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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑
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敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
4 A8 T& c/ l1 k6 A: L! ?% h
4 a. q" j. G. q) J                                  美食电梯:$ g' s1 M+ ]* P, r- \; Y' L) Y; N* A' T

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6 x4 P' D% S0 Q, E2 g
7 K7 o1 _, q$ a  f/ @2 ]& m* F" g
) q8 M9 P( Z3 \* X" V- \    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)  G; b; l0 Q4 S7 F% {& Y

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# ~# {8 Q/ @: @* b2 T" u% l' o+ ]1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi
; G9 m. B2 A. v1 Z6 _) r) g& O$ M& m* x# U" z$ M. r8 Z/ u! d/ p
2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影' o% U3 f2 g& r; R# K* p5 z

& l; r9 O  J9 v8 l$ A3.  海天黄鱼 —— xxiuzi
+ {% I4 t8 h$ @' U! x3 M) N6 D3 w/ q7 t' N) A4 o1 R
4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi9 B/ ~2 e; a7 Q7 G" K2 I

, S( B( a/ v" ~& I4 }* A7 Z5.  酱牛肉 —— xxiuzi
. k6 m8 F1 c2 N* S
4 w  P/ V; D5 e' Q' k; ~8 W+ Y
6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi) z7 B' r# Q2 s) b3 |
+ S5 s' \9 y0 \
7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi8 F2 b% o; Q. o$ P2 a

' J& X0 k8 }4 _$ D8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK) N# P+ A1 @5 d( l  R! D% B

, k( ^9 d- c& ^- n6 Q  a9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong) E0 J( a- D  d  Q/ A9 n/ x
( d% M2 q& W1 i: h' b' t
10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong
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11. 文蛤蒸蛋—— 网球# N# l1 L; _# N3 J
1 b" v, d/ F6 x- N
12. 苦瓜酿 —— 网球: Z* J9 [/ j$ k! v
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13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球
0 {$ n. H: A6 j- ^
2 L" P2 t0 W8 }2 k# T6 q14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong
" ~; E7 i* z/ P' N& ~. @3 f! ]' D, N
15. 蚂蚁上树——nancy20050413
) q, O9 ^1 i2 A, [4 U  t

/ c* Y; E- }* g0 U: Z6 R5 _
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413
$ v' G+ s! D  b! A( Y2 |6 X7 k' ]3 D
- H! s3 k% [/ k  |17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  
/ X- t0 k  a' u  ?

) n  ?" e0 j. d1 c, ~- W2 N18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  
* t3 i' S$ j8 j* {1 V( U+ L
/ F2 e' Z! |% N4 K
19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡 9 d% g1 d  O" G* L, J& Q% V, i, J4 J
, J/ n6 K" J. P" f' A. B4 s
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉 ! Q, @0 j4 @' L6 n

( m, {+ Q3 G$ J! L0 I8 e6 @21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong
" W9 H' ]& R  t5 u
3 k5 E) p5 W! p. @, y3 g
22. 酸辣汤——咪咪龙% n$ }1 f$ M. ~$ h+ {/ A5 K1 |1 D

# v8 s7 K1 E: S23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong2 L- K9 [" R0 H

! Z: r% s4 c6 Y) J) p) N24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK
' b8 M4 H4 _) k: g0 f% L6 T
( e9 P6 o+ D& H" K25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK. H1 ^# i' _. [
2 I1 v' Q% G8 [0 f- E
26. 改良版玉带千张——happysongsong
0 F; T" N' R: i$ y
; V. Y1 g: L( e9 g27. 清炖猪脚汤——happysongsong9 S: h. w* |1 {6 z7 u' D, b) y
8 ^* r3 o- c1 B7 j( V- I
28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK& c; A; `& Y) |( R, [
7 k6 }5 F! J8 F  `/ V8 f! f. y% ^* ?
29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡
: n# C% A- {7 R) |0 X4 H  _2 g# a4 c$ g' F7 s, H! W0 C2 X' S
30. 四色田鸡——ILOVUTIK
* _, F8 F$ N2 u1 o
* y$ i" D. x9 ]8 s31. 花甲醉舞——ILOVUTIK) w) `9 A, u) p/ {: W

/ n. D  h4 `8 S( p$ {6 s32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球
7 u5 {+ g" }8 P4 o8 K- m6 j0 D$ c+ d/ m
33. 香炸芋丝裹肉末——网球9 e3 C. B2 b/ J( m" O1 s
" K) }3 c# {  X
34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
! w! n4 T/ a$ t5 C; E
, _  H1 x/ d1 M  a" u2 F. p1 {35. 菠萝焖鱼腩——网球
! N4 Q6 n0 z9 L$ d& g0 m
# q- O  v+ n) ^' ?* I  z- S; V  q36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球
4 t9 R7 D! f$ s0 b3 D' M% O! z( B" l/ j6 S4 R
37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球( |8 }* J8 i/ d3 V. g& ~

: {! [5 U5 H' i' O38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球) e; d& h2 d! U+ G0 L2 q# m

4 e: x* H! ?0 @, s' L39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007
0 r- q( p7 n9 U8 l7 _
$ l7 Z" N; Y4 D5 H; K40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球
1 Q, q! ~5 _+ [0 c4 T
; k- M' Z$ \8 V, H41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong1 R" G% O; I. s8 j8 V; }  S; W
+ ^& y3 l4 W) s  m0 Z8 Q8 @' ^# Z/ a
42. 茶叶蛋——Happysongsong
" }# K; F6 S  p% ^
- R' |" U5 G6 t; z+ v7 m) i. }* b/ M43. 佛手京白——网球
1 l7 J" A" Y9 `" ?% V
/ z1 h/ S; S: j2 M44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球
3 Z) I5 ?% b9 o: b
4 t# B6 \7 [/ [# Z. r9 d7 e45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球
5 N5 M/ G( q  e2 i! R8 s0 R% y! Y6 ~( C8 {
46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球# D+ a( O0 p5 J9 [) r

* E) \" x/ t# ?& N0 u) A6 h+ w47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球
2 }( {6 g0 D$ a+ E
3 R+ A( L4 R1 h. |4 y48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球
) Y! v* o2 W) m, p; N2 j
8 H5 c( k. |' @9 h3 m" q" w/ h, [49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球
5 _' o3 A. H7 C9 s# H; h: I

) L3 I6 F( O# }$ w/ F$ {50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413
2 a) j+ d2 d  J$ b
8 a& P7 Y3 a# E3 S: s4 {0 h1 s51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
" y* j# W  q# [2 P% K4 I0 Q- I2 Y% Q
52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球
7 C/ N! b5 k3 z8 w! Y/ B3 _; v6 _, m, A5 n
53. 麻婆豆腐——Happysongsong
) `  A. c  k# M: d+ q$ _2 A7 d' b& V6 Y! m' [! g6 T  g5 |% W6 z
54. 干煸豆角——Happysongsong
2 u: Y9 y; D7 t8 A3 `. N: p, l) r+ z! q3 `: f4 `4 X
55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong
1 i# n, ]7 H6 C; M! V& g: w8 ]
3 G. N" t) r+ W' B3 x56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球
1 @( W$ ?' {" m+ r$ L
. u. S; y9 C  N$ R57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球& c) Z% V1 @' e* ?! _0 A% }9 A
! o6 l5 T6 T/ O4 }% e
58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球
- x! h/ M- h7 s+ u9 c" _7 O1 q4 d
59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong
1 v9 k" q2 Z' T4 x2 M- ~/ s, M# \) P  {& [4 L2 F2 R9 m0 A2 b
60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl
4 C& `0 h& _+ ^2 f0 P6 l9 o5 V4 {& c- g( n$ X) l
61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi
9 h+ y& \7 v) w& L* l+ B& b
/ r" B8 Q1 p- a; O" W62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl
7 g: N9 Z9 m7 W4 _* \1 y4 Q; ~: J) k5 X$ {. N6 P7 k- A7 L; [7 D
63. 酱鸭——Jane_xyp
- E& K3 L% R/ l4 u, ^7 s7 e- g  }! Y
64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl
& _: o, }: p  _9 T% M! K# J/ m$ ~" ]4 N0 U
65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球2 o! ]) B" v, T# D
6 Z; h) [/ N4 }1 L" W  L
66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK
% t) B0 C" [+ w# w$ r. m7 C* c, k
. \# N' h" g, S1 c2 I* H( }- w) T67. 糖醋排骨——xxiuzi
/ _# E! Z- r' C( j; C, b6 V: @, \* }7 `3 e
68. 凉拌椰菜——网球' K- {0 t' E7 b6 _( U3 D  o3 n
2 r" u& |2 o$ H" Z  l
69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
, e9 T: H' U" W7 {
& X1 u9 R+ s' s70. 五彩鸡丁——lily_zl
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  _! Z" W8 w: ~" d2 |; m* B2 H8 o71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球
1 J& y, K* u4 L3 ~) p4 M$ {1 s( w; h$ ^# \3 ]4 W$ @% M
72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球
$ @: t: C3 c, c- |& s! D9 v4 e. p4 t( ^, y% ~
73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球
7 l1 L+ M1 m% M5 H) A, \1 g
# Q9 C% f$ A$ }* Y; T  b74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球) C) {2 f& m4 i; w9 f  t$ G$ S+ E
9 k* J( {: E9 n, O
75. 川式回锅肉——lily_zl
0 w6 h2 }: ]. z# O) c# c# n0 E/ r/ G; ~
76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl+ \( d: c1 D5 _3 u2 ]* T# @* {
. m) D+ ?$ p& t* c
77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球
: y8 b9 V0 ]4 k8 v8 Z* S
  @8 N# i) D" x
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl
! m" D+ K" |- t! ?/ ]' n$ }- g8 g* A8 _, K% g. f: L) R4 L6 J
79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球! c+ J5 M& d# D0 S. q

8 K  v$ q+ Q  L% X6 z6 K5 M5 G+ M0 {9 T80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球3 k* o* H1 H! D

/ M' T" C' t- J  X4 I& P0 }% E81. 糯米藕——遁世的野草
# G% M3 I% o. U+ U1 `
- g$ z5 T: @2 `82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球1 v0 d: [; E) {" b0 R' I

% o9 o3 e% R) E4 b: s83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl) p: W6 `2 e' c4 x8 t& |% W
; P" ^$ U8 O7 U3 ^% B$ [
84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球3 D7 N0 B: I* J% I
- j' h+ D$ L3 l( l- b7 N) G/ m
85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球( A* d, d% O# j8 H2 t+ ^

$ Y1 u0 S* k2 N% P/ `86. 芙蓉乱——vichida2 R- Q+ ?; q! {- h, Y

  y( i6 d9 u4 A6 Q; ~/ t87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl
( n/ N; g$ W7 n3 R7 V8 ^! _8 Y2 V6 T' q: M- u
88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球
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2 b3 W" N0 @' y89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球
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9 U% b" S( n% c4 G90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida; L. A/ Y) `; c, O6 u' I9 a
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91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl  ^- y. Y4 B/ U
6 l* s. v0 \& P; r2 \! k
92.芙蓉醉——xxiuzi! d; z& P0 @& e( Y) y/ d- v

$ }& H6 Z, r) I6 C' j  _93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球9 b* {# j2 `/ z$ P$ k! e

) Y3 ]) b6 [7 R4 v7 v94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
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7 ^3 [) q& C: X$ l95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl
( l7 C0 Y$ b: S* N! T1 h
# o$ O7 M8 c' p  g6 x96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球9 Q1 B. T; `+ O6 `/ _& m

) r- {2 L& _- u2 `# x* U8 Q* z97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl
0 B3 g( ^' y, B- K( M9 j1 A; y
) s0 ?: y- m+ N5 I! @2 c7 F98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球' A5 Q4 J. [1 J# ^/ B+ X

- k; _+ [2 }% G. T9 u9 R99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球# r3 ?. l5 x2 A) D
  X+ z1 ]8 o% l
100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球+ d+ k+ l% J7 M+ {! p- [# ?4 |5 n

5 R* W7 V. E0 e3 c9 ]+ R! `0 N101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球

' f0 v; B" \/ T- p0 q8 o1 e
; u  G" [4 {. i0 i& P102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi& j, t' p, d" r0 }  Y/ M0 p+ p$ k

: e* U- d* S7 A$ E, X- u7 p& d103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球! z$ F( \' f7 b# W* ?
; p8 p9 A  Z; A8 M5 d6 c: r
104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi
% z6 R2 ?/ [7 {9 y' f, h6 K0 ^- H2 Y9 h& x: A  G% t6 i+ v0 J
105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球
: C2 T2 A. L$ _3 e- s2 [1 ~0 f: M% u* J$ Q& Q
106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi, @# _! p7 {4 G9 Y; r

: e. Q8 r$ c# v% i107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球5 y+ k- L1 l' L) b: U$ C* l4 r6 K* k, V

# v; u8 o9 w% g% z  f+ V108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
, Q* V  H5 W& @! K! c; Z% r6 T
9 }6 t+ S* {; T+ S" n; U109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球  k/ b4 v% |+ I. l

! P- O. [) e4 h0 @110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl6 \& J; H7 l  Q  G8 [
0 n& c  k6 ]3 d3 k1 m& l% l
111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球
$ T5 I% x* {& X
' ^9 z* _4 x2 [$ P112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球
& }$ ^& b$ V7 W1 u5 a6 a4 J' i& R0 B. b: b- d+ H5 V
113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球
: s  p' T- @8 T/ f! z# }
7 x9 L4 r/ j5 _1 K& k114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球
& M4 T5 V& Q1 I  {3 ]; n
1 x/ W2 P. _# f$ n  A% H7 C( {% J
115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi
5 N/ d* m* [/ @9 w" O" R
7 q  P/ |5 w7 O8 h+ p6 ?% y# a4 }116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球
6 j; o& @' D9 v9 G& C- n& K4 W) ]
117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl7 p% a9 x7 Q, \! L: v

/ o1 ?! z  p: G118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球
4 M' _! S( \0 D
  Y6 y, y+ r4 N$ e
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi
. v8 O5 ]  [0 Y + b  T, E6 j0 B, C
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球' A7 D- ?6 c3 {! R

( x: b0 O8 l2 N% j: t121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida
$ f7 d3 V& [- _# I( v* ~, K7 v0 Y- @& ^8 B0 G
122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl
! H- u; W/ ^; N9 [7 r
9 b2 K7 \) Y6 o) X123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球" \) S. o0 D# ]% G# T( j5 T
! O( m0 k8 ?+ \0 X! M" b2 B
124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl
3 y6 ?; d* }8 L$ n. V

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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑 ! {. z" c' i4 P2 ?5 s, |) S# @

. |: r' p* D" H# n: n4 z8 o8 @天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:
( t. j; i8 Q6 i: ~5 q( J6 w. n$ _4 N# T& L) I9 ^* X! r$ D" r
1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)
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  d) S5 f) E, v7 S# r  J( z& i& y2 w

# W+ y: y1 n& B7 ~* Z+ I2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。
1 R0 z2 G0 d# V! p* J3 q% t$ n4 I6 B, z7 [
  L/ N, V7 |2 `
3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......
" j1 i7 g. t% G1 R9 |: X% Z0 m4 Z$ ]" s

! \' f$ w: U7 P; {3 O4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴
! x  N; S/ L; W
9 R! t3 G" L* h
; k# {) v6 i0 y, I6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)
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7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......6 ?) C& s/ o" A0 j  q$ H
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8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!# @+ ~; {+ ?( Y
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9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......
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: I6 B( o4 e+ |10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)7 |% x, M9 R/ W: o
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11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......
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, d0 n+ a# y" x( ~# J4 _2 S( A13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。; F5 ~5 f2 k9 x& B/ m. d( S1 m' c

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15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......) \% {- n) w0 E  w8 D0 k' E  @
     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:+ e% @% l2 s! x; p# T( `: F. T, W
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15.拌匀、装盘:
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16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......8 L) C# m( Z, R& R( e

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$ [) v) W& O) ?" ~17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?* h& d& V8 L# D- A) E" g/ r; k2 L
正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
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, N1 e) d+ R  }+ n1 h嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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