夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
! Z4 t5 B( X$ i2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
4 j. T2 C! v9 W1 z保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
- b: D3 n4 @# k, r# L& }7 Y$ j3 G保鲜指数★★★★★
+ c- c0 a# \& t1 ^8 r( v- C1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
% l/ }; `1 a4 J% E+ g方法a
0 U- O! _7 Z  a保鲜指数★★☆
1 Q- i# `  E. S! k5 |/ _1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
4 M. i2 e. q/ J( n% C3 i方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
/ G& W% @- a5 N/ B  ^肉的保鲜
( Q( _3 j* c$ H0 z. }* I每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
0 A* g: Y0 g. ?6 O, R" N2 D( s1 A: U" ^方法a
保鲜指数★☆
# d6 i) V+ a- F9 S) M  {$ Q9 q& k1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
. H' Y6 W- o! X方法b
. P" ?7 @  p4 B* v5 R保鲜指数★★★
  I! _' Z$ h' h* T8 `7 M' {1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
6 G9 f1 _! ~' n/ g% n$ B! O猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
- g( R2 E) h8 ~, ?) N$ M5 z; ?大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
! z+ E  f+ B1 G" R& C+ {+ e1 u保鲜指数★★★★★
4 W) n1 J( {3 |" Z+ \# s1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
; a6 a/ i1 f+ f# h保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
$ L! ^% I  C. m: n3 l8 {; Q2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
7 X' e! W4 O- [/ y5 X5 P5 {方法c
; h/ \: j5 A$ K+ o+ N; g+ U' y3 y保鲜指数★★★★
+ ]+ G, P& v) T# B* `' Q8 L' @1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
- W, R3 M3 j9 x# {# ]蔬菜水果的保鲜法
7 t1 N0 K: Y' e: {7 @上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
( ?, @8 V* P6 q" r* d4 ~9 V" ~, ~保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
$ q, `; U  B1 f! v: r0 o6 l7 }2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
$ N0 t  O0 w+ `; n* {包裹法保鲜
2 X7 a' O# c/ s; m1 l: a/ g保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
& t# w* [4 G0 z+ b2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
" A8 h+ S! M" I3 Z9 u+ L) T# ~$ r水培法保鲜
保鲜指数★★★
* X$ q" |6 M# \! V适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
3 v+ Y- i  z. F; [( O6 e# {1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
1 i2 H) ^0 T, A% I1 E3 K6 J2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}