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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ) d: A; L) X4 f0 A
9 Z- V# R/ v: m3 d 鱼+豆腐
# C* s2 }0 D7 L+ a: C 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
* F8 K E% E1 y6 @% ]1 C* L, Y 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。# X6 A1 H9 z4 G3 m) ]% j
猪肝+菠菜9 C: e }; f- \; J/ ] I
作用:防治贫血。
$ a7 D( f' S! R$ {2 n5 L 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
3 U1 ~2 ]! a+ v! b4 | 羊肉+生姜0 _$ S% R. d6 i9 c: X3 {
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
2 V: Y0 j: h2 F 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。- o( l) H, J0 k' |# y6 \
鸡肉+栗子
% {3 F* Z' |7 c/ y! C$ o; c" n8 } 作用:补血养身,适于贫血之人。
( \ k) _/ U4 S7 x 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。) h" [/ u; V* v2 V4 D. m
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。: @; \2 [, ~+ w
鸭肉+山药. y% [8 k) o4 ^+ ^! Q. D1 x
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。6 R; D, `' x* L4 j
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
. R4 n! B: ~0 R! ^ 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
* d4 X2 v, l( N2 T" y' a 瘦肉+大蒜
* U3 A! p1 o* J* D0 {: d: z; o* S 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。6 V9 a. k5 h7 t& |; M$ r
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。/ `9 E9 P9 _; m( d" q% y- t, H3 y8 `
鸡蛋+百合) U3 K# S9 ~8 j
作用:滋阴润燥,清心安神。
5 \" u, D: |- B9 ^4 Y. `2 i! C! y* V4 X 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。( H- s4 O% c: ~. X! M: g
芝麻+海带
/ c( n. E; ^3 W G- Q: [ 作用:美容,防衰老。
. a( F* w9 E# F3 [ 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。6 \. q; [' q' S, q& ~! \
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。6 C/ y9 C, K' V* [
同食则美容、抗衰老效果更佳。5 ~% k3 b# V$ \' g
豆腐+萝卜) d) B5 B9 h& ~( i
作用:有利消化。) m% c8 ~- E2 r. E) l* a
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
4 L1 p1 U0 _# P5 k+ P 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ; ~+ w. q- G( i7 P0 c
红葡萄酒+花生
/ {2 _+ W% ?# _% r& t! r 作用:有益心脏
$ x9 h% Z w- r, E# ` 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ) J* o8 I/ ]5 k2 r$ x/ N2 `) a
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