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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ) E. T( M+ h: _. `2 h
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鱼+豆腐
# I M! g" T% {/ }6 ~ 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。( V/ ]- H, n" A! ` ?: a! G
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。! I1 x" \3 i4 ]9 a2 T0 d
猪肝+菠菜1 k/ A) l/ N, E% p
作用:防治贫血。) \/ T$ E* Q* d5 o
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。) ~* F6 c* k) |! |
羊肉+生姜
4 e, @: A7 D. P) H 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
% a! x9 s+ x% C) O& i, \ 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。 I* E2 F; {4 W' p
鸡肉+栗子- J3 k' d* C1 S& T1 W1 }- B0 y1 q
作用:补血养身,适于贫血之人。1 P0 V" ?4 g# `1 f% J
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
% D5 n) Y# r$ W1 f 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。- \# W" o9 n- I3 j! G
鸭肉+山药
$ b( }4 @% x, Q, Q# L 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。2 M" q# h2 L6 Z4 o( t& d- \
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
$ x- K# ~8 b4 F& g* y 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
8 X3 F1 A/ c' W& s2 [1 S/ e { 瘦肉+大蒜
, A9 a2 R! w: h- Q* ~ 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
$ [: n o+ U. v6 | 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。- C* N+ S8 S! ?3 D" w/ ?; W" W5 h
鸡蛋+百合, o2 D" H* V3 c k1 F9 q8 c
作用:滋阴润燥,清心安神。( Q8 f! J7 V' @+ [; j
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
$ r; f, U( t* q. Y* O 芝麻+海带& S. y. g) R: T6 e, K
作用:美容,防衰老。/ o6 @# d) L o, I$ v
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。: g+ R* D7 h" k
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。. _" z& ]& f7 X9 ?
同食则美容、抗衰老效果更佳。
+ p7 h+ Q! B( L9 o9 t3 R4 P! N 豆腐+萝卜- ~ Z4 R' p8 P9 Y* d% ]
作用:有利消化。
8 L6 n' ^+ A- \3 Y; I& ~4 e 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
- l$ y" v, m; ` 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
% t* w+ f* u& g2 O; _6 P 红葡萄酒+花生) t0 N* f$ b# O% P6 T& A" U- i
作用:有益心脏
; ~6 S9 g4 Z0 \3 o, ~, o 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 + Y# A3 U6 k# {; x+ }
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