夏天适合吃的菜
; V5 ~+ W7 h# b/ q7 R苦瓜煎蛋+ s& n" x+ i9 V) ]7 w& C
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味: T; r* r: ~5 V0 q3 C% `+ E
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
4 {- W b' G0 ` M7 A" f$ D" A( d3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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1 M" R0 K B0 \6 d- h5 i凉拌粉丝! f$ u5 _8 s: Y6 b6 A8 |7 ~
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用9 \9 l5 b' ]& g% c- A3 p
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
4 U' Z+ f; E, h: Y, s3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
$ S/ M, }( v% a; h* V8 D本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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