夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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; K- i. ]! B6 O1 ?" I- M食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
$ X5 ^! X; F3 x# O保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
7 r3 I8 W$ R, ^8 M7 u2 z4 S2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
4 b9 J' e8 I6 Y) c1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
8 R1 q5 M7 c7 w+ }- R- Z9 K2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
: R$ L3 D% s) E% Y1 |$ }方法b
, \- s5 |6 ]! v1 ]  e! t8 E2 B* S保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
% O4 |8 K( V" U0 z/ k2.待油冷却后，注入油壶保存。
9 I: I: o$ \8 z! p' z6 t鸡蛋的保鲜：
, J% E# T9 ^$ T4 G方法a
  W7 b* c, N2 `保鲜指数★★☆
) V1 G; E1 @7 o0 v: T2 Z" X1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
4 K' g4 `0 X9 \' y3 a方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2 H8 r1 @2 O% ^0 u  n; \2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
/ D9 i3 H! F0 W9 A/ L鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
! d1 A2 t+ f1 E0 ]& W! m% ^% b肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
( ^( g! N! M" Y+ j+ I- F2 ]  A/ h; ~2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
# Z% e# \9 l9 X( ^6 L& W5 a方法b
' U% o; w6 m7 F4 j4 y8 G4 w+ H保鲜指数★★★
5 }. |) H1 o1 ~" r1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
6 m! k3 N$ o, q- u" N+ |2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
' }; q5 B" z) H4 k5 W! Z大米的保鲜法
8 R% c. I% }/ E$ e/ u. b夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
* L% [0 [+ G: Q2 W$ h0 n方法a
3 t" {4 y. O& n' A5 m' m保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
1 i# s  Y' k, N+ v+ g$ W2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
% \* i) ]5 {# T( z方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
  E6 e/ [0 o$ g$ V5 Q/ `/ J方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
* [; j9 e* Q8 Q# O+ x6 R( U6 Y上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
; U& Y1 I* P) |+ m0 C保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
- _4 q6 V8 \* b8 q) D1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
8 k# H9 f% z& a9 y5 ^; B水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
2 h0 }( h8 u' u; v% p% {1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
# v6 {4 P! @' j  m- W4 D3 M2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}