夏天适合吃的菜 d5 I; D8 s" @4 q- @
苦瓜煎蛋% F& n2 Z2 ^1 {9 ~
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
# B2 [ O6 g/ S5 f( V2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散" n, V; [+ U7 z
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可- ?0 \1 Q+ Y! J. o
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凉拌粉丝
$ {3 e% ]/ D. i6 d. Y' {1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用2 @3 W: ?# \) L( I N, L
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下+ { z: r- _ m" C9 |
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
/ j; ~" k' C4 G8 F& Y本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味 e/ \% z9 L; |# n( M
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