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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 % [0 m) q7 ^: I+ W; ^* X6 F$ t0 y
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鱼+豆腐
+ Y) `- ?' p: m' Y6 K 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
( A( g& u- J! m/ t4 n u* `# O+ j 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
' P% {8 |* i2 E7 S 猪肝+菠菜) U. G: n! e$ |6 l# a1 b
作用:防治贫血。
% q; Z- `; ^& Z8 M- p 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。3 m" S4 _ ?. x, O& c3 E
羊肉+生姜
+ ^6 v* ^' ]+ e1 c# q5 C7 u 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
: C1 m5 F. c7 ^/ w( i( H0 ` }& H 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。! K$ o: }. A) G2 Q1 X
鸡肉+栗子
$ M) n3 ~* ^. e+ r 作用:补血养身,适于贫血之人。
" x, Q* m* N) g; ^9 f- P" y 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。" r" V8 r% N: x5 c
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。* z$ W' g- c' x' R
鸭肉+山药1 F. P2 m( v" ^% w
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
$ Y" C% P8 G7 g5 d& t! ]4 Y 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
0 X9 G, A" K7 H% I- N9 \3 p 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。 l4 b6 a! h7 |$ f
瘦肉+大蒜
( O }' o$ ~2 a- {; k 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
. n6 F% S5 b% i; n 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。4 B8 d/ ~2 o4 e- j( k% Z3 p. h
鸡蛋+百合
& I$ @) a, Y7 q2 t6 n 作用:滋阴润燥,清心安神。
0 e8 q: O! w+ r3 c, h3 K 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
1 I* C- S* b, Z- M1 q 芝麻+海带
9 \6 r/ W2 u# x# q+ \$ T 作用:美容,防衰老。, [! `! c" g( w5 q8 x" \
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。% e+ O, M+ X! y: ~- M, X* N
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。& i5 w/ b; U: N1 W
同食则美容、抗衰老效果更佳。
8 o( Z a* o8 c; b _4 |4 j! R 豆腐+萝卜% h# e8 u9 W# b% {$ P0 F9 @
作用:有利消化。
; K* Y+ o6 v7 f3 l! N2 u. C( Z+ p! x# E+ a 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。4 D/ c% G$ V% p L
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
+ r6 J) Y, H* ^2 `7 L 红葡萄酒+花生3 \2 a6 t* q7 m6 m5 @
作用:有益心脏. F A7 F8 b) H' P, v+ O
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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