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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 9 A6 ~4 ]( q; ~: C- ~. O2 J( n6 q9 z' Q6 i
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鱼+豆腐 5 s7 X3 J/ v3 q2 ~' k" I. g
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。1 N7 h; V1 o n
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。+ t1 x& a% ?' Z# l9 R- I" p
猪肝+菠菜! y0 h, |2 |% }/ z% Q$ @( y, [
作用:防治贫血。 Q/ `% D. q* Y* Q ~
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
8 }, ]9 R8 a+ D$ [ W- U 羊肉+生姜
# f7 f8 t! P9 V/ r1 d2 E 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
. }4 T0 k% j. n7 `. @* e4 a ^ 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
: L5 t! b3 N2 D0 } 鸡肉+栗子% Y* s6 y$ `+ N+ @8 V* b' Y- L
作用:补血养身,适于贫血之人。* J( g8 F2 A i8 S
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
$ @; j# C" [1 c" A/ J 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
6 z- p) L; z, F' F- k9 m 鸭肉+山药' y# R; C" d$ a% w" K: S3 D
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。3 Q6 Y6 w9 D; r: K2 @
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
4 C. A/ E- u: Y6 |: q% g 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
j# @! b$ [! U+ o* t* L5 M 瘦肉+大蒜
6 `' u; G, g1 e6 J6 K8 [. p: U 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。+ f/ Q& Y( K# o# a) D
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
2 s0 o e' T3 N4 b3 V# c# G, A 鸡蛋+百合8 V o0 I' x8 D" }. F2 r1 d, X
作用:滋阴润燥,清心安神。
- n! L+ q* |+ \ m7 u2 Q 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
0 |; Q* G* ^" T1 |, }/ u0 B+ @ 芝麻+海带
! k, A& G; C- l' ~ 作用:美容,防衰老。0 O& k* n" V: R' x
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。9 I0 o5 J# k* u
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
8 }2 h9 Y6 S ^# ?0 C7 | 同食则美容、抗衰老效果更佳。
; q0 J- P% z) K) f/ o 豆腐+萝卜
- S& I: k6 ?; ~# ]$ A 作用:有利消化。. c% n/ [1 D$ Q! L6 B1 X, X9 |9 I
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
( f" a v5 R8 C4 D& s: d9 ?0 O 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ( B, C/ z$ K8 N B/ E( F# y
红葡萄酒+花生
. D' w! ~- E, O# o* v 作用:有益心脏
- T( R/ |: h% \, V3 Z) P 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 $ r+ Y( D; [' w& i2 p2 |! p7 O
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