夏天适合吃的菜
. I+ f1 k9 ^4 A4 K0 r: Y) p苦瓜煎蛋
7 ]3 v, }% f3 |" t6 b3 E1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味+ W+ J# q: c" X: g* y, [
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
3 B" _7 T: |1 Q, p r8 K3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
3 F' q3 e0 ~. U: ~$ d
$ w8 K8 ]1 W: |( H# ?2 C* p
5 A" e/ G4 w+ l, X- w/ v: _" T4 A凉拌粉丝
a! E0 \' u2 N1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用2 h) C$ B* w# c3 `' q# Z
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
. q! v* v/ i8 {( }3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
3 g& \$ {# L' h. O本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
$ K( }* B, x3 z5 w( _% T2 Q+ Z  |