夏天适合吃的菜
$ C! T+ g5 s1 B& x# u9 |8 v1 n苦瓜煎蛋 _7 ]' k: X+ Z0 S) E) r8 x
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味: i+ w: G" W* n* a0 b Z& U! X
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
% k* X) ?4 x5 B1 ^1 u; ?3 c! G- S% x3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝: P+ t- s0 {) X$ f9 c2 F
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
4 f! p; D0 R, G0 z( U6 o; n2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
1 z6 N/ n* }- J) C1 \0 L3 D- X3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了8 c. R. T5 S1 w5 P; w, t( U7 ~
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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发表于 2009-7-3 22:54
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