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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
, d( s3 r7 t$ K 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。! C j6 _; y2 |2 R/ X) U, g
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。. h, ^/ v; }, }% t
猪肝+菠菜% w# M& y q |/ w8 g6 v
作用:防治贫血。* d4 O; Z# R) a4 B/ G- J4 L; p
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
9 ]5 h- K' `) k P3 y3 ` 羊肉+生姜
, W0 Y) c" M- b+ s( Q5 x 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。7 v6 [; L( z- J8 G7 t8 r( p9 l
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
E( p X: [9 i) l8 g- Z0 b2 _ 鸡肉+栗子% T# Y- y& ]8 ~& C' L. D
作用:补血养身,适于贫血之人。, a+ |. V, h$ _
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
Z5 D6 R& O. h4 t 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
' c8 I) m: Q( y! Q; C9 D 鸭肉+山药
' E% R# v$ |7 O; m 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。& R1 Y4 d2 `' m5 w4 o" n6 A. s
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
0 J0 d9 _" R' ~% x: X 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。9 C8 j6 Q+ i1 y* l: \1 X6 r
瘦肉+大蒜
0 z9 {. v1 }2 y) I 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
; M1 x) p8 \# B% D& g 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。; q4 p& y0 w$ a/ ~$ M
鸡蛋+百合
4 H2 V8 k! w6 K5 h" J0 ? 作用:滋阴润燥,清心安神。
f! d: c8 E0 b2 A0 s! z 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
6 ?+ n* p' T5 } 芝麻+海带
( B$ f! i& N9 o8 r 作用:美容,防衰老。
3 J; N0 J" ?4 d8 F7 B2 b 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
2 d: ~3 d2 p9 E. a a6 V 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。# j2 g2 x, K- D$ g' \
同食则美容、抗衰老效果更佳。( J& h5 C. r, Z) [- d
豆腐+萝卜: E% h5 ^' u% U
作用:有利消化。
6 D- [. q! u* b# C 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
& T0 m3 X7 B5 V! Y0 w. ^% Q( m 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 4 Q3 ]' `% q1 ^6 _9 v0 L" X b
红葡萄酒+花生
% k0 b* b2 r0 F- ~1 _ 作用:有益心脏2 C# E6 E+ V7 A
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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