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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 / x+ L1 o" W6 @" m# C
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鱼+豆腐
1 x$ Y, A- h) q1 [, \) G 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。* U; `0 f5 H; t9 F
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
7 Q% _" o( L" E. m5 x3 V 猪肝+菠菜% \8 M4 o% F' L! T
作用:防治贫血。9 O- R" n8 `' H
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。6 _) o9 }, g$ x9 q; u" B: F
羊肉+生姜
- {. h! ]9 c7 G, P; g7 f5 C& z 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
; l0 Q) L4 j; d! K( O: C' r# D7 X 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。0 v& s" i4 [) ^
鸡肉+栗子8 U9 _; c. Z2 h8 J6 Y" e2 n* Q
作用:补血养身,适于贫血之人。, Q6 G+ |' }/ b! H6 E. D9 ~$ ^( E
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
, a [, b( o& h/ D& j7 o 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。7 [# I: x/ t# P- X% O3 ~) K! F. X
鸭肉+山药
" ^3 a1 s8 q' ~) J6 I* Z" ~ 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
% e6 I) e. W; O4 D) H' e# k, ~ 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。+ k6 _/ a9 ?4 _; S* F1 U5 O* [! W
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。6 x, v0 P6 b) w1 C
瘦肉+大蒜! o7 J' d$ t# y
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
! B$ V7 H* b; L, ~2 v 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。8 Y. N$ R" P8 e& P9 ^ x
鸡蛋+百合
7 ], L* h1 b6 w 作用:滋阴润燥,清心安神。. h4 O) ]- |1 G9 n ^( g
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
+ a6 ]1 |0 h9 T6 g' ^ 芝麻+海带3 a) q# a: N5 t1 Y3 S @8 N3 Y+ |8 b
作用:美容,防衰老。' S6 [5 Z$ P. `1 x# k5 X
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
- b# w9 S; s( G& {9 q 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。/ F7 Y; ^4 m) r& n
同食则美容、抗衰老效果更佳。4 m0 T& O4 ?5 B+ a3 A5 V5 f& l) J! j
豆腐+萝卜; n' X9 I7 ?2 `4 k3 R4 {1 @
作用:有利消化。' ]7 m# E' |1 S1 _
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
. g2 W: i- d* I7 }, K 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
( Y# i' e1 h9 V# c6 _# g6 }& l 红葡萄酒+花生 O0 k( M/ c) J D, i
作用:有益心脏/ K! t9 c/ w" q+ V3 v* V
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 & p% s8 r, v' ?. ]
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