发现坛子里真是高手如云,看来我来对了,晚上又做了酸辣土豆丝,没办法,夏天就适合吃这些酸酸辣辣的东西,不然还真是没有胃口 7 P$ y: c* ~7 h
1,土豆去皮切丝,尖椒切丝,蒜拍一下切碎,葱切成葱花,干辣椒5个,土豆丝切完要放清水中把淀粉洗净* \" y5 X, c3 U) j. w3 ^) }) a; ?( l( P9 e
# B9 Q7 g' m- d: d- J6 s5 d2,起油锅,将蒜末辣椒葱花下锅炝一下,将土豆丝从水中捞起下锅 Q( u$ M" ^. n- O
3,加入白醋(我用的海天的牌子),翻炒,加入盐,继续翻炒,加入切好的尖椒丝
8 w7 P3 `" w8 i+ e, C# J7 R1 I# ]; T4,差不多出锅的时候加入鸡精或味精,出锅拉
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& q r: k# H, |8 m0 v" B5 ]1 `! _* C这里有两个注意点,土豆丝切完一定放入清水中将淀粉洗净,这样既利于减肥,而且炒出来的口感也很爽脆;土豆丝下锅以后先放醋,这样不会粘锅,而出来的效果是差不多的 |
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发表于 2009-7-4 16:23
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发表于 2009-7-4 22:33