夏天适合吃的菜8 R, e+ R9 D* d" B4 ]. r0 J
苦瓜煎蛋& W q+ L1 l+ i' q( T2 C
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味! c! A5 E6 H |
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
4 _) J# Z" t& J3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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* w" V2 j/ b8 U5 ]: g& `- u7 W/ C, }凉拌粉丝
; x, l+ G4 s) f& c! t6 W" ?1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用" g3 N' `+ B4 x9 _9 a8 ^
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下. Q. I# C1 f/ E8 j3 b% ]
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了6 I$ x! W4 X# E
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味2 H7 i2 a' R* y
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