夏天适合吃的菜
# ^# @3 s4 O+ ]$ a# S: a苦瓜煎蛋9 v0 b8 i# p" M$ e7 K) m- |2 p
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味; l0 o9 }; W$ d
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散9 p( ~* y7 @* G3 s3 R
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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' M* q) K. i, \& T/ O1 I凉拌粉丝
. ?7 f; g0 u! v0 v3 |% w1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用! ^: Y& b; c: q z3 j' Z
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
% T7 G$ C, n. `. m3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了# s7 x0 \# v/ m' x1 k: G! ]9 n. P
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味0 q7 O( X8 ^3 O8 Q+ q2 m X
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