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! s# L* ]" W& Z x7 P[size=3]準備食材有:- k: d* `* H" l
% k8 f- p# y4 y9 t) S C, ], V0 K 1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)3 Y# m/ f2 c Z
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)9 ~1 \" ~1 b3 D' W* d; U0 @
(烹飪書上是用草菇~)
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]" E; N/ p6 i' c O1 i$ r; J, t
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4 U: |' H% j C. |[size=3]再來又到了調味料了:
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1 I( o2 T g$ } 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]& b k# g- Z' ~0 d: N
4 t+ [0 l/ d, c6 ?5 khttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M: M5 a, P9 Z9 W
u, R* g# v3 W1 g/ r4 u[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
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! X2 p; Z6 R, r" \. F, g 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)$ Z& H- x6 m5 c" U! O* D# n
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]" R; g" [# j+ }
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6 ~+ K6 a6 f4 V& d" ?9 x, H. i1 C n[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
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3 k' Y/ |) `, a. Y. a c& H+ H[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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雞婆時間...............9 ?# I5 I, [' |
; I% E! p; k+ N A+ |6 a 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ." I* h% |# \$ A" i5 w' R$ A3 c
# v. |0 p& E6 \" A* k% | 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
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t6 w- m7 [3 g 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).( G. M2 D0 Q3 E/ R' j/ G
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4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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vichida
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有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ... |
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