夏天适合吃的菜
( S- q7 s/ N* R) p; Z3 `( N苦瓜煎蛋
0 j' B, |) d8 }; f: }* T f7 ?1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味# f& I7 M8 s( k3 _+ S
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散# s- [" V3 S# c6 g9 U8 r
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可. N0 { h8 a" [( N" B- |1 n
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0 L5 S& I- {' t) @: u4 l凉拌粉丝" R1 {( i9 |8 C1 O& E
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
7 j* z2 Z4 F) G f1 a# |* x l2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
, T+ L8 B9 k G: e" C7 ^3 t3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
1 j! h" k! O/ y2 H* [" e" R. A本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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