夏天适合吃的菜
, M! s- J; d; {2 L* i苦瓜煎蛋7 l4 _3 d& K7 F- M; T, j7 Z1 n+ v
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味, i2 m8 K I$ v8 |& ~9 y5 K1 {$ o5 a
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散+ B# `, b# o; \' c j3 {/ }
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可. [- m" c4 B5 L: j( s8 q1 F
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凉拌粉丝: d% b8 A. ]4 j$ h3 Z4 P! y
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用( h6 B$ i' m' @) b2 H( f9 q
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下- l i$ Z" r% k( {# I/ g# g
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
7 K# S, l6 R; H9 |! c. \本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味" S3 l7 E; g3 Z- [( x1 R6 f- Z
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