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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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$ X+ K9 i! @9 R3 ^( M7 G0 M9 b* p# [ 鱼+豆腐 - { v: i: C. \- m' F0 n& M4 ]
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。7 Y6 f/ U1 d {1 ?2 j
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
& r" T/ \# M; J( [# g 猪肝+菠菜6 B# y* d2 c- ~! U: d5 o$ s
作用:防治贫血。
6 h' j/ o+ {6 _' h' E% c- ?- t' S 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。2 r/ S6 f8 W0 q# c% X* p' F p
羊肉+生姜3 J$ h4 e( r1 y, O
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。3 x7 m7 S" R) G7 `
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
u7 S4 M& y4 z; C; m- W2 y 鸡肉+栗子- g9 M* _1 x. D( h# g3 w
作用:补血养身,适于贫血之人。
8 e1 `' {! E8 q9 R' \3 J 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
& H5 x: g. T5 v" q8 c9 Y6 ] 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。, M; q" J; v* Z7 k& a
鸭肉+山药
/ A0 m. j7 h# w( n; G: @) } 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。9 `- H( H( {# n
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。" H, r0 Y5 }3 K* Z3 ]- [" P# G
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
& v: u* M3 E, Z 瘦肉+大蒜& T/ m! g" q( q; M/ q3 }
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
& p. F5 f$ K5 \1 t! p" f2 w 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
8 ?6 C' W0 R* o9 G& ]! h. i 鸡蛋+百合$ B$ `" T6 Y( c; G
作用:滋阴润燥,清心安神。
0 n8 x- h% K- C( i 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
5 h1 {2 a" z1 |- z# u 芝麻+海带
& J5 K z7 X- S6 _) n 作用:美容,防衰老。7 @) W! s4 k' }3 J1 C
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
8 m, D! p( ^, Q$ S 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
: e: ^" m' I: k% p 同食则美容、抗衰老效果更佳。' W# {9 d/ ?* s p0 C
豆腐+萝卜+ g5 ~. \* r C8 D
作用:有利消化。
+ r: B9 C+ v) R1 L3 m' m 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。) i4 Z# l% l. b2 e c. C
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 9 P* ]" p5 F4 l: V4 }
红葡萄酒+花生
* F; B5 A2 A1 ?, ^( R 作用:有益心脏; Y! W- w! t; T5 G/ m
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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