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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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! u1 ~( ?$ \% x) i: u5 X J* R 鱼+豆腐
) S8 ] G, I" F3 @ Z2 Y7 z 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
& y1 R: `0 R4 A/ T" U 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
- g* w: ?5 }( K* c8 U6 d% p 猪肝+菠菜
# A/ `; [8 c; g. A9 o 作用:防治贫血。# t6 \7 k& j& E1 v+ g5 C
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。1 m# u6 l& s G& s" g; E
羊肉+生姜7 b( k- k, w0 w# v: _# d# m7 F2 A1 w
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。; Z( P0 T/ a) i2 Y: t, i
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
& z5 Y& j, d6 L1 s' \' I# E. w5 _ 鸡肉+栗子
0 R. X) K+ [5 J4 ?3 W 作用:补血养身,适于贫血之人。( Z& J# Z" d, k7 g7 X& ^
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。) K$ Z" b" I0 w0 q& `6 W, s9 }; `, k% }
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。/ `) u% L4 h9 k. y$ g* x
鸭肉+山药% ?" r6 f. f8 D( j, a7 @
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
: d! T+ K1 W0 k 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
- j' ^2 v& `- W1 k) D/ c 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。: [' u' R" \4 J+ @5 ~, a+ q
瘦肉+大蒜8 s5 d8 U3 A* T, Q4 x$ A
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
# Z1 J+ d! Y# d+ v- `- e: d 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。' j' ] B/ a( P# R9 N4 p$ u. g
鸡蛋+百合
7 U* J, W- }( j$ ^ 作用:滋阴润燥,清心安神。# T- X) v) \. I# ]1 D
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
6 }7 {- O$ m; q' K$ ?8 I 芝麻+海带
. V* r2 @$ `+ a3 Q9 j' ?& y; x; k 作用:美容,防衰老。5 B4 y2 W+ A7 g9 ^2 K7 c8 n/ f
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
1 W8 A! ]) {: m. b0 }7 }1 ~ 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
$ `. t% o; U8 z* q% V 同食则美容、抗衰老效果更佳。2 s" Z, _+ o" T
豆腐+萝卜
0 @* s9 z1 r! g$ V$ F* i 作用:有利消化。- j4 o( ?' n* N# T( [, {% V
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
7 g, O# D* r2 [9 o/ a- F$ P 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ; b2 h( r! O% W: L# W
红葡萄酒+花生
* |2 U2 r( i( S* v! d" t: c; q 作用:有益心脏" x4 l7 @1 |3 ?; t+ G* c
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 7 E# a& U! ~! F: k
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