夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
% F* Q6 H8 g7 J7 N9 ]% A7 Q动物油的保鲜
, S) u( O2 u; W保鲜指数★★★★☆
+ r5 L- j$ z3 t# u+ t% Y4 c2 l4 k8 d1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
& [) c* o2 f$ ?. m保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
" g2 v. H( }/ p9 M9 V$ O2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
3 M5 G! ~% g! `! {方法b
保鲜指数★★★★★
, r( c3 y4 H4 e# H1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
; [5 @; M2 o3 Z- m2.待油冷却后，注入油壶保存。
3 R: C. [2 S, J! d+ b. c* U5 {鸡蛋的保鲜：
7 \( b. u5 x: m2 @: u" k方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
" x' }: J/ u( R% h( K( K2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
. o  H* g( M) }0 l! N% j保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2 C6 M, ]! d+ U! I2 @4 A& ~/ a2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
9 b  @& [, q! x% j每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
* Z& ?7 G! s" s  Y保鲜指数★☆
' |# W7 k" j- F% x1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
  z( i8 E. y5 |) }* |2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
2 p+ t& ?  ?: `" E# u( c0 L0 C& Q保鲜指数★★★
+ \9 R8 m0 e! m8 l! f1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
9 W3 F3 |$ V: y8 h# J! i' n0 m猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
8 r6 b9 {( S+ P0 V6 ?* z2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
! [0 d+ u. K" A! _* E. ~2 g6 L* j夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
  s, {! K2 w' a方法a
% O- K+ b: g! ?& o% f保鲜指数★★★★★
9 n" {4 A* n9 {5 L1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
3 S# C5 w+ D. _+ c* i方法b
5 J4 M; E* H* f; U/ W保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
% [1 x6 K2 w- c# @6 ]方法c
' ^/ V( |$ [2 o: d; Q* `6 c- n保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
( L/ ~" C$ f& s+ d蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
3 V% n& p; S. R; T( u& G保鲜袋保鲜
+ i' @# U+ `- z  l0 u" K保鲜指数★★★★★
- `2 N5 S+ ]( m9 ^6 b适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
" R- q5 N6 V! W0 A8 ^* Q2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
$ U8 O4 J2 \* \8 ?! O保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
; o1 D2 a0 h+ p1 W% Z. L适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
6 T5 i2 O) x6 [$ V4 p) N* b. c, D* j1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
) X. Z5 P: W4 U% n" W2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}