夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

  r" t* J9 D9 Y# {! v% q
) |* w' n' N/ X* _( y食用油及鸡蛋的保鲜法
( W5 p1 o# r! C* Z  `' ?' I" c动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
6 S: t7 G0 o6 y% ^植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
, ^+ H1 M4 _* t  C1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
9 `0 g3 L7 r% P) H- ~( J保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
  C/ E7 U) r8 B. o$ r2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
2 A% k! O( u6 h( x, j6 B$ `9 [! g方法a
保鲜指数★★☆
9 D" A/ w$ j6 N! p+ s0 R4 A1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
* E  B5 @# C7 O! g. R7 a2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
+ _7 M, P6 D- v+ v3 x" A方法b
1 n" i, P$ Q, U; J- a保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
8 ]. q* Y' n- B/ M2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
8 l4 H% J" F: f& c/ w鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
9 V. ?  p5 {  C3 |& J; A每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
5 l9 t2 W5 A1 O# D, i  _方法a
( C/ R* B! @9 O6 T4 z保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
- h0 i  k9 |. O7 P; V4 N' O. _方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
2 U* _6 j7 x' Z6 p) }+ q& ^6 L# K猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
( G# G7 c, {9 i. R2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
- O! c9 l; Y* m: N6 a! _0 f: f大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
! P$ m' A/ U- `( s方法a
  y( k$ B( Q1 _( i3 p6 Q  [2 S保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
9 u1 {1 ^- m  z4 z/ i2 n方法b
. D5 l3 f% b* \% o7 Q1 Q: k! M/ k, r保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
" j" L3 u. _# H7 p& G# g  M6 e2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
8 Q, K' P% n% d' u9 O方法c
保鲜指数★★★★
. C, E( m# ?5 F, t2 z# f9 N: q1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
. `: C; V4 ~( J; O/ r保鲜袋保鲜
4 n+ i- v* a6 [% V3 b) m  H. Y保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
+ \" Q6 c3 E7 ^4 _: `# M2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
# }: d6 d5 e/ H" O8 P包裹法保鲜
; t1 H: j, ?/ g8 L( B& e6 `7 Z/ I2 z保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
+ ~1 k$ p. Q) M& `2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
. _5 q2 a0 A/ o& D& b$ n水培法保鲜
0 F3 [; v% Y% Y2 o! `# W3 p保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
; b. k/ Q. f( ~! H2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}