夏天适合吃的菜0 \9 t' a, h+ i! F f) Y
苦瓜煎蛋
5 S2 z+ V& i: J2 P0 b8 w) m1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
2 K2 j! ^( y8 K! {9 }7 D4 e2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
* o8 `' L: k6 T, X0 r" @7 l3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可6 o/ G; R8 E1 O, Y" Y4 _
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% L" a1 M+ l. }; u% D8 d, [! E4 d凉拌粉丝" X6 B3 C7 Z8 _% ]& a; K5 O
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用1 |1 [3 r. X- [/ K0 v
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下& F$ ]; y& N% b; G/ r
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了# P0 N6 M* m# M% ^# m) F7 Z
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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