夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
( |; I* f0 Q7 L, i动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
) C, X) N9 O" a, z4 r2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
' ]6 p: D5 J9 }' k/ o0 S0 \/ c植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
$ }+ A2 C: M, c- o, Z1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
# V# _4 |* }# L6 }* M1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
8 o! M" L: W& x! o3 l0 ^2.待油冷却后，注入油壶保存。
& v9 }! e1 r+ `9 [6 ~鸡蛋的保鲜：
1 g4 L& k* h9 \; P( v方法a
保鲜指数★★☆
5 b  F- D& ^1 R4 b( y7 l4 l$ _& e1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
  H* M* r3 c1 b0 R$ B" y2 z0 g2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
: b: a- u* j7 E6 j- o$ ^保鲜指数★★
# ~6 o" P1 {2 }6 |8 C- m+ P' ^1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
' J5 U, Z' F2 m* S4 d# S; w2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
7 B" r; p$ u- @4 [3 @鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
' L' A; {# v2 }肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
; i/ l  B' L' T' W2 ^+ e) [方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
+ G5 X6 M0 z+ Z0 e, \# h* [2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
) W  e) e. e2 r1 Q3 M, V保鲜指数★★★
( l8 h& O) ?6 e7 _2 F1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
6 C6 H; c2 P0 x1 y& q" N猪肝的保鲜
/ W! \- J# j) n2 A/ B9 n保鲜指数★★☆
- l9 C' M, @# g; B1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2 b' O  W3 @: t2 j1 @# Q2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
4 x0 u0 }: o" W* b大米的保鲜法
# T' i' s0 v  ]% u" j夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
; a% `7 K" f% U5 ~$ V' K保鲜指数★★★★★
/ e: f: `0 R. _9 |7 ^0 O/ ^2 T8 ^1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
% C6 {$ q, x# |; E, ^( t& p* |2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
$ U# N5 U# L% o8 H' v保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
5 M; H0 x- \  E$ t% e3 g& A; p2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
" \0 v8 o/ V% c2 z3 y方法c
保鲜指数★★★★
/ M9 J) T: h& \% r0 j1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
, V5 a( u3 s$ I8 }) a1 R. m2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
1 b7 e! H2 \; V5 j上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
2 P. J2 D4 W- Z# Y保鲜袋保鲜
9 n0 ~, O' n0 F保鲜指数★★★★★
7 N( I- V/ d8 o* {' I) s8 ^适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
& c7 \0 h6 D8 d: n! ?# r2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1 [. ?, d6 g1 z3 E1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}