夏天适合吃的菜
1 c( ~5 z7 z; M. g, n" B苦瓜煎蛋
' B1 a# @- B6 p1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味7 {* z% O) w$ `, `
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
' B# `3 I0 X2 P$ t) U y3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可4 J/ Y+ Z5 {4 E: A! M( x% S3 B, X
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$ h* ^0 i8 x7 b+ ^凉拌粉丝
( ]! @3 t6 v6 H+ V/ o! ^- d1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用1 a' K" ^9 x2 U# {0 L
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下$ B) ~2 e* D7 n9 h4 q
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了0 V( V; V) ]* ~
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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