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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ! {9 C; z( A* D9 m# M k3 m: S
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鱼+豆腐 $ Q/ R$ M* |; u8 R
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。5 [# f7 A) h+ ^5 L2 ^2 B }# O
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
- A; d Z7 k+ ]9 p% y 猪肝+菠菜
/ r0 c7 G, C5 j7 L: n 作用:防治贫血。
, L. m$ a# f) a' ` y3 l' F 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
( G3 A8 y8 h7 p8 ^# s 羊肉+生姜0 q) x2 e, y4 u7 Q1 Y
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
# O. ?5 a3 t) h7 \8 s* Y+ M/ l 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。5 u0 E8 Q# @0 C4 r
鸡肉+栗子; ~6 M( i" n4 E# D, P
作用:补血养身,适于贫血之人。
9 y9 P2 _2 q) z1 x1 w4 f5 S 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
- z& L( A- @+ B$ d0 B4 [ 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。0 y' G; h2 r8 I9 p# a1 S
鸭肉+山药1 ]8 R) f" t( d9 h4 [) x
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。. e7 b7 l9 O6 O1 h6 [6 T$ f
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。# i* J' h& M3 A7 T5 e
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。1 B% m/ J' S. G2 V! x t/ }
瘦肉+大蒜% L0 }# K8 k! {
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。 h) Z, x5 Q. E) Y
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
9 Z$ K! ]" H" O! X" P, X 鸡蛋+百合
# V0 o$ d5 Y! E5 [( y 作用:滋阴润燥,清心安神。4 @7 o0 `5 H$ A" b, C
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
% J. r: n" F$ m 芝麻+海带, l* V' O5 p3 g; T& k
作用:美容,防衰老。
! h" E2 U+ o7 N I$ k+ n- O 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。* g( r5 I& \. b. O5 t/ O( L
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
) p8 q7 J- I$ V4 c1 A u. j 同食则美容、抗衰老效果更佳。
/ h2 {1 ^/ p- A0 t* h 豆腐+萝卜
' E. e I. Q6 J: v; J' G/ M 作用:有利消化。
% C% a7 b8 `* v% I. S) ^. B 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。9 A F# _2 Y' d& |7 y5 g P2 r* D- g
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
. X, | l3 O& e: ~5 w 红葡萄酒+花生
- y, c# Y7 m, X: E3 _; c# ] 作用:有益心脏6 R0 J( t1 m \! B8 o5 ~ d6 W
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 . l# }( m+ I) d$ Q* z d9 [- o
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