夏天适合吃的菜4 p6 [6 T7 b( y5 c( ?" M9 ~
苦瓜煎蛋9 M0 x* K6 X% G' o
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味0 d- q& u* v) K; \1 \# R
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散, d/ B0 G' J7 p+ ^! D& F
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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( ]( q* b! [! n% }$ ?: N# t凉拌粉丝
0 D4 t% {5 _+ i1 |% S( B1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
- X# U9 [& N, R6 v% \- H* i2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
2 G- W1 O, y' {% L; G3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
/ T P7 O# W, p/ G$ F9 V本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味3 Q' X) {( k- D7 j# q
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