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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑 @! n( P* ~" R. c6 q& E% k
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最佳蔬菜/ ?0 S2 z8 x7 ?& O5 s
各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳
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4 n" x; _+ r. E( i/ ^: p6 f 日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;2 l8 V3 \; J P# s, B! F# p2 E, Y
9 T% |9 l/ J8 H 苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。* { V$ |* x- A1 `: T) R
( s$ L$ x- T0 H5 }& z8 l+ l7 h 最佳美容食物:# m% ^$ M1 w4 w, m2 H7 s
! K. D0 D K, S7 @: `4 r% [ 近年来,国内外美容专家看好以下食物:& ~$ ?4 r, m8 E0 @( e9 k9 J' s
) F3 z6 ?% z" u3 R$ Y# o 1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;6 A# @6 v6 V5 Y5 C! K9 U
) N6 R: }9 A5 F- W2 N* i 2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;9 Z+ O1 h; A* G% G: @% G" V8 j
+ S; P( d5 ~. z% |. ]# R( M 3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;
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4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;
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% _7 E! J1 w6 u' y" k* u3 w7 X 5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;
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6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成
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最佳护脑食物:
8 H6 J v3 X7 r' L 对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。6 Y7 s3 Q8 H" w+ c* y9 s j7 z+ W/ b
哪些属于“还原食物”呢?
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专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。
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) ?" ?! P7 S6 w3 p% o8 l 最佳护心食品:
! S4 o- { J4 s b* G7 ` 野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。# ^+ g% H9 \1 A& U2 M5 i! L
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据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。 @8 ]$ P) {# Z- W9 ?
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最佳纠酸食物:% P0 f( y3 f t2 V
肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。
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为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。
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其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。
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) I$ |7 D/ T) Q9 E% _; m6 ]4 _ 最佳食品榜(名单)
3 Q W( @/ \; K/ f" } 世界卫生组织公布的最佳食品榜:6 @& U# d, V" J8 F j W
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最佳水果:7 g: F0 e* U, t0 ^
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依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。3 K6 I8 m& ]" i+ p, e6 Z# M
p+ s5 M; v$ u( [- W 最佳蔬菜:2 d$ H3 g- w: x* [) \- m
' i1 {3 P; S1 j7 f* I) K 红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。
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其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。, {% @" j4 m4 |
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最佳护脑食物:
0 v- \6 a% j6 o- m& a 菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。
4 h% X" q" X+ N1 k 最佳食油:) D/ y$ l' }( g3 ~4 f2 f( L" X
玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。/ v/ b9 G' |! y- W! |: D& Q9 i
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