夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

9 b2 j+ [9 ~5 g; h食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
' P) |* g( F# ?1 N- X' D( O2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
2 z: Y+ ?0 i6 S植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
& D9 k# e4 o! p: r- s方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
' _* C3 \( h8 X$ o: O1 d$ K5 q鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
. z8 E/ [8 t! f1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
! n" h: M2 C9 I9 H1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
9 s4 l- _; v: ]2 T& T2 J  w; |2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
* g' j8 T7 Z! }/ {! Z6 j$ \鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
: t# ^/ ?, t) f% \, |每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
$ l9 D# }5 J' ~4 ~方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
# k: [( [8 T: h  q  o' F2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
1 i/ H5 N* d- k/ n6 K方法b
保鲜指数★★★
8 T/ K+ u, Y9 ?: \7 y, @% Y1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
6 X. a7 [4 b# y. B9 y  k3 f3 j保鲜指数★★☆
4 g, s4 H, C7 J3 {3 T+ I" [& `1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
: b3 F7 v5 M# d, k- W5 t1 i+ r) F2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
+ N! a% I( Q* h; U. j+ ~7 w6 [大米的保鲜法
4 @/ k: L# U& w' _. O夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
2 ?. x$ D1 P# K( v8 C# K方法a
保鲜指数★★★★★
' z5 m6 w3 |+ |* k! p1 E# y1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
0 s9 v: @$ S' G* t: A2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
3 M2 U  l  m" Q4 l+ `2 p1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
5 i" H' q( y+ k8 r! s( _保鲜指数★★★★
( G. c2 b. o" [, a9 H/ A1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
5 y; j9 P; Y. q& B& X2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
0 ?! r% a7 T' G! w8 y9 g保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
# C2 v' K* \& t# L* H3 _适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
' e, B. ]+ D" N* B1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
; h6 u' @! B/ M) _/ q. f, F保鲜指数★★★
$ c- }* Y! y7 F, B适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
* f3 J5 F' E& w/ V1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}