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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 0 X: v* c) |5 k: v3 u
2 {7 X: E- \& u* X7 \; P 鱼+豆腐 5 v5 _. O4 ]% o# w5 @' i
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。0 m$ I% v, o& z, V$ q- q. b" l
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
- d' h5 W+ Y$ @- O# L0 _# R0 ` 猪肝+菠菜$ t' J) z' A& |" W
作用:防治贫血。. n% } \- N# Z5 b# W N8 ~! q
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。6 L) f1 ]3 a5 _
羊肉+生姜
1 S2 m% w/ R) Z0 D# c+ \ 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
T6 {& Q% c3 q& [& l- x- L: J 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
7 w# s, `4 A* k- _( d; x6 U 鸡肉+栗子
% ^7 n4 w) m. q+ } 作用:补血养身,适于贫血之人。% r/ m; Y6 r0 U7 Z
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。& r/ ?: K' [" L- u p2 s- _
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。9 t% ~ W2 h* O9 M; W& d! Z9 T# g/ \
鸭肉+山药+ R& w! ?- m# \: f8 `. e
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
& j* I4 n6 d+ S/ \& ], n! q6 q 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
* p6 t( Q. m; h4 Z. S! ^ 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。1 N/ z5 F: J- D# u* a
瘦肉+大蒜) ^; l K" R5 `
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。/ p6 U8 L2 Q( p2 h, L `
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
4 p$ X% E/ x# L' i _; u7 A 鸡蛋+百合
6 C1 B- x0 R/ x+ P* G/ d+ Z: } 作用:滋阴润燥,清心安神。/ w2 a" \! h0 `- }+ b+ i
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。; |' }) V ]& v
芝麻+海带
8 p9 @8 r4 _/ W" _' o; }, N 作用:美容,防衰老。
/ ^0 J7 q8 m, @% J: j- G+ N 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
: \8 M% L. |! M" `/ z9 e 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。9 H* [ G# v9 f# F! {
同食则美容、抗衰老效果更佳。3 t$ u9 M; l$ S
豆腐+萝卜
7 D0 G5 d: @0 ?$ U; q @ 作用:有利消化。' Z' @2 z+ q% ^$ p% K. j: l1 @
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。5 B3 f6 q( S7 G* k% a0 i8 ~: u, E
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
4 X5 c% [& J9 l 红葡萄酒+花生
) `& _# r. J" ] 作用:有益心脏; p6 G2 }) ^" `9 x6 p
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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