夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
* _: o  W- }6 b) T* ~5 [保鲜指数★★★★☆
% |1 N9 ]( q- Q$ O3 f- b9 V1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
/ i7 E& z8 j5 q植物油的保鲜方法a
* ?; F. u; q4 P5 Q. M! h( O# `# _) A保鲜指数★★★★★
6 h6 B! |+ ^7 l; C1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
; B' K, _8 P, _5 G9 X% I方法b
. x/ a. R$ e+ e8 ~4 X0 ]保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
+ G0 q" v, y! {3 p0 h; l9 i  T% |2.待油冷却后，注入油壶保存。
9 S% _9 e2 r5 c2 x鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
; n" ]& ^) e8 O! [1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
% T! g! k0 i  X' `& o  ]2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
4 W1 j+ {6 P7 z! d% }8 K7 \& N保鲜指数★★
8 J3 q: z5 F5 b+ z0 d7 r, e  s- G2 h1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
- r' U4 _! c( k$ h% T( S% y1 B, H+ _2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
* ^. R0 m" n5 e" v" a鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
( A: ^' {% n0 E7 D, A8 C. j) [- W& B方法a
保鲜指数★☆
* A# O# U; x. t, ]4 C1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
4 G: g' C3 Y4 M. S方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
5 U" e% F1 ^; Y5 ~' O2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
" o* Q+ n' T" @1 B% S% g猪肝的保鲜
4 J0 r0 m) e& Q! S: }3 ?保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
1 b0 y% J' W7 P4 H% ]$ _% h夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
, H5 T) Y( B  {# ~* e" ]! ?+ L保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
  I! [" e) v" u- @2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
, w1 k8 w% b% L# o3 ~; [方法b
& v: f; y0 ^& e5 J! M. ^* K! }保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
/ z7 k" |2 F& ^0 w4 v6 b: M2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
. z' X5 M7 N2 p方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
! ^4 E8 n% m6 W$ `( B2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
. e6 V% U+ d2 X) K4 Q3 \3 a蔬菜水果的保鲜法
: z  V. E: u7 v  q3 T上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
; _* ]( h& j$ z7 ]$ n保鲜指数★★★★★
4 b# t6 P' e2 b: L* ~( J3 W适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
( a) g1 A$ J- `! u" l包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
+ F3 Y6 g5 {8 e$ }2 r6 Y保鲜指数★★★
+ f  h: a9 t8 n/ C3 m1 [  K适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
0 Z! {- p; r. E. r1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
4 o. B/ {5 f5 |2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}