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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ) k7 U' h+ x: x( }" G: }6 j& i
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鱼+豆腐
8 o u* q- L0 n7 z0 X; f 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
9 D0 ^8 h- z4 n 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。. ~: m& D- l" K3 N" O& ~* M3 k
猪肝+菠菜
& [* j: ~4 v& G/ @ 作用:防治贫血。- j L/ M& L+ @: V3 R- F
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。! f' j x& C+ I: ^9 q
羊肉+生姜5 d6 O; i7 o6 J" S
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
4 J5 q; E e- Q. o7 O 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
0 k. T" G4 A t2 }! z. V 鸡肉+栗子
A9 _' `2 H2 F) |1 x 作用:补血养身,适于贫血之人。
- g0 i$ m; }" g( t: V8 O; _: p# d 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。& h2 A/ }; J/ h6 [0 y6 c* w4 k
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。$ a8 a$ f; v! i. P6 W
鸭肉+山药7 b. A4 n: ` p1 S/ z$ t) u
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
& X( j; g8 A& I' E 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
4 Q' J' ~; ]5 a" j F' M+ a- I 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
( B6 M8 T- x& W( x8 n8 | 瘦肉+大蒜9 h' p8 j, Q, Z x4 { Y
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
( _+ m3 |8 m `2 Y 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
$ m* z0 S+ ~0 W# H6 E; q( K 鸡蛋+百合
! Y9 Y5 Y: Y, ]2 a3 V 作用:滋阴润燥,清心安神。
9 q. |& V& J; ~/ m& x0 v 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
3 @! T+ v. ]2 J. ~ 芝麻+海带) k2 k e( @3 u% l7 S" v( H( Z3 H
作用:美容,防衰老。1 `5 [" O3 x2 Z- J( _, `! v
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
3 b. j; s0 Y' s. I1 R, M$ H- u( q8 S 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
/ `5 Y/ p# ~$ e5 ?: M; K 同食则美容、抗衰老效果更佳。. O4 P7 y# n8 V" h% _( p
豆腐+萝卜
& |8 i9 z2 M$ b) E0 m 作用:有利消化。
- {8 Y! d9 ]* R$ H: a 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
9 ~+ Q& h6 ~, R, X 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 - t1 Z+ o7 X: _0 M! B
红葡萄酒+花生
. `0 I; I. \( D 作用:有益心脏# s" t& Q" Z- ^$ r( A
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 * ]& a+ ~( f/ A5 B& h& t" t+ o
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