夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

8 Q1 A- M5 ~. G! E: V
2 ^* r) C) E) z. g- M2 b2 p食用油及鸡蛋的保鲜法
/ `& j; `' Y6 T; p: P动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
* _8 V( N6 @4 O/ h, R1 Q" t1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
+ I7 l$ X* v/ k8 u/ H* M2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
. T- k( }0 o! \' \" W& X' f1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
7 _* |4 L4 d4 x7 b- L+ H2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
4 |  G9 p: V. X+ V7 T1 y保鲜指数★★★★★
$ U+ ?; V4 X, N, _2 E0 `. h2 I7 U1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
& G% U* D8 ^& c7 Q) n鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
1 \; L) }( Z9 f3 M9 o' E肉的保鲜
2 q! ^$ O2 H- A) H: ^每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
* A: C' |9 t; w3 e0 y' i0 w保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
( ~0 o: u! X3 m2 u( E& r! S' w* K$ h2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
9 w( r( W, ^9 W: q' c大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
9 d6 r  o6 f: o4 z  k3 j0 O: M方法a
/ @/ v* U4 \' T0 h( R7 Q保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
  Z' l" i/ r, G) g* g! T. d  y方法b
) j( E  z9 N# ~# ~6 k+ J保鲜指数★★★★
+ ?9 n8 I$ t8 @% x3 K+ {* b& _) `0 j1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
' J( J( q% Z2 a- x4 _. W# ?* l保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
9 l1 ^% x7 E, F2 i  a蔬菜水果的保鲜法
2 [0 s" d. w4 ^: n% @$ I$ T2 H上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
( k  j% C) y# _# Z5 V* N1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
3 s3 c8 \8 g6 v3 B/ Z4 W& O& i包裹法保鲜
" X9 T, B  v1 M5 {) e" L) A保鲜指数★★★
. z. L3 o4 ~  h7 d) {适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
0 e' p9 B3 }' e1 l0 q/ N2 M& i3 }1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
+ b7 X; Y9 i% i3 O2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
7 Z% O" U: {2 c$ S; D" K适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
: ?8 w* ~& d$ H4 A! ^1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}