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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 : W$ ` P6 y# e
& b+ ?5 s( }8 W/ ?3 l 鱼+豆腐 + o0 @- |# s* a" O5 K
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
, Z* a, @" B6 z p, p& \ 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
. u( A0 s, f* P% t 猪肝+菠菜
7 u, I: f& c0 O( e ^; n 作用:防治贫血。5 d/ Q9 T. K3 X2 ?5 C
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。4 k z% _) ]! [8 F2 p9 I
羊肉+生姜. R, n( ^. C9 `, N
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。9 ]9 S; d+ e7 \. S7 q" _* d
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
# n# K5 h% @* I 鸡肉+栗子. y- K5 a/ i: e
作用:补血养身,适于贫血之人。7 U: T1 @* L7 A7 I" Z
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。: |* Y6 i9 W) T
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。7 W# Z* G7 m4 a1 ^
鸭肉+山药
% B( H$ [0 R! b- g 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。, S) ]2 Y5 v* ^& s3 `$ g
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
9 z' }. t. I' g; {9 r& c0 n 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。( `2 u- h8 l0 A
瘦肉+大蒜
0 b: p4 V* P& O2 t: c; Z4 v 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
, |; W" W) p, g 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。& p. ?1 a; F% V: B
鸡蛋+百合% w; I; R/ S3 q5 ^8 ^
作用:滋阴润燥,清心安神。
, j- e9 [( R/ y& j 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。8 @" U0 x8 b( o, I# k
芝麻+海带
5 `) u9 h: r6 z" }6 w 作用:美容,防衰老。
5 X% Y: w0 f: Z3 C 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
2 E5 A0 v8 n$ l9 T( I 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
% {" i7 N+ Q5 x/ x. w! r- h3 G 同食则美容、抗衰老效果更佳。/ g; W0 u" A% D/ [+ |9 x: [
豆腐+萝卜7 ~( R9 j+ l: J& n$ }8 h- c9 G6 k
作用:有利消化。
5 S( b: p# H: g6 w 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。 l: w9 e! Y X0 R- p6 Q
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 # n! q* s; G$ s. o
红葡萄酒+花生: p$ N( F! Z7 Z j+ R
作用:有益心脏% u1 e$ A7 U/ U
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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