夏天适合吃的菜/ R; ]3 X4 C; @0 G# o9 _$ j
苦瓜煎蛋8 f. u/ _1 w/ p# E! {; [
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味, L9 t7 M( c; r, Z. f3 U
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散( [& q5 c3 `- M
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可$ t1 i9 V# _! z; h" j5 f7 Q
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凉拌粉丝8 ]9 o& F& ~6 j6 R; O! ?. F
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用% ^0 y* L5 W; N0 J/ X- ~2 H
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下( P/ G: o0 u/ v
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
, {- E; y- c$ q6 k5 f本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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