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秋高气爽的季节，很多人会感到燥热，这就是咱们常说的秋燥反应，秋燥会引起身体的种种不适，例如干咳、心神不宁、口鼻干燥等等。此时，您应多吃些排毒润肺的食物：- n- ^; `6 B3 s* D6 G& y
- Q& O. s1 g. `( I- @轻微干咳——糯米百合甜杏粥
v {5 X- k6 C3 ^5 ~ L中医认为，百合味甘，微苦，性微寒。入心、肺二经，为清补之品。具有养阴润肺，清心安神，解热利尿，止咳平喘，理胃健脾的功效。. q- B, k* P, l, b* o" A
做法：糯米100克，百合30克，甜杏仁20克洗净同煮成粥即可食用。$ n. F- |. \1 S/ j8 I
提示：用百合来炒青菜，百合和青菜的清香能增进食欲，也有抗秋燥的功效。
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5 `! s! P8 Q* n8 h, E! Y+ s7 e4 @- A心神不宁——莲子糕
* K, T6 T# x6 k, a' E3 D莲子的作用是补肾、健脾、养心、安神、抗衰老。# Z5 X2 E) G" n6 y" |8 s6 e
做法：莲子配白茯苓、淮山药、糯米、白砂糖，蒸熟成糕。每日服食最能延年益寿，清心安神。! g6 n) w: x7 D& t% S: r
提示：用莲子做馅来蒸莲子包，也有清心安神的功效。' [3 E/ V+ ]) L- L7 c7 _$ }
) J; e* ~7 D* `) H% P, \面色晦暗——冰糖银耳羹 W! d4 Z# j1 |8 v0 D" E+ O
银耳富含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁，还含有维生素B2、胡萝卜素、胶质蛋白等人体必需的营养物质。可以润肺止咳、生津养阴，还具有消除肌肉疲劳，健脑防衰的作用。' J* F5 S$ C+ Q8 i; ^
做法：先将银耳放入砂锅中熬至浓稠酥软，再将西红柿洗净去皮捣烂，放入银耳羹中煮开，加冰糖适量调味即可。
0 L9 o6 Q% q0 K3 i: O2 j" m提示：将银耳和黑木耳一起，蘸芥末酱油吃，味道更鲜，还有美容效果。' m8 U* h; q. S" O% e
4 `; j3 ]+ X( C1 ]& _0 ]补中益气——白糖蒸山药
# c" o. H! U5 l3 r6 ^# X( e' O山药有清心安神，补中益气，助五脏，强筋骨的作用。山药含有丰富的淀粉、蛋白质、无机盐、B族维生素、烟酸、抗坏血酸、胡萝卜素等营养物质。因此食用山药能摄入大量黏液蛋白，可以预防心脑血管系统的脂肪沉淀，保持血管弹性，防止动脉硬化。
& H) F0 E, J8 q; B; g9 [做法：将山药捣碎成泥，放入锅内加入冰糖蒸熟，搅拌后即可食用。
& k8 q# i; V! R) ?9 b提示：还可将山药馅与糯米粉制成汤圆食用。拔丝山药也有食疗功效。4 ~5 W0 v* G6 W o, A/ f
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口干舌燥——乌龙蜜茶
, f$ }6 X2 Y$ R, W: H吃了小食，再喝上一杯发酵适中，不寒不热，性平的乌龙茶，能够有效消除夏天身体所淤积的余热，恢复津液，感到口中润泽，周身滋养。而且还可以通水利尿，对于暑热湿气的排除也非常有效。, a5 ^' v' {" ?% R4 u$ O
做法：乌龙茶用沸水冲泡，温度降至60℃的时候加一些蜂蜜，润燥生津的作用很明显。
! x( E0 y+ p) O. A* j3 r- _8 T提示：乌龙茶可以天天饮用，保健作用很好。 |
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发表于 2012-9-2 12:27
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