夏天适合吃的菜
# W+ d; p9 |* X2 B" u) g! ]苦瓜煎蛋
; e# w. T6 m3 `; E. F8 O0 k1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
. }/ l* O1 I3 Q9 A2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散! E! E, B; Y9 T6 W8 A* d' w0 x
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝* Q9 C2 z. k! c
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
5 P& t% ^$ R7 p8 x2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
# O& i3 h N6 V. r) L& ]3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了' t$ g/ C( O2 f- V N, B" ?& p- s6 [
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味+ a- _* `# s& D# T0 j
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