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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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[size=3]準備食材有:
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" ^; W+ l  f- A& a$ b/ P                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)
$ Q1 _8 N6 H9 l) T# p: g5 s& t' H1 o1 I# t7 ?  u
                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)+ t0 g7 _1 U0 B5 c: b
(烹飪書上是用草菇~)
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3 \  s$ C% Q1 T7 E(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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& I* [% O' U# ~+ A- V/ c' F  Z2 R! a/ l
[size=3]再來又到了調味料了:
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6 C7 R: Q, H2 I( l5 ~0 L6 B% F                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙" N; s; q, V, M9 t

" U6 ~# S$ [- E( j- K  ]                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
/ _. P7 `6 M& l, O7 d+ ]; l# `8 U9 @6 M8 Q8 @
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& y7 O5 U9 w9 n4 A$ ]9 E9 s. \+ A9 W2 X* h/ m
[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
, s) v/ L) d! [8 @8 @% c
( O& z9 A& `9 _& a( b& N                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
) k4 p, P' A5 |# v( O4 B& }# Z3 J/ z* {; S) _6 i% Q* }0 W5 i
                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
( A! f7 X3 O& R5 a% R: S8 Vhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL! X, X, t& I, _5 f+ g

, r8 e0 q& H9 Z$ G7 S: u[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]# c6 V7 q+ K2 [$ j4 K
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD3 d) e+ [0 M1 R' L' F$ }0 Q
9 N0 Q! T+ ^( ]! |+ v$ C6 W
[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~& k) V: h" d% r0 ~$ y, L' J
2 E5 r" [+ w9 |1 j
雞婆時間................ R" ~7 g" U: M/ n( A5 g
& g! }- x3 I0 h& J# ^; c2 F
                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.. ?6 K. l* H1 V" y1 ^. {3 {5 q$ ^( l
/ b# o, n  s8 T
                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
, y2 ~! Q2 Z; Y
, U) p8 v% J9 |# y8 g+ m                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
1 l, a/ f% b, o, Y: O# J8 }# E& D. Y8 Y3 R) Y! o
    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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