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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 " j: ?) X; e3 V7 _
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
q7 S, r. p* ~3 T" q 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。' ?/ ]) H2 v! W' ?7 T! v) z% S0 D ~
猪肝+菠菜1 r1 C5 d* \- c; |/ `9 A
作用:防治贫血。
, W- |1 `9 w% b4 P 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
/ a/ _- p+ U7 U0 d' T. ~: O 羊肉+生姜
4 w" @7 J$ V* _% Y 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。/ O& b# I* O8 o% X6 H
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。9 M3 \: u+ p6 T- B" s
鸡肉+栗子
$ V+ c: o3 U- c7 @4 p3 p 作用:补血养身,适于贫血之人。! F7 T. F4 c& e
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。# w$ F0 `6 ?) B) P
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。5 g6 x1 L. q7 h# g" K/ i8 h
鸭肉+山药
U' `' `& W- B3 Z2 V- H/ g 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
% @/ }/ Z' I. f1 r 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
7 Q, A6 g: F- [/ m 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
! Y+ c4 U K1 |, N9 _6 G& ^) o9 V 瘦肉+大蒜
6 r, C2 S. S8 ~ 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
9 v$ W: z: a) v 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。6 W% ?" s$ K- O" t+ r$ ]
鸡蛋+百合0 C& R+ ?# a4 t. P( ~
作用:滋阴润燥,清心安神。
9 a, S* J* R) q6 B$ j! Z 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。1 {: l# B7 S9 K' \5 r' G: t5 s
芝麻+海带
8 J0 I0 R3 @# t. y 作用:美容,防衰老。) E6 M' s$ s9 _: U; j+ G
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。: e5 m6 J# X9 s! C( M' M2 v
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。% D/ P9 k j* O: G
同食则美容、抗衰老效果更佳。
! a5 B) j5 b3 z5 W 豆腐+萝卜; \7 U8 M- }7 T8 J
作用:有利消化。
- m8 _6 H1 i* x8 ] 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。 H4 F+ [: L! R8 u7 ?2 e
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
4 B4 M5 B+ v; V3 k7 [5 G- \) Z" b 红葡萄酒+花生! `0 x) [9 Z U6 }7 R8 w
作用:有益心脏
* h# g0 Z' b) `! `- o1 e 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 : h# B2 C0 y5 |# S) c0 M: R8 X; B% l
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