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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 + D% [ P* M7 D; x8 h e0 X4 N
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鱼+豆腐 " L0 k! j1 T( p# m3 [
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
+ r3 H! {0 i7 c+ m* u' _ 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。- d6 I& h% i! m3 l% E
猪肝+菠菜6 ?4 r3 ]; d- j% Y+ E# b
作用:防治贫血。
" B: `) T8 z6 l 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。$ n8 ]- ^$ W; [, @- j6 W
羊肉+生姜( K f) V, z4 |* q
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
; y0 i% K! s h# y) A' D& I 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。. [& O' |% |" p/ ^" A6 c/ t
鸡肉+栗子- d, g: b- q& b6 t9 E X9 f1 [
作用:补血养身,适于贫血之人。
& K J3 x% C. o4 h3 X( J 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。 P% {6 I* x4 x; ~' O1 p
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。" R& c# ^) D3 D& \
鸭肉+山药! Q5 N' ~1 n; \9 b. s% u8 b
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。5 i( e0 t: U+ e8 B) \% r- R
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
; J2 V: v+ P# j8 I. V2 x3 T 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。- G5 ]+ @; w* ` x- z, a
瘦肉+大蒜
T5 a. Z" g/ c% f% k' q 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
% `* H, a1 O: D9 s" U1 B& V! _ 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
' ]0 h' e9 h6 [: ]% q 鸡蛋+百合$ Z' Q$ n' C) d- S
作用:滋阴润燥,清心安神。1 L6 \ \0 t# E8 _5 K. Q
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。# E& A# W+ `- m( z1 K1 e, v$ q
芝麻+海带+ N& @: S2 @' ^
作用:美容,防衰老。
$ ~) }" ]+ L9 m+ a) G5 A1 l 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
% y# N1 p% Z1 M: A7 M 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。1 s5 q) b( m7 z& ]! q* w. U
同食则美容、抗衰老效果更佳。& M) J; j# E' X* D$ o$ w
豆腐+萝卜
0 j# B" {; f+ `$ a+ u1 N, r- W 作用:有利消化。
7 m7 b( q v+ @) ? @$ e 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
3 J& ^/ ]0 b/ R7 v 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
5 L. C2 k8 T, P- l" B: i ` 红葡萄酒+花生
% l% j- \. `4 X0 O: t6 Y 作用:有益心脏6 @' ]" k+ l- l+ X! R9 Y7 k
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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