夏天适合吃的菜9 M- \0 j' M" k$ z) Z' }
苦瓜煎蛋6 i% m3 a/ B6 K
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
d2 y7 }) W& r" C Z7 [' @, ]2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
6 u, ], s9 ~. |# K {3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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! S- V8 q, O1 W7 t$ m凉拌粉丝
4 A a7 |% B1 o; c% Y* A1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用2 k0 |# |" Y' A5 p0 L) F
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下+ O1 ~2 x. g9 y1 k) b
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了) W8 u" z7 x: f5 t# ^5 u* \
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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发表于 2009-7-3 22:54
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