夏天适合吃的菜
]$ ^5 ?; E; w8 d/ Y+ p& @苦瓜煎蛋
$ L8 \5 B- ]. R' }2 p1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
. u) d: O9 Y$ o/ v/ v2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
8 J2 y4 \3 d1 M3 Q3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可3 u; R( o5 g9 @
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# Q; n. V c0 ~, ]) Z凉拌粉丝; \3 B( `- p: O
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用& g$ o9 J: o$ H O9 V8 H) {
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下! C: r; P9 m0 F& V! n
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了8 A7 m% @( V# W; A
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味" w# ?- Z8 D" M! _8 }, Q; g8 G& e
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