夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
0 s9 d9 a- i4 S% |) c保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
& z5 b/ @5 u1 M3 q植物油的保鲜方法a
6 N' h2 \5 p; x" t8 ~5 I保鲜指数★★★★★
5 G/ v9 n: ^- Q1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
: \5 D# c3 V3 c1 E7 I) C2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
7 m' M& i* y1 S2 e- x1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
' Y7 ~- r, e. x8 ~5 z3 k9 E3 p2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
) P% @6 J5 O/ H. D" a. ?8 s保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
6 R* i1 @1 B7 B鱼、肉的保鲜法
8 `8 `3 A, `3 {2 x9 z2 m1 ]! R鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
. v9 a2 X" C) ~* ?方法a
保鲜指数★☆
0 u2 X4 ]8 u( }8 c1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
# L3 a* h, I/ e, P6 l方法b
保鲜指数★★★
8 r& O( O" v( E( S1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
" E- M5 b( W6 Z  X0 x2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
: r. V. H8 ?6 M2 g1 L3 ^2 F+ c3 h$ F1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
' ^; R( G2 N0 Y) [夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
3 n5 z; J  S2 N5 [6 \! _: t2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
1 |( `+ D/ Y3 J方法b
% z" Z8 F' D$ n' A% `% ]' s保鲜指数★★★★
  \' Q0 \. q7 {" |7 ^1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
* m$ o: c2 n  q' Q方法c
保鲜指数★★★★
) Q& w2 d! {- K3 B8 Z7 n* u4 c$ W1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
3 E0 d$ D, X0 q& k: E! i2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
4 q5 B2 y5 a( ~, E( j4 d! [# a上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
* n  P4 C) }6 ^4 ^; M保鲜指数★★★★★
; H0 m. e# \: z$ O适用于西红柿、茄子、苹果等
1 u; F5 T  U9 C: M# r* G1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
' z( }5 {$ B/ H- A) j. n3 o# }% _1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
5 W- @# o4 \8 {8 n2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
( R( S- U) b4 }2 A2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}