 ]: w2 l3 d3 Z& G1 Q
  K8 d# ]) l0 b$ k
- o$ z- `+ x2 g* y+ T1 J做法:
" ]2 c5 _# o, s" p1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。
, p5 @; G2 a. f5 V / ^) }( K8 D" H+ o1 v- a" r1 P
0 T2 T$ }& Y  h+ T2 d

! [: o7 ^8 U; U7 {2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。
  l5 h  s* [# V1 d" l/ y6 j

2 x& B6 M) c& K2 _ ' \8 ^% H% F' W) b- z8 u

7 I. \$ N* N% b8 l5 S: D4 O; a+ @3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。
3 `# |  Z+ D3 W. |4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。   v8 n2 O5 k! j- j% m! w

# M: L, h; Y/ Z
. @/ L% T) A/ {9 I7 B0 g

( m% g' }1 ?0 V6 N$ e
7 R* Z- F% t# s0 }走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。
3 X4 [# X8 ~1 ~; a7 F
3 q+ B! z- R& B4 ^6 X# Q3 {% b7 m, L9 w1 I* l2 J6 q
. [9 |  `  i6 ~4 b" u* ]
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html
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1 W8 i; e' m' w( F1 |! ?) h
5 ?# Y- X, h- o; m; E- R1 T: e; }
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑
$ l. P! W( N' V9 k
! [3 |) {) y8 L: v! b+ |: ?8 W
5 S% q4 }. n- d香芹糯米粥的做法
0 o) j2 h) ]% `( m& j/ ?朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。; S4 w1 b+ G2 w% Y9 {( C
糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。/ b4 [. U% r$ d" ~( q, Z/ {$ i- v
香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。
+ g0 X& e: K8 H. I8 y3 c7 B: G7 v( b+ e

) |  Y! f% P. l; U+ j1、材料:6 g! x) L2 J; }/ M* K/ E
糯米200g、香芹一把、清水1L。9 C  r* w/ ]- c- _9 F. Y5 d

: G" K! s3 V( u: k0 k. H& Q
: L1 s. @, B% F6 a* A% g$ H2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;/ e2 E' ~4 ^3 m( n

* o+ g. M; L4 ?/ I/ U  S' u   d* w) s7 q7 h: ?& X: e
3、大火再次煮到沸,就可以了;
. m# K7 ^8 `  Y( C- g4 L + s; R! W9 Z0 ~
, b  t+ H# b; R2 F

. M1 V% q  y1 F" t+ ?9 h7 F4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。
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  m0 D9 h* z  ~
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层

6 O) N/ E3 ^* x/ o1 i! ?; q% m  _! r3 p: k* H( R, Z3 U% ~. l, P
胡萝卜蛤蜊粥
3 \& K; {8 d2 c$ e. R# H5 B7 ^- L& A- n  m

) Y& t$ e8 ~. I" t* Y' f, e
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。0 d7 j2 F0 O% V7 @9 n( m0 i# j
还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。
4 J7 Z" X# y/ y. X% P4 ?- ^& F& ]$ \- _原料:# T$ X6 @+ r( Q# v* l, W
粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。

! M1 {; ?4 J2 O+ _; a % r+ o/ q0 H, Z4 ^6 c

9 H% @6 w! [# a% A4 J做法:) H) F$ ?+ q; [( P; y& G
1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;

( T- z$ X8 R) L- L! D
1 W0 p. T+ N4 V: U( g' t. q+ J/ X1 n! a, W$ `
2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;
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2 A6 x! Y0 @& }9 m
3 k9 g/ B( ^* t3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。. D- w! S" f$ o$ l, C7 R9 a
, S* k1 V% j0 j, H0 n
1 M$ }  w5 M& |' I# \$ m

, V# H  z7 }  j; r原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层

' S: }$ b) x3 q6 G7 s  N简单的美白生菜粥 ) O4 Z" G+ Y9 t/ i
& P  y, {. Z' g0 A1 P
- y5 L( i% M0 n2 V+ T; W
在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。
, o$ {- j8 D- Z" X/ h# t
7 n8 N1 y/ N/ Z! j生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。
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用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。 + V6 B6 S. r% i
材料:" s, O7 U2 ~8 B' Q* \
大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。: j5 c; j: {! a! C

/ }. ^7 p+ u* o; w: ^2 {, [' q" ]+ u2 M7 e* m0 F& }! ?+ E
做法:
+ y" o; [$ I' n# C2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。, o; ~2 t/ f. ~
3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。4 q7 S8 ]& S1 D! q8 T
4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。
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你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。
" q+ g2 {3 H: |( h
: a6 z) H0 Z! d: R9 o" L原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
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骨肉相连青豆粥   f: r7 P5 D( V1 t
清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。$ K9 w: c' F6 h; f4 G( W/ N
材料:
" t  O- y- }7 m7 p4 I粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);, W7 U- {6 n" r
0 n. J1 u- o+ Y  h6 a
* m9 C! L/ v- L. J( t
$ f- y. d# Q: m: l7 f+ \' t) L% r
做法:
0 z& ~. h* v7 l( ?2 E4 p6 v( a1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;' s  F+ M8 q. E+ z8 _4 L& k+ l

2 }& `/ ?. f1 l
" J5 {' E8 `& l0 O3 w% o* j, G6 _; K+ K4 q8 g. W) K  l/ A
2 加入青豆,旺火煮10分钟;
/ C# I9 g( Q. q. @( e: _! B7 b& L2 ]4 X: k' z& g$ T8 X
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4 ~. D8 H) k6 v# S: f3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥 ' l: `8 i2 f2 M! k- P. @
1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚 & P  ^9 z; E7 S7 ^) b% c0 g" s

7 B2 E$ [' f1 D& X. _, R2、翻炒到猪脚挂上糖的红色
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. A# e- @$ Q9 c5 B3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒
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4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂
( \# {, E% |& K) L( C9 p9 k! w" m) n
5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~4 P) C  E8 ?9 _. |. q
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/ q' j5 J( Q/ h7 T# ^7 g# H8 R
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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