夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

* Y- ?3 T' x9 t/ K0 K2 q食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
8 j4 k  q) \7 d* u" |1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
$ P. J# f* s% B% \) t4 b! r$ I" }2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
9 ^( q$ G  D' i% r# V1 i* D& h+ o植物油的保鲜方法a
% x6 g9 p2 t1 z$ K; K6 y, W保鲜指数★★★★★
  Z/ |% \5 T% _6 G1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
9 J" J/ U3 @/ ~4 z2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
4 }. H$ y+ ?0 B; n方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
: J9 G& _, W* |8 G# G3 d2.待油冷却后，注入油壶保存。
/ {" b6 S. F: J: I; G/ M0 q7 G! Q1 |鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
+ n! [- H6 l; k$ U. ^8 Z2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
) l) G/ g. v/ L鱼、肉的保鲜法
6 n0 n: W4 {+ p; Q0 {. b) w, H鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
  J" G2 C9 h* ]! E肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
( Q% _- N# f; t- z保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
. G7 T) F6 p4 U& D- m% ^( q2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
9 P  n# T. o/ Y/ f/ h& r$ ^猪肝的保鲜
8 S0 H7 z6 h! A. ^) m保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
; _2 ]: G' s  [' N, m. i% d2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
( f$ Y+ ^! @9 c$ E3 c大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
  i% k$ t" H2 Z+ t6 {方法a
保鲜指数★★★★★
1 F: j, p) x! D  T1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
# W' R( a; E' Q% {方法b
- L0 o6 P# M& s& G* ~保鲜指数★★★★
( m2 i7 s  `8 e9 k8 D# U1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
# L6 Q/ O4 q; S% e8 I3 X) W2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
$ `6 h; H, R- X* I2 k8 q# @蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
. n* J+ z1 J8 V9 y0 d# r- S& D. i保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
& W9 m7 Q8 V& S, w2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
, M+ |* W0 w7 \$ v. G& N包裹法保鲜
保鲜指数★★★
3 ^/ |9 S6 ?: X适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
% U4 V* V' ?  i7 T2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
/ W- ?6 r! b3 \8 z1 l保鲜指数★★★
1 k) v( ^) w7 R1 o! `5 }适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}