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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 8 y& {& n/ @# R& z4 {. W
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鱼+豆腐
8 b- ^1 P8 D$ {5 v 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。; t0 D# R! C" |+ c: h6 y
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
/ V( w' x3 `& O6 S0 s 猪肝+菠菜
& y5 ~5 {6 b4 h( ~, C* E 作用:防治贫血。
- M6 q: ]1 J1 ]$ j- C7 v 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
3 B' i: _. j) s' C 羊肉+生姜
2 k+ S' F5 Y! c- n. r 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。4 Q! B% u1 q5 n* B+ t
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。* [" v7 X X6 ^ I- ^9 ?% q* @ }# @: C
鸡肉+栗子
% _ C/ |2 y2 a5 T: B 作用:补血养身,适于贫血之人。
1 E5 ^4 a8 \5 R6 o- J, d9 a 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。& W- H0 ]7 H' n$ C9 k
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。; C! l( R6 R9 |/ s
鸭肉+山药6 C u R+ d' c- S- O
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
9 b- r' p' q$ R 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。0 L j3 l/ c! Y* S+ X
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
2 x! }) Q0 m" l7 k 瘦肉+大蒜* l! K2 ]2 l$ U
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
" B3 x! M- ^5 L2 r U8 k 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。) C1 X, }) a( v! ^+ H+ A
鸡蛋+百合
$ X0 z( H( [# e* _+ T 作用:滋阴润燥,清心安神。) P8 A5 ~: d5 z
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。 {. T2 M( t( U2 n" X
芝麻+海带
) }1 O4 ^0 ?& D6 L5 A7 v. ? 作用:美容,防衰老。$ ~9 N5 |" |9 _
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
; A1 _9 Y6 O, Q) o7 J! h; f4 L* g 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
: z. o5 L2 h+ S* W9 | 同食则美容、抗衰老效果更佳。
% k* U* V7 c t) j0 v 豆腐+萝卜
* M) x' U/ d/ y; {& x$ j# e 作用:有利消化。
j& M& D: k8 K/ u. _% n7 Q% z 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
& E* h; D4 Y# q" O. q 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ) r/ K3 W! D: v7 Y3 x1 ]* y8 w
红葡萄酒+花生% h5 U, C5 A* |4 F3 I: Z
作用:有益心脏
* u$ L) L" l, ?# u7 U$ `+ r( Z 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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