夏天适合吃的菜
( W& p$ M4 V4 i1 B- Q3 r# }苦瓜煎蛋
" o+ f ?1 d, m6 @$ `8 a! n/ U5 z1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
) J/ L+ W2 z: F2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
. N3 A' S9 }5 S) [% N3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可5 G9 {* T3 h; Y0 |8 g# j" |
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凉拌粉丝
! L. W: S" R! Q1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用- u2 h! v( s; m) @/ R& F) X
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
" T* N5 D7 k, k+ d- [0 P# E0 h3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了$ W( H- ~! C' \& h4 Y% b
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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