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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
. [* |5 |# S. |# ` q 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。: K: _1 s% Y& G
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
3 L0 `( n/ F6 B3 ~ 猪肝+菠菜
0 z; L0 R: `$ `( A 作用:防治贫血。: l- @, j0 f3 d4 r
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
! M6 ?: d9 M, ?5 Q 羊肉+生姜. x- M4 X$ F# F3 x* g( N- y* U2 [
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。7 Z" f, R+ l+ ]* v" f4 d O D4 Y
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。0 p/ U/ A: I) M
鸡肉+栗子
$ Q% r/ t& O( d/ X5 X0 g 作用:补血养身,适于贫血之人。
& X" t9 h0 o2 B0 y7 n3 C n 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。* ?9 u a, y& J# M
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
) P- R0 P) x5 P7 h4 h 鸭肉+山药0 U4 |8 [5 c. @0 G
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
+ F' I" ?. F& |. S 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。& p. b) i* m" Q: [
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。6 z' ~! S. t. c- y/ \# v
瘦肉+大蒜9 A) @+ H: I! ^/ \1 N9 E+ Z
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
: j: g5 b. W5 W) o4 Y' k6 s- T) Z 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
' Z8 {- M, E S+ k4 Y: D 鸡蛋+百合
% M- z0 t! c* s( u6 G+ Q 作用:滋阴润燥,清心安神。) I5 p- J" H% V8 I# ~& }
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
% U3 L1 w. x1 e7 }4 f1 Y- A- N 芝麻+海带
- ^4 g0 Q' N6 U1 g 作用:美容,防衰老。: s# I' s4 o3 G( p* [0 B4 v5 R% d
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。7 o7 f$ m, u- S2 x6 x
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。& l Y, F& V7 w# U4 m
同食则美容、抗衰老效果更佳。' Y$ I! V0 ^# ] H! B
豆腐+萝卜2 }7 }+ n9 l, V3 i( A9 E/ f
作用:有利消化。
+ S6 ]' {2 S7 W, y3 I1 H! N 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。( ^8 L5 D0 u+ D6 f6 e* ^2 I
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 # n2 S: X n& K
红葡萄酒+花生0 y: L( ]9 G" c2 ~: G( Z. S7 f
作用:有益心脏( n& [$ V. i4 v; _0 ]
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ! z4 N ~! P4 K2 w
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