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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑 % j( s' R/ s' i7 d; i) j" \
5 h  d' ]4 s" n
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情

5 ?/ S( P1 l9 `( k, j* H ) N0 U9 p2 w4 _6 \. S+ L9 r' i5 q  u

$ g9 W. @6 |% p4 j0 R0 X% N! }排骨菜干青豆粥
: U5 P$ \$ q! z1 V0 _/ h
# c( n. @  y) i5 ?" ~* E+ u. i# u/ Z" ?9 Q/ G$ O# t  |8 h
7 g9 \5 t4 g$ x. d
材料:1 w" F( e3 w# I% j, H
粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。
9 \# {- z. L1 r0 d/ a' U1 l6 p
; e% x( |7 p4 e; P做法:
9 |$ v! _2 v3 b/ @4 d1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;; r$ q8 ~5 w9 @  W" E+ B8 _
2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;' C; L, h+ D3 }
3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。
+ _: r" L0 u) o( e$ b$ j1 h8 d+ @$ O/ |% e) d( e
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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joy.xq + 10 + 10 + 10 谢谢图文并茂的推荐!

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层
! C: {8 O' M" M6 B
暖心暖胃羊肉窝蛋粥 ) ^5 k, p. T$ w6 D

9 L  {2 j1 W" r( G# P0 G# Z/ A- B: T! n$ p
. _+ c; I/ c8 l3 S2 A
人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。
. [8 G9 D. L" U/ D5 t羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。  @5 d: y& \+ e9 H. y7 p9 W
用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。
, _( D. ]; d1 C9 N5 K材料:" w, H* _" @0 [3 I3 E0 s, o
羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。

- @! S) L! J$ |( p) u
! y9 W" z- {* V5 g! [9 Q* k: P! s  @0 `3 p
做法:1 N' m7 e  ^7 ^
1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;1 y) f+ N0 i* s' A. `9 r" i
2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;/ _' O. a" S7 t; ]# j: E- ^
3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。# M: x: I9 h; @1 M

" ~% Z. a  |* S' H9 ~0 m5 Y7 F  x1 P( A7 g) ]: T( ]
PS:
7 x) l$ _) e3 e1 s. L3 ~; DA、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。

; B. E% M$ L3 F7 s* zB、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。
. T5 ?% O* z6 S6 L9 O# z  |' j
/ i+ j: |6 `$ q* y( N+ L, _& f0 o& m( v' o* i) X. Y. M0 m
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑 ! P6 D' M, `, ^2 s# _9 P, u9 f" X' J8 G
+ ~# w# s& m6 I; X
( h: i/ i: K- q8 B4 P( H& v
' L+ m4 [$ S) D. z1 \+ }
海胆粥的做法 4 G: @, b5 r; g7 s5 h

! e; n/ X- P' u+ M- g0 ^原料:# A0 K9 _/ g$ \
海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。( x4 H1 ]$ r1 M: B% v

& o& d# Y1 j8 k; x- r/ }: A9 W# x( F8 \; ^
做法:* W# d) X1 c* h4 P' Q) \
1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。
0 t8 \$ i+ [" p# I, F, T4 q5 y ! B7 }1 Y5 }7 N" b2 J/ ~! q

; \3 y$ l7 A' s/ i
; o: M9 w3 i' [& K' r2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。; s/ O3 E% P) l6 c1 Z1 I* |3 d

2 r' F& ?% ~/ q1 o/ g% B3 u
7 P8 X$ S- e4 `- J& _3 J6 @* l; c* A' J% V& a+ g$ u2 {: T5 a) x
3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。
1 v0 D' m7 m" r, }' F4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。
& u+ R6 f3 B# _2 g 0 c& [/ p" S) t% R5 a

9 ~" m9 [" A% H6 A3 ^+ r- W& O- n8 j) B  s6 `5 `
$ x* g& U5 R; `# F2 [
走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。. J% [8 F9 C7 F0 @* T* j4 e: d
+ G; E. A7 X$ [, d' f( w
: H3 B* Y- ]% o0 I  I

; `. ~+ w0 W* ?- l) x+ S原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html
2 \3 _9 P. h& e' l
2 j3 K$ |5 [% S$ L9 i0 u8 e
; a$ P, E# ?- X/ N4 b
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑
, F8 R1 V( F) E: H7 P' T& Z! P3 t+ J' i, f* C/ J/ }& ]2 v

" ]) J7 y. T7 Z: j( Y* ^7 z香芹糯米粥的做法5 L7 E( R$ y8 J( B: C$ l( ~
朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。* d6 L  H( S  k! g% }; F: O
糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。3 w- N5 d9 D7 U- c
香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。. N' _( u* h* c# j0 @

! d. A6 J1 q3 s. D* U; J- ]* B# o* a) G8 Z; [
1、材料:5 p) W  b2 }* {6 C+ R1 s6 P+ T* l
糯米200g、香芹一把、清水1L。
& t* U- P  X/ a- o" h " I' Z: r- U, G* ^
% J/ g. W0 c& s6 j6 s- {- S. {( w: o
2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;0 R' [" ~# _$ N. |7 A  l% f: y
5 O, U' x; i% p: y  E3 c
) r% e* V6 v" _4 l  c1 B
3、大火再次煮到沸,就可以了;
) N& n& \' ~- }
! m( ]9 v' d5 {" m4 m8 Q  D  g# }+ w3 r5 o4 J8 |

% M/ w- Y! m4 V4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。
% U% W2 U! X% c4 u; O' p0 i0 h
3 C% W6 x  E$ R1 Z  k' q$ c, S3 _+ p- {
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层

: `+ \* g5 T1 V: h* [9 X5 a, J+ H, z5 H
胡萝卜蛤蜊粥
1 ~& h) U$ @1 f# X' N& c' v4 K0 g* t$ L

: q: Z" f8 K: K7 K+ q6 f/ Q6 E1 z
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。
7 c! D; |! t+ U3 j. E' O' C还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。. u9 m3 q+ z- ]# i9 R- L
原料:
5 r# O1 J2 n* \, n& a. e8 g! E$ P粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。

& g3 o/ Z" S; K
# ~1 e3 @( d1 @& {: d  f0 v
8 i1 X0 ^& z2 }$ m9 p做法:
, \8 t2 h7 Y9 Q6 |& I' |4 x1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;
/ N# Q' L( p* @; B, z# s
& c% {3 I% z0 R* O7 B+ x' p" B
9 y! A1 j- F) H0 u
2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;
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' z% y/ B" t- f0 X. N- t
3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。* A& I! J' B6 P
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7 x7 v1 J$ K  g- I9 r2 o) b, Q6 Y, f

: L, T; V# i+ Z4 h3 H1 f- T! h原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层
- D$ Q9 S0 H! @" q7 t
简单的美白生菜粥 9 R! y# u3 S* f: A+ n

6 U7 M! L9 k$ L4 ]7 o. ]9 r3 V* j( L- D* U3 a6 ]+ [, C
在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。 , Y0 C! f4 f/ U

3 |. g# m! t4 ?9 s2 b  s5 A7 B+ ~生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。 9 t: t) F+ M/ {# w- \4 r% y( p
. f* }$ _" m1 z6 ~
用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。
, S. l. n  I4 |; k# k0 V% r4 S4 _材料:. [/ C6 b3 L! o1 h  V3 ^
大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。
1 r" I  G0 H6 U! U+ E' k. C& d+ R
9 w8 c% ]5 X" _7 |7 M5 u# F) x8 G
. V6 Y1 _/ P3 R2 M做法:( W8 R( `9 {* {- ]) M
2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。
) [) z* k. Q( ]3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。; S: W' ]& ~. c+ o/ s
4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。+ L% P( q. D: i# j/ C6 j; y2 k& R" C

/ e6 w; Z5 B8 M3 ^# m你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。7 F9 ~, L# _3 d3 t* e: Y  R

/ {0 J, o) p  @8 k8 H原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层

* d6 m8 m0 u/ H+ ?1 b骨肉相连青豆粥 ! |# a+ J9 e* H+ J! v. M# n% j3 H& F
清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。9 G; ?5 Y+ F! q* ]: E
材料:* b9 ^3 C: i, j1 P) s6 u
粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);; T5 x1 x$ @9 V6 c0 r
. ]! n0 V. T/ l1 _5 H  u

. J3 c% M' u9 \7 C5 C& v; M; {( @4 K0 r* C
做法:4 Z9 f/ X1 ?3 r0 m) `$ ?
1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;
) R" O  X5 z+ v9 d$ T& F
8 ], d( B# E$ x) p9 W& i$ M
1 n$ X& x  `* r  O6 [, H
6 R+ d4 `$ `+ K) e2 加入青豆,旺火煮10分钟;
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2 V6 A+ O0 A5 Q8 T+ T
2 a8 ?$ f' y1 }
3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。
- p# x- f$ Z8 T+ n- r1 p( W( L   j, S9 ?; z! `
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥 + k( G3 m( I  }, e
1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚
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2、翻炒到猪脚挂上糖的红色5 d+ |+ j# u9 E) }5 C& r

8 p' E5 w8 n# V) o5 s; B5 q1 m3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒0 I, g% j& a4 s# u
2 S% Q) m. G" v+ z- L/ a% |7 w
4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂
% `9 ?! g$ t- h5 d8 L" S; f: `. g3 \& W* |$ R$ V
5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~
$ s5 H) ^% o" v8 C: t/ V9 W* a7 G8 v5 z" X8 Q9 t- }4 ~( X& T8 a

3 V4 |; n* P, I' k; e2 n' |原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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