夏天适合吃的菜
) F4 J& Z! R0 z2 S! H1 W# \苦瓜煎蛋
* ?! B) `" x* B/ i1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味) B$ j2 b+ b2 j ?
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
6 U+ v% N( S' F2 }( i' ~# a3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝+ z9 Z. d0 }4 o! X6 W$ n
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用9 X3 q& {2 a9 e" z
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
* l; @ ^4 [3 }3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了& P. K( U I% f
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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