夏天适合吃的菜
. z5 d- d8 J7 p* t5 H2 `苦瓜煎蛋; h0 U/ c2 e2 |6 F
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
) b* @3 e6 |: g4 S, S2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
9 V9 }1 j# N7 b3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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( ^# M' U. m1 N2 y凉拌粉丝% c+ ]& |, w% q! ~. d; U
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
4 E7 E3 v( ?: `" l( v2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
' K$ h, }1 j! O$ [3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
8 H9 t! l& q c4 M, Z本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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