夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

! E2 R1 }4 B7 m1 E8 ]5 v" i8 Y6 R6 t食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
- M/ k- a. a* \- H" C7 m保鲜指数★★★★☆
- A, L- h% J# d2 h2 a) v1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
2 x0 ^5 E6 w( \1 L/ n) d植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
* c" Q% `! v' A2 a( e  M1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
% w' h$ c% M% S8 \3 X! e5 `$ C方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
/ F& F- \- [6 T( x2 V- ^2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
0 b* s0 b0 Z+ v0 e' J1 W8 R方法a
保鲜指数★★☆
0 V. `# }5 ]9 O- ]1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
, m$ V" [" V- V. l  R2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
1 v6 e! I( g# D2 ^/ a& G方法b
" H+ `) H  P* r* y, i/ F1 G; a) E9 f保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
! j: \5 k4 r5 m+ @! n" `鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
. _# k9 J$ g: f  i9 m1 I& O# Q每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
# ?  @! d  w" w! q* U! ?. O方法a
$ u  G8 X# g# ^9 x* i4 e" h保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
6 P5 w" I: |, j! f1 L, _方法b
' H! x3 X. P" I; q8 M保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
5 i* I2 y- Z0 S. K2 Y. P保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
5 \: ?4 {& O/ M2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
- j) g9 u# s1 h2 |- j3 _大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
' @% |! s( D! @: F& c3 X5 g1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
6 f# m' v# O4 f5 w* O方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
0 D; Q9 W) [8 w2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2 |8 t* R7 z7 {2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
4 K$ d0 {5 W9 g% W蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
2 ^2 }# }  F" L/ Z! d0 u保鲜袋保鲜
- G+ ^: t9 b* j1 I" R- S保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
+ w) r9 W# C( b7 o7 c& _1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
# T! E( p- v6 @9 r2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
3 ~: N9 t* M2 A8 R; U% I; r1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
: l! A: E9 Q! X4 K  g水培法保鲜
保鲜指数★★★
- T) u/ J; k- Z$ B适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
. _) k$ ]& h  @# _  G1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
; j5 L% w7 h6 M; y, E8 a2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}