【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

vichida

不怕死的又来了：
* Z4 O  R9 m% S6 f
* t& {2 E# |5 P" V7 Q9 |* c* x% u- D绿野仙踪 （跟紫薇学的，越平常的菜越需要噱头）

这个都会吧：西兰花下热水抄过（是这个抄字么），使之变软更易炒熟，沥干；香菇少许泡软切丝，加蒜丁和红辣椒丝过油，然后和西兰花一道爆炒（油不要省，记得加盐哈）
; _; f, A" K# s- ^" b9 z


. u! b7 v5 @' N3 k! d
3 C/ R! R) G4 V8 c4 c0 w/ L兵临城下
# r, a3 k3 R2 \: f
3 A1 T- r5 M7 q% z2 Q带鱼切块（有肠部掏干净），两面切出格子状的切口，加酱油、盐、胡椒粉、少许料酒和油，按摩入味，入热油炸，炸时火可小点，以免炸焦。
" H2 ]1 I$ y0 G9 w
7 D# y% J4 o3 R, E0 K, A
9 L2 v* l( C1 `0 b/ ~$ X


  X. ]* N: o" m

xxiuzi

来点儿不加工滴纯蔬菜：
+ Z% ?& p/ d/ y- e6 v. H
7 F& F" g6 ]/ j* l
& r4 z% k0 H3 Q5 u. m9 D9 S$ s
0 s7 Q" U! W* V' s! t

xxiuzi

这么多好东西，真是可以出菜谱滴说，话说“芙蓉醉”怎么捯饬一下，遐想ing......

lily_zl

; H" g4 E3 W& _0 y' t: P3 y/ z; g1 ~
. ?7 D9 D0 _/ A' l+ ^* V& T水煮系列，呵呵。
下面这个是水煮牛肉。放了配料莴笋。
8 ^3 x9 k9 u# f& i' E# s1 y
' D1 w5 c3 n4 X  R然后是水煮鱼片。放的配料豆芽。
: `* V0 v% @# |4 D
其实，我觉得奇怪，明明是放在辣油里的，为什么要叫“水煮”呢？有什么典故没有呢？

lily_zl

镜箱豆腐
  v% z9 N; d2 V: O* f: x2 V% M
看起来卖相不咋地，味道还可以。照着菜谱做的，做的我累死了。要把豆腐煎过，然后掏空，填入肉末、香菇末，然后油锅里放入豌豆、料酒、酱油、糖、番茄酱（少许）、盐等，和加工过的豆腐一起小火焖5分钟。最后水淀粉勾芡，收稠汤汁出锅。
毛菜炒年糕
. Z: V& C; M  d5 d
放了配料鸡毛菜、香菇和猪肉条。

joy.xq

Lily亲，你今晚的菜偶都超喜欢~~~
今晚应该去你家蹭饭滴!

xxiuzi

3 z9 L. `, L( c( y) G8 E! M% V1 _
* g- S( ~; J4 g- L* \+ W       原料：豆腐、虾仁（或者虾米）、鸡蛋清、葱、姜末、西红柿酱。
" r# C  r( i! ]- Z5 m* q       做法：豆腐用刀压碎，虾仁剁碎，加鸡蛋清一个、洒点儿干淀粉、葱末、姜末、盐、鸡精搅拌，手边正巧剩一点灯笼椒，本着球大厨“只有想不到，没有做不到，尽取一切食材”精神，我毫不犹豫地剁碎加入，想到醉的主题，赶紧倒了一点点葡萄酒，把虾仁腌了下，呵呵，纯属乱来。
% S; H9 h8 d3 I+ {* d( k! i9 h, [        接下来，豆腐搓成圆子，用油慢火炸熟。用一点水，加番茄酱、糖、果珍，熬汁，本来取了一个番茄想雕个卡通造型来着，无奈米有工具，只好摆在一边做陪衬了。献上，献上——才人有“芙蓉乱”，偶有“芙蓉醉”，这噱头一加，豆腐也不好意思了，面目全非地登场......呵呵呵呵！
" j  o) V: h0 M; T
( U  E( }0 f. K$ v* C/ O. z
& ~3 q, F$ M2 f7 w
  {1 }8 i' ^; f; }" o8 s5 D7 i      

joy.xq

虾仁和豆腐，不行了，流口水了~~~~~
4 |6 o0 V1 S( C; k8 e) b+ l; [( }偶们老板做滴菜模样真漂亮！

sx_cyl1314

好好学习，天天向上~

xxiuzi

  T; ]- c4 f9 Z
再来几张......




" m6 h; I/ P- `4 N
3 g% M6 ~4 `9 [& H! s0 ?8 w4 K$ O# V


  t, {" J* H1 c, l
0 N! I# O2 J" O7 _$ ]7 e( e
" p3 V' G, R0 N0 D1 T& A


' {/ V6 r& d' O

; |3 v8 B; R! `& F/ r4 V! E

$ @9 Q' Z+ h/ j3 }3 F8 E, r