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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 7 u# q2 y) P! n' g" X4 u

$ K  O- w* S4 A! b" ?0 c7 S+ U敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
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1 d  r* S7 l3 W                                  美食电梯:5 c7 S& j2 R# Y! [- n: ~. x; t3 r

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    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)
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1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi9 p9 a+ }1 R: u4 _

# H2 x+ F- l% D  T2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影& z( \3 d$ a, [& {3 l
( E' V# C, x; M4 L: i
3.  海天黄鱼 —— xxiuzi, s. Z! A5 \  E% |+ K! g1 N

; \; q6 y* S0 O$ E; K4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi7 ^8 m& E. F' b+ K! w! o

2 r  M# y8 p# y! u% y5.  酱牛肉 —— xxiuzi
8 P1 |# W0 N1 _* c1 A" V

. F& j4 ^6 m0 T) W6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi) A  g; q! y% v
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7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi- Z: f' m, R+ C  o; Q2 n

; B' s+ Z) _3 J, f3 C' K8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK
0 j+ j* G' z% |, |# U
; @* }8 [6 Z( |! Q. a
9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong: m9 z4 N) ], L/ J
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10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong
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11. 文蛤蒸蛋—— 网球
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6 j2 r" U/ {& x7 H3 @# f12. 苦瓜酿 —— 网球
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0 D% @& L5 y3 ]5 }13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球
8 h$ Y2 N3 b& I% {$ }* T
0 s" \" c9 {1 A14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong/ j& H3 w6 U! N% L& f
- o! O/ t& r8 H
15. 蚂蚁上树——nancy20050413# D/ D& Y* K% a6 f

; E: k/ m' b  y' Z$ S
16. 鸡丁杂素 —— nancy200504130 B8 [0 W8 q  H

* c" z- d) u/ Y4 {17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  
  k4 x5 G  O6 p$ J

& [8 D: b0 {* g, L18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  , J3 s3 o. j5 j% u7 I4 j3 D
/ Y8 j7 f7 x* ?% Y% ]2 l0 s
19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
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20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉 ) {" O1 O4 C) ]  W" t

; [+ v2 E- S1 ^2 ^' S% ]2 t21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong
3 x9 }4 C/ o6 {0 Q

/ [* v- }2 Q% F2 e22. 酸辣汤——咪咪龙; C- p5 I! [: T! D

. h9 k1 f" z' ]  b% D& j' Y23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong& L) J  ?9 v3 y" q
9 x) }4 v# l* n' W* p) f' W5 P9 l
24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK4 y: B- N. z- \  p) L

5 z5 y7 v. e: O. m. ]& U25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK
2 V- ?- u& a* P7 r' h% X

) u+ z# y7 n0 M/ w: {; L" \% D26. 改良版玉带千张——happysongsong& T: J! y2 K* _; S$ f, O
0 ^* v$ I% c8 _' a9 R. Z3 z0 {
27. 清炖猪脚汤——happysongsong
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8 S* Y* C' R0 H  p4 _8 A: I28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK* o9 g+ j: S+ [$ j; \* j5 Y! A% e
" J5 m% `: e! m8 S, {. K, u; x
29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡
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30. 四色田鸡——ILOVUTIK
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1 y7 {5 }* O' J/ s7 T: d6 X- Q31. 花甲醉舞——ILOVUTIK2 S( |! h. n6 p( M7 ~1 v% ~2 q' N
! K* I$ N. A% k1 i4 W# Y
32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球
0 g' X( p: B/ M# V- z
# ^3 T0 h& y' W7 @( s2 m33. 香炸芋丝裹肉末——网球
, g9 r1 [% S& n( r+ u, X
9 @6 n5 y0 N! k+ n; c4 I6 x34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
4 t, ~- K2 z0 r6 v2 r8 N$ l3 O& t: {8 ~+ _
35. 菠萝焖鱼腩——网球
% {, @! Q, X5 H" `
; `4 j+ |9 _0 P5 R8 s! I7 S36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球! m7 Q- z# A; ]6 B, v6 ?3 l9 u

( \& o+ g( B9 Z, |& P& |$ }+ u/ p37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
6 X' {  I& I- T4 N8 p
" S6 d  M  E. [/ C" D! v38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球
8 @1 p9 z  `9 V* x3 O1 P9 R) {8 @' x+ U, f
39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007
- X0 \, n: H  [% s2 z4 k" N) L+ _: z* S+ l& l* j
40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球
  {. |4 x8 t- e% j# B% ^4 Q1 Q/ {7 M0 x
41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong
* d' ~. \: |1 w9 H
) f( Q+ Z8 N$ R) e42. 茶叶蛋——Happysongsong" i) _% s. z7 \7 v3 J2 p
# F; Z+ K+ f: T) h+ z
43. 佛手京白——网球
2 I" }& d1 W. P6 g3 X
- {4 o) }  Y$ k7 K! I" s# D44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球5 n1 h# E! ^' ]
5 W! Q; L/ L7 Z. F1 ?" I
45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球
& a! J! o7 N* z
+ n1 ^6 g% t$ c46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球+ x; g# e) {% B4 D9 I% |4 h
- F/ R9 u9 L/ N% _. L
47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球
; Z0 G! ]+ z! n; p. j3 H' f3 p" k0 N1 x1 C2 a
48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球4 Q: x4 L/ y" l) b8 C: U
7 T) \! e2 m" \* `
49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球
1 ?/ x7 o+ S9 \6 e+ z9 h* ~2 H
# a" Z, B8 M# y+ B
50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413
5 d% u; m$ W4 i4 S
. F  ]) y3 r" ^) [+ Q51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球$ R9 L( w$ I# G: t+ W( W, a' a

8 _6 d4 l& O, {) G  x0 V52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球
* i+ g6 z# N$ X8 b3 a* Y6 Z% }
9 s4 X5 J: D' P4 S% _* I53. 麻婆豆腐——Happysongsong
9 I. z$ t/ t* y1 E' \, K. k: s/ E+ u
54. 干煸豆角——Happysongsong
3 |* g$ U+ A4 U9 O
9 o8 n* V2 P) J" c4 c55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong
. C! O* R" R1 X( C) e, j& t, j4 o: q  t' n6 N& h4 \
56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球) u* Z5 ?* m& a) R/ A: l
* l( ~$ J9 c: r6 k$ G; {
57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球
- E3 p0 m( i( d. k" J& x6 c
1 O3 x# i# H8 h58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球
  e5 t+ y) n, C" O' q2 o& r- T5 T6 i
59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong
9 N- s* P% r4 E3 v& S/ X! R& f
/ x! Q" C4 W* J$ N" E+ {1 O60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl
: {/ K7 g- o* h' m+ h' ~
# G8 ^0 V" h* @61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi. _' E9 q; p, [  s  m# y! j
. S* D" T6 O, m4 {! C2 _0 J5 g
62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl: R& b3 R9 `8 n# p7 H6 G" ?
( j0 f0 X, p5 f$ ]& D; z
63. 酱鸭——Jane_xyp" o' t$ O3 P* n5 t( I

( p5 z9 F2 }& {* A- o( l, Y64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl
6 l- d- x: S- \( x2 s) D
5 L; a7 X7 X' Q$ x5 z& `5 }# U65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球: w. m5 z, a) s0 {5 [$ F0 \% y
1 v9 [8 D8 D% S1 }5 Q
66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK) o) ^$ S5 n, w$ b/ r$ J

& n+ Z4 E7 m5 a6 |6 W# @67. 糖醋排骨——xxiuzi
& u! }2 ^& }2 H# v, S3 o2 `' N/ _# h/ O( e* n6 V2 Q
68. 凉拌椰菜——网球7 M+ o: k, _) x8 C0 _1 a
) g& [# J# h5 [/ ~
69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl8 u* b0 p* A$ d  b+ F6 d+ J

5 F1 C, v8 {8 `70. 五彩鸡丁——lily_zl
- w/ U) S1 s. u8 `" e5 B" c' V7 M7 z/ N. M" G/ W4 `# i
71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球
/ v! S  k) s. Y* e* {7 m' k# I
3 F& n) \( L4 M) A72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球8 X3 f, `. r4 [! m9 O9 c$ E

. }2 o5 ~, D% z' Z& n9 R: x6 y73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球5 `6 _+ o2 \2 P
4 ^! O0 b8 ?. M* M( F
74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球- X% M. `1 m' ^0 m. }3 \3 \3 ?
! s% t  }( n& d" U8 K5 e
75. 川式回锅肉——lily_zl& \( n: o* U$ @! w  P7 s
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76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl
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77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球
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78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl( p9 e$ P+ m/ y% q6 G0 V# o* G0 ]
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79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球
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$ E7 M! m$ U$ U1 b8 L" C* z  p: F80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球
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; e+ L5 t6 [+ w: i0 D7 y81. 糯米藕——遁世的野草8 g  ]4 Q8 ?, v$ k1 S5 N

% E2 b7 I% W$ n2 K( c82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球" `4 I9 ?) D7 P: G6 w$ B& Z9 i
4 B- Y! J4 l. Y$ M% }9 u
83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl
$ w8 S/ {+ K/ V8 M$ Y: q, r1 o* X/ d" {4 L$ z$ X5 |$ J3 r" f8 I
84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球
2 C( n$ S" s5 r* |! F1 Y5 J/ h) Q
85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
" I: v2 R9 O: R6 [
9 L- h: |8 H% U4 G: T0 [4 A9 s86. 芙蓉乱——vichida
& \0 U) y1 Z0 a  p2 g- u4 |- O1 }: }* `& {5 H* l% z- [/ u; e) f+ F# m
87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl
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* G; W" _6 a+ F$ H, z+ Q88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球
# v* Z6 J- M5 F1 K* k( |! F; K+ |: R; s% l0 L
89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球4 k" |- {* n( l9 @9 N) S4 E2 h9 l
# W& }! G& R- \  {- U
90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida% O0 F3 n4 A7 z: L. w# n

# p" D+ p  U" m6 B0 b91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl) b/ ~! W1 W5 J) z
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92.芙蓉醉——xxiuzi
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( ~; m* J. ?- m0 |5 f7 N93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球; E6 m  i5 u0 x, q) O0 d! D
, |( ~; J7 Y* L/ I: N
94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK+ j$ h# r( N% i# ~

4 E: o* B  Z6 i* V0 u, e& A0 }95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl
  B' _& L% l% a5 |# w* G" G3 S" w- v6 R* `+ S
96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球
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1 x/ z' q- i8 ]% P+ O7 N97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl
5 R0 n2 I# x+ J' O8 F: {$ H# S4 @! ^* B/ r  k
98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球5 Z' ^3 P- M) y0 x9 S2 Z* Q
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99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球" q6 p9 }2 \" X( U9 n4 d6 Y
0 b; N. M2 l1 F  ^3 G2 ^8 W' r3 l/ Z) i
100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球6 ^1 L( o/ Y. H- ]! q

  }& X) |$ Z9 t' J7 Y2 X0 V101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球

+ f  [( M1 b9 \
/ E8 o( `' |9 e. e% n$ @( E102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi
! R( f, `9 [) X+ u* ]" E0 i" c" c+ y# N7 w9 {, V+ a  {
103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球
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104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi+ ~) l& q7 K8 K  [

1 E0 z) y* Y  [0 t4 b5 ?105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球, _  v7 o2 p3 m- r; |
! l& S# ~9 p+ e1 M
106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi/ f; q* P1 H  R4 u* S7 `+ z+ k
- u' B3 E- Q+ e6 U. u1 F4 I: c
107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球
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108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
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109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球; m2 w) G$ [( u% P: y8 C* t, `

* d. ?( Z& A6 q9 r: [110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl" x1 M/ W0 T( l6 A; a( y; ~3 A4 \) @
' O6 P# y: i3 S# j
111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球9 I4 I# X  L  g

/ k2 a5 X' ?6 s! Y8 h112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球
0 O  }. R$ b* i% o; X2 b/ N
- C' F( w  m) P! U$ u113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球0 [- D9 w& A0 |" f
' N4 D# ~! M5 p6 L
114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球6 D/ I6 t; }8 S( u1 _

& x3 l( G- B8 K! E115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi2 ^! Q0 b% K& `6 n2 D

) ?6 j7 I" p  e0 u9 f116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球' `' W, s; O; E+ X& z
1 ?( A) k/ W; q/ j3 n
117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl
( B/ r; n% _2 F2 J- x! E. g2 [

0 U! O1 }% K5 c: y118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球
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* V+ K# _. V, ?9 L( j) `: a: \
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi
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120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
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121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida& F) e8 i4 f3 j7 Q! G, u9 T

3 P6 ]# K6 _6 U$ ~: V# u122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl
4 D) D# s, Q. h& r3 |6 S: I+ e7 _3 ]5 t* D# a1 }4 t
123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球" l- E/ k1 V" }

0 o  R& m0 S1 U  O. ^; J* h2 f5 W124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl% Z8 G9 W8 j; q  q4 B& k
5 P$ R1 I3 G/ `2 E0 s$ u7 T* B+ o

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7 b+ U- c! j9 @: }, l$ ~( m" Z

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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑
! {! U* a! t3 L1 c8 O
+ W3 W) q' B4 ?7 _8 i天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:9 d1 P5 }; x& i) }- K; d
& p$ }" \- x2 G9 T
1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)* O. J; X! i3 F/ \% j
( ]& s' u  P' t' J; C. y

6 `0 T* O! U: L
. y0 D" o! ^  L1 R2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。
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2 Z9 T5 G* p7 f) T3 b8 B; O
$ }' w, F4 K3 v' J5 ^, m% `" W( p) S! M3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......
$ u3 r; O) c1 ^8 Q' C; ?# T9 H
! t" M# ]/ y$ [& p" s6 a- L: b7 e% k
4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴
  b, M' f- `1 t! g3 e5 s0 ^& N% G; E0 j, X5 K5 l. \0 e
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6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)
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8 y2 a( J/ z) a  F7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......
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8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!  U' q9 M( a7 U+ n# C- ^) y

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! }. }& m/ D5 y) Z" v: t2 @2 ^# _9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......
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$ m: y- |( h( B  l# f* l10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)
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11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......5 x( R* a6 H3 l( U) |
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13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。) G. a8 X6 ?% ?4 z% Q% C& ]
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15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......
0 V9 _# _) ]" h! _' ]3 y# ^     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:3 X. e# u  w' ^. e
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15.拌匀、装盘:
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9 e! S% U2 V9 h% z- W16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......4 m/ X# K2 ^: ]8 X- U

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17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?
* h; M9 U4 C$ m5 `) V, [& {- ^% ^正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
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0 r9 ~, I. T! e# A# }% A, S  @! n嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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