夏天适合吃的菜; S0 j) N5 z$ _$ X3 P
苦瓜煎蛋
X9 {9 p! }) J7 `" n1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味1 M/ N- ]/ ^9 b: I5 T
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散% h# L+ E s/ z
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可- t, m! i% R' b
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凉拌粉丝' X- w7 a! O8 C: R
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用( {1 R1 ?* u* D) A& Z' r! w
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
$ l( g7 r/ ^2 Z8 w9 ?: \3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了$ l% o0 A! [. g# _
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味 c, C7 S6 y; H/ R z
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发表于 2009-7-3 22:54
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