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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
: h/ m- W, _* h 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
7 g, Z4 R" V$ t3 @2 l: n 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
& U: P- n" Z6 w 猪肝+菠菜
9 N9 _, A, E) |# x% N& @5 Q) {. p 作用:防治贫血。
2 C& N& N7 x5 a2 L 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。6 }2 F/ j0 N: V- s. f. }
羊肉+生姜2 A. L6 Y6 O1 ^
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
- d. d, c$ d, x4 X 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。" b: T( A$ N2 d$ Z, ^
鸡肉+栗子6 O. N6 o- c: U. M
作用:补血养身,适于贫血之人。( Q! M- \# Q% Z. ]7 {
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。- |5 b2 M d: F
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。1 ~3 O0 F) c O x$ [$ Q" c
鸭肉+山药
- U# e6 g) K) O2 G f I. C: s 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
( x* r( C- i' k% n/ X& N. X9 } 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
$ j1 m8 ]3 l/ `! V) F; G 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
5 ~2 h l e1 c1 U) b# V1 K, i$ N 瘦肉+大蒜4 H" S/ U5 k7 q% G8 L$ v
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
: T. V) r: P* r# ^* f6 V 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。' f0 }+ B9 r P/ V( D$ A! t
鸡蛋+百合
& w# p& d- d6 [" E5 `6 Q 作用:滋阴润燥,清心安神。% x( w* ~3 m _
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。 V3 E5 S7 s p) b8 @1 H5 \# G
芝麻+海带
' _( K. O: t1 n. a4 e 作用:美容,防衰老。
) g/ N0 w# J3 ?0 B" n3 K, O 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。4 Z6 |- ?+ I1 y! C
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。7 Z4 {! g2 Q4 v( Y9 G
同食则美容、抗衰老效果更佳。7 a, v& D- e; b; n7 j# G
豆腐+萝卜
. I* W3 p& U! C" d1 X9 {( ]4 v( e 作用:有利消化。
2 g2 x# i1 n7 J, H& t8 F3 j 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
$ K$ ?, o# D5 o' ]) O6 } 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ( p: e4 m+ s& r. n
红葡萄酒+花生
: s$ [8 i& z, S7 Y" `. m 作用:有益心脏
4 R7 v( C' {- P0 {; g 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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