夏天适合吃的菜0 ~) L* ?! ]7 N' r8 G) v
苦瓜煎蛋
) ?/ a+ `( h3 W/ h1 w+ |1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味: @) g' o2 K1 S5 B4 h7 o. J
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散+ c" C0 x; m. O, y( S7 _& T
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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! o/ D S& ? }, w凉拌粉丝5 S* L' i0 u8 j0 f2 c6 n8 P
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用, {' q1 w% A- k5 b, [5 h3 ^
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下6 s- z: v! j; k; o6 i2 P. L2 J
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
5 i& n; O" C- w8 W; U6 Y本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味8 K$ B, a$ I( @
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