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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 . D4 \4 w6 k. Q* w
& d6 K+ [1 d1 C C; n3 J+ B 鱼+豆腐
2 T% Y) c8 r( E& d: z5 F 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
0 h$ l0 ~8 b4 q# D5 q4 E+ |- u* w 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。2 y1 y2 X* m( q/ y! E1 g2 B% x
猪肝+菠菜
7 \- i9 Z' T2 m2 c8 B- L 作用:防治贫血。
9 k6 _5 L" p6 T- i! _ 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。7 v: s" w$ t+ O$ n
羊肉+生姜
/ w2 n4 k$ f. f: r 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。* K% K- N; r: C7 T; b& K. T* y
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。" y- {0 \$ L) g& X
鸡肉+栗子: z I# n/ B8 u+ K$ x
作用:补血养身,适于贫血之人。
/ f& K- d+ h* q: M/ g& z 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
1 y& ]% d& N# I" T' c 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
* m" n( |) q3 E$ A& Q9 r9 i 鸭肉+山药8 t6 L$ _4 { c
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。1 R! \: G! t0 A7 V2 v+ g. V
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
% n* R# O4 M+ z/ U/ i, T 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。5 \* [. q0 L9 w$ `" N( d+ f& D
瘦肉+大蒜8 E2 h5 y) `1 _$ @
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
4 z! g* O- n8 n9 h0 C 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。9 y' w& S1 O$ A, j, m4 T
鸡蛋+百合
6 y4 i5 F: q! g7 c1 m 作用:滋阴润燥,清心安神。0 Y9 n$ E* p0 ?- [* r1 k, L. ^
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
6 k2 k. I1 n/ k$ G1 s; I 芝麻+海带9 \9 Q9 k! B4 Y. e k. H0 a0 K" E! y
作用:美容,防衰老。" ^& [! t, S- A& W1 H
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
1 k+ [4 v, G ?; e/ L 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
- \* F7 N* ?1 n 同食则美容、抗衰老效果更佳。
; @/ t' _+ c5 k! F 豆腐+萝卜! F: d3 B( K2 H7 w6 K! d1 {
作用:有利消化。, x3 f: a3 n1 M7 c9 x( y, }; ~9 |
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。' _0 r7 ]% T& V
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 8 m) q1 K6 t. r) g: J
红葡萄酒+花生' ~) V7 W/ ~. ^/ R, ~1 u& I
作用:有益心脏
' f6 D- ?& c) U3 G( O* P' ]5 Z0 ` 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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