夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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# }0 `0 a; e3 y1 p$ p. d食用油及鸡蛋的保鲜法
8 j! `! t! @% k( @# a; S# D3 Q& C动物油的保鲜
5 G2 {( Z+ Z( Q- R保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
* {: {" g0 R! m/ X) `方法b
: n& r/ {. v9 |9 U8 d6 G- Z+ ^保鲜指数★★★★★
. L2 ^* p4 T  R' {6 A( M1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
# Z9 z* V) f/ F# q3 d鸡蛋的保鲜：
+ U# g9 S2 |* e/ @4 }# a8 h方法a
保鲜指数★★☆
7 F1 x3 Z6 C2 L# ]( ?, w/ V* m1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
( ?7 V) a, g* ^- D" ^3 Z6 e0 D方法b
保鲜指数★★
% f& B$ |7 B3 d5 _4 s0 [1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
# Y5 K; Q5 ^0 R6 p2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
; E% W; d2 L" L7 b  Q" [鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
: I# x8 r% k7 r) s3 H肉的保鲜
) D9 G) z9 }  B' P5 i1 Q9 P0 c& J每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
+ B% t  h& ?6 u" ^  j/ `, g方法a
保鲜指数★☆
8 `& O+ g: m# q7 ]8 i1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
) X+ T$ ]2 y" O3 h% l: F0 _方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
0 X! z8 Q6 K2 b1 T2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
1 s* K; M" j( y+ L* {  ]猪肝的保鲜
! s7 _2 w8 F5 V- o保鲜指数★★☆
' L# v2 }- v6 `* Z: V0 w3 U& [; w# Y1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
  _4 I; I% V! g1 p方法a
保鲜指数★★★★★
, n8 m( X; ^$ ~. g) B1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
1 j) i! x& k2 ]6 Q9 H- u. _( }/ U9 \2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
' W6 i5 u2 i3 V# T保鲜指数★★★★
/ U7 V( X% G3 ^1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
1 e) _* q% ^& A; i2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
" K6 s4 X% Z7 F上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
; u% \2 d1 |9 Y3 a3 H. N保鲜指数★★★
- T; C) V$ K# y5 e/ S适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
5 T: w9 P3 w1 ?4 J9 o# t$ @2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
3 L1 x* Z0 @5 x! i4 I保鲜指数★★★
# O# Z  _* ]5 b7 J7 a+ f' n3 t. T适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}