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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ! r; u! g0 e' [) C( T
2 L: k7 T/ F7 |6 T/ P 鱼+豆腐
$ L$ Z# _2 O* d3 Z- ? 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
$ ]# e% r( L# s$ g" `) l, @0 i3 p& D* | 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。6 ~) [: f! I1 L
猪肝+菠菜' T) k' K" G+ n, O. C( A
作用:防治贫血。
- h- q+ [# F% a" C& G6 s 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
6 a# _; m7 u" J0 c! T1 a 羊肉+生姜% _6 e3 G) A5 V5 }
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。7 y% o7 G$ F) k" l
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。& U, z. n! e+ w6 ?: @
鸡肉+栗子$ K6 ~( w. W. h. k( o
作用:补血养身,适于贫血之人。2 [3 P7 r3 H# H7 ?# }
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
2 h, j1 w- k; ^ h ^' j 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
: C1 o9 W {! k, e- V 鸭肉+山药# e( Z6 v) T. {. V% m
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。- ?( P/ J3 ^( D) @( l, N
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。; T ]3 Y- j5 o, O4 N" C; D
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
9 {5 f4 i8 B h; n) K 瘦肉+大蒜8 d. B6 f) g& L2 N. |' @ ]5 s
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。: S' h$ r& X7 X& @
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
( L) b/ b) ?; [ 鸡蛋+百合$ l. M: z8 \& `! n9 R3 P M( h+ _
作用:滋阴润燥,清心安神。" ?0 `2 b; b+ C( W
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。/ k& Q0 c- V- o+ |
芝麻+海带: S3 J2 W: {& e/ q B. l
作用:美容,防衰老。
^$ ~7 j3 n0 Y5 k 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。% n5 a# S1 f1 P+ S4 L8 N' u
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
+ Z5 x/ x% a, A- F4 g3 I+ T+ }! { 同食则美容、抗衰老效果更佳。
9 @% r' `: ` g0 s! \ 豆腐+萝卜
h/ e0 f7 c+ Y& K0 I 作用:有利消化。, j) P- U8 v s2 l' _+ }( m: _
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
: c! f( U0 q- e3 X 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 6 {5 f& R2 X; Z8 h l
红葡萄酒+花生9 ]' q7 g: M- G( I
作用:有益心脏
2 w5 Q5 [: P h8 w4 K4 h' Q 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 " D+ u! r) D' {1 @7 y* f
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