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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-8-27 00:16 | 显示全部楼层
588# xxiuzi / A. D' o) Z7 Z7 S" K: ?' @( U# s

- }# J" S) _/ f# {我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~
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 楼主| 发表于 2009-8-27 12:04 | 显示全部楼层
588# xxiuzi  2 j, _' z( |$ Q9 O' l- @9 }  g8 b
2 p, d/ S' P+ O4 u; A6 |! \
我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~
# q3 o6 s: R; P5 Tjoy.xq 发表于 2009-8-27 00:16

1 s3 T0 @+ i- r/ V* p' m: D薏米是好东西,现在越来越提倡吃种子类的食物。那薏米要提前浸泡吗?
发表于 2009-8-27 12:22 | 显示全部楼层
588# xxiuzi  , O5 d" T9 H2 s
* A2 g4 S- j7 s/ z
我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~
" l: @' D6 I5 c" A9 b8 t& [  jjoy.xq 发表于 2009-8-27 00:16

) b5 t$ i2 E2 J# j  Y7 J, e6 z听说薏米功效非常好,不过那里有卖的?
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 楼主| 发表于 2009-8-27 17:27 | 显示全部楼层
听说薏米功效非常好,不过那里有卖的?- D  Y, X7 `% O: H# T6 X: X
plum_lj 发表于 2009-8-27 12:22
, W4 U0 G0 h* f! a' w& S+ O3 w
哪里都有卖的,出了醉月楼一直往南走......左拐、右拐、前弯、后弯,一直到......粮油店、超市、集贸市场,只要不是娜拉寝室,基本一问就有!
发表于 2009-8-27 17:50 | 显示全部楼层
醉鸭的做法前面已有,手撕鸡的做法:1把鸡整个蒸熟,放到冰水浸泡一下,这样可以让肉更结实有弹性,这个方法也可用于凉拌辣凤爪。如果是凉拌蔬菜,那么菜会更透明晶莹。2:用手把鸡撕成小条放在碟里。3;把生抽. ...
% K; {$ j, d$ n5 y/ Y3 y网球 发表于 2009-8-25 20:41

; X" V' K; w+ ?原来手撕鸡是这样搞定的。。不算复杂,有空试试。谢谢网球亲。
发表于 2009-8-27 17:59 | 显示全部楼层
呵呵。。这个时候进醉月楼,我都看得口水涟涟了。
发表于 2009-8-27 18:11 | 显示全部楼层
美味佳肴好多,现在献丑家常炒面。可以作主食,也可以作一道菜。
) L! ?# F9 f& N7 O- _# {, l( M主料:面条(最好是湿面,我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以)7 U  o& H8 r: x" Z- Z
辅料:培根(或火腿肠),新鲜香菇,青菜(这 ...
  W4 Y8 P1 x( [9 Klily_zl 发表于 2009-8-20 13:56
$ t& i3 E6 u# G' x2 s( P
这是我每回上海最想最爱吃的午餐之一了,就因为昆明市场买不到做上海炒面用的又圆又粗的鲜面。想念中。。。
发表于 2009-8-27 20:45 | 显示全部楼层
做米饭时,撒一把蒸熟的玉米粒,米饭会很香甜,尤其是现在的玉米大多是甜玉米。; {( X2 \8 ^( d, x1 k# k' I

/ X. f0 H6 p: I& j; q& r9 C可以将蒸熟的玉米粒掰下来,速冻至冰箱,做米饭的时候撒一把,简单而让单一口感的米饭也“生动”起来。以此类推:可以在做米饭时加 ...
; c' w, m- M% x( H7 Lxxiuzi 发表于 2009-8-26 09:39

% Y1 F" E+ z1 p: e; s- Y, b; }
/ U0 o+ n& L# Q; ~+ Y  M这个偶倒没试过,偶平时都是放一整个的玉米进去跟饭一起煮,这样煮的饭就会有玉米的清香,也不用另外再煮玉米,一举两得。
发表于 2009-8-27 23:03 | 显示全部楼层
豆豉鲮鱼西兰花
$ Y; M# a$ }' N/ b7 a5 i- W& t

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joy.xq + 8 + 8 + 8 + 8 亲煮的菜都是偶喜欢滴!

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发表于 2009-8-27 23:08 | 显示全部楼层
原料:甜椒,看看可爱吧。
- P$ H( R9 N2 f$ _/ w# g4 T9 @  V+ v  Q; r) Q% A3 [% O* o. G
前日拿来做了两道菜
. d) A/ Q$ V  n. }6 n& h2 X1甜椒塞肉
$ ?& S$ I' L4 ~7 D! y+ {& H: z5 N; E! [, {; r8 f- H$ }& P
怕肉不容易蒸熟,我先把它们切好后调好味放油锅里稍微翻炒了一下,再放入切开洗净的甜椒里蒸。

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joy.xq + 8 + 8 + 8 + 8 这菜太漂亮啦!

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