夏天适合吃的菜# Z+ r0 |3 V' f. G' [5 v' z) Q0 h
苦瓜煎蛋/ N I& U" @$ `4 U
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味% ^/ J0 u, @4 f# l7 L/ N# X
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
% I" o& m/ S; r* @# e3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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$ j% i4 H$ S8 x; z凉拌粉丝
! g2 J ^0 t+ t- k+ ~" E1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用 N1 I+ {* L+ I" G8 H. a2 H0 z
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下7 J+ E; q* N" k9 O7 A
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
. a6 I6 I, P3 Q9 I& _: o) d V' u1 r本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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