夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

) _7 H+ A! M# `9 t8 |4 M, Z食用油及鸡蛋的保鲜法
  y( n% n$ u. Q( {6 d( N6 D动物油的保鲜
- I( G! ^2 m7 I保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
" s3 @4 j. F( J% v# {1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
7 y- t) K3 }" U" `- h; m+ F) ]2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
' j" ~4 G/ a$ Q& F$ K+ C* [* K方法b
保鲜指数★★★★★
! ]' C& Q7 r/ ]/ X2 `+ w, x7 N$ c% L1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
) e  d- G8 c& Q0 ?, w2 M$ _保鲜指数★★☆
' q0 a* J( D" Q. E0 p1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2 K/ u- e. S/ }8 o2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
3 G+ n1 k5 i- v2 x7 {6 V2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
/ ~& }# ~0 D6 y+ ~鱼、肉的保鲜法
/ y$ x$ Z* L! l2 X. B& Y& g2 W, ]: I鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
$ v: P# }: F7 N( V. M( C肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
. }  ]- N; W; J% C方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
4 G/ H" a0 h3 {3 b1 j方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
- I1 A! e  U, S7 g' O* E保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
' q/ z; ~0 ~2 ~2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
' J1 e8 F* G3 L6 z) Y" {7 {0 v, \1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
; @/ q) E" b  S, ~4 x; k9 F方法b
保鲜指数★★★★
  {. t' f7 U8 t- g) t' q6 [1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
( F1 {4 U9 t# c6 t. W方法c
5 \8 d3 H+ o+ U- s保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
; Q+ F  s) {  \9 c上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
& J5 o; K' V3 ?8 L( t5 F* p" I, l保鲜指数★★★★★
1 _6 x6 m5 P0 x" o适用于西红柿、茄子、苹果等
" \% m) J5 r5 B. ~1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
& o3 L: T0 h% b包裹法保鲜
保鲜指数★★★
5 a9 u' v7 C& j适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
3 v3 H2 V! r) z2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
. [7 o: z- F/ N- x水培法保鲜
3 A  W. m& l: B& B( n保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}