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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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- e) d$ N2 x! ^% y/ [2 I( z3 x 鱼+豆腐
5 M; K8 S/ A. L. Q8 F- {- V5 g 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。; r2 x( G P0 k! q
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
9 l( O7 K7 w5 ^( j' Q V, e X 猪肝+菠菜5 z' z+ s8 K" W7 s" F- m5 P
作用:防治贫血。
' d* V" a- t3 n8 ~; E( t. v 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
# P: S$ v! Q, [9 Q, Q 羊肉+生姜 q' Y0 U/ u8 w8 j+ r! H! b2 U
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
4 D6 ^# o9 D% U8 a 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
$ l! y5 S+ Z* H* N 鸡肉+栗子
- n' ?+ h! ^2 X% {9 W1 }8 Q0 _ 作用:补血养身,适于贫血之人。% T: e) r" N9 R
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。9 ]% G# x6 Y+ `' D: s/ U
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。2 t$ I) M6 u! B+ O
鸭肉+山药( I* ]$ @2 q s, ^- h
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。$ J- |( w- p; o+ ~! t H
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。9 N" a; h$ `4 P, V) @' T
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。1 ?" P8 p) O2 Q6 x9 L' Q
瘦肉+大蒜# c, Y0 d( e2 T/ e, Z4 H
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。1 P1 N( C/ l0 ~6 z+ n& O
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
1 D- O3 d5 \6 L' p% t& k1 } 鸡蛋+百合
- E' i6 k: u/ z8 u0 K& \+ v 作用:滋阴润燥,清心安神。% f" J5 C4 ]. I( r: r! l* M: s- C
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。: Z9 M& G$ _% ]- ^) d1 X
芝麻+海带% M: C$ N, F; q# N4 x) \% e
作用:美容,防衰老。$ X# O* B7 [: x! U! l7 L( \
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
0 n- c7 T/ \: Y; t b1 `" W 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。% y4 ~. o4 a3 G' O0 x8 [3 z2 P
同食则美容、抗衰老效果更佳。
. R) ]9 ] |( h. R2 u7 w! l' E 豆腐+萝卜" u: m$ O0 \0 a! A4 O n4 {
作用:有利消化。: ?3 M0 d( H4 _2 z5 g( y2 h
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
: [* }* g3 N, C0 e( \; t4 X m6 A0 r. {; J 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ' T8 M/ y m7 Q4 o
红葡萄酒+花生
0 O2 l, ~- X( W7 Q5 x L2 w) n% m 作用:有益心脏
8 W7 |: E! ~" F' D5 C) f0 |6 Q 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 % F( O R' ^/ j) b& t, a
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