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9 g( f( N$ z+ ] e. C' M1 g
[size=3]準備食材有:
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% y% u9 l( I2 E9 g 1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
+ a$ U, L/ Y- v* C5 A" ]: _(烹飪書上是用草菇~)" a8 p, H0 Y. ]" Q4 H5 U U k. S
6 B3 j) t' o5 o; Q: }(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]4 G) A! @2 C7 M6 @
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! p# V, X1 r" d: r[size=3]再來又到了調味料了:
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: b0 v& G& h3 I+ S1 g3 }# k 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
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+ L7 `3 W& Z ]/ h, y7 ^1 u (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]. D4 ~9 H" A* P1 V$ [% p" u% ?
( x8 K8 O6 H% G2 ^http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M& L, Y: e! N8 C- L
) Q [" s( T9 z' @
[color=red][size=3]重要的步驟來囉!# \: j9 ~5 \3 P
& ^" |9 d; e [: U8 ^ 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)$ r2 y6 N2 q( l6 A8 q9 |6 m' _
0 d5 @ V6 \+ g' q (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]$ i8 `5 o: d* ]1 j* g) q+ T9 A6 N
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/ i7 W! [, R Z6 v8 _' E$ {& _$ S+ U[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
$ J% f8 p% Z% ohttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD; H) P( @( ^7 X' o2 L
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[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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: t( f" N k1 O: g雞婆時間...............
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5 i, ^9 A, M; i. M" O 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.8 {: a1 ]" s2 s4 N' {( d
' h& w. p" b: ?& ` 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳./ b. g0 L( B7 U2 N) [) w
0 ^7 k# _! o5 y5 Y# Y. ` 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).6 f) O7 o8 u8 ~. x+ t* X- |
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4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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