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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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0 C. m* t3 A; C% M& ` 鱼+豆腐 ! y# R, {* E0 P8 [/ B$ O
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
7 _$ A0 N% h ]. I2 R) V7 [6 K 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
4 T0 C+ [! E6 }2 L9 }" Z$ g3 d 猪肝+菠菜
6 P& S3 ^7 e8 x( O" W6 v 作用:防治贫血。
% f- z/ @8 y) K6 r/ v* G4 {/ c# D3 b 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
1 `! R+ @' K, k7 j7 y- D 羊肉+生姜' T: u: ?' d3 E5 D& x
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
# @& h/ |1 J |, v/ [! N% T 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
: {3 X# u8 O/ x) D" ~ 鸡肉+栗子
( Q J" B8 O, U. U) I: Q4 g 作用:补血养身,适于贫血之人。
& [0 q9 j) X& ]# ?" C 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
* F5 t' ~! H" b 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
" l# a5 o& I/ f 鸭肉+山药
+ i' I8 {3 W: t! B1 N 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
) J" U u6 Z2 a Y& d1 {. o, ?4 z, H 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。' w; s& L! ?% f8 d) U
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。5 C9 g8 G7 j+ @
瘦肉+大蒜
( I6 J5 C. G; G) m 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
2 p( u) o, W: a 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
6 y* }# N+ P2 w" Z0 |: w7 e 鸡蛋+百合- L8 B- n5 L1 f- p4 T( e: P5 B, Z
作用:滋阴润燥,清心安神。( ~/ W5 \1 q' p# t+ ]
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
) ^' [& U- y$ l# J+ }+ w% c' z! ] 芝麻+海带
& c' a: {: [' P2 q 作用:美容,防衰老。9 ~" o& z: o* _/ p1 P( i
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。" q9 d' [. G I" f* A6 t0 y* o! W
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。/ y# ?* Y, M8 P% U* R
同食则美容、抗衰老效果更佳。
! J0 w9 H* O2 k! O- s5 Y! U 豆腐+萝卜
, o8 u9 ~: L/ W) l* K+ e j" K 作用:有利消化。
% _+ |+ ?9 O5 w) W2 j- z 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。& l- Z; I3 y7 y5 ]4 y/ u
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
* T) Y2 D! }' _2 b6 Q1 e& I 红葡萄酒+花生
5 H4 E, ]( D6 i2 a7 F& Q 作用:有益心脏 g2 H! D1 E+ u5 y$ q! C
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 3 \9 [- P4 u3 P# k
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