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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-8-23 23:08 | 显示全部楼层
我自己发图片怎么都被踢下楼?看来不给图片"减肥"是不成了,回头折腾来,亲们包涵......
7 {& G' s/ i- ~1 z- M- }xxiuzi 发表于 2009-8-23 22:51
; Z' h" m) j- [- L2 `% L+ x( S: l
司令官,你这楼是越来越难进了。
发表于 2009-8-24 09:51 | 显示全部楼层
沙拉还没有多试验过,其实水果拼盘也很不错,有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道,比如:苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。
5 V, d) o! Y: U% \; _xxiuzi 发表于 2009-8-21 17:15
# _) L! n5 s+ r6 A
偶也是因为儿子不太喜欢吃水果,所以把这种水果切成小片或小块混合,引起儿子的兴趣。但还从没水果和蔬菜混搭过,下回试试!不过,如果水果榨汁的话,加一些黄瓜,味道特别好,特别香!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:03 | 显示全部楼层
动作好快,亲已经试过了?4 D8 c/ W5 Y" R" @; I8 F& G
Jane_xyp 发表于 2009-8-21 23:02
% L8 v; }! `8 V+ i+ C4 m
为了不粘锅,我试了用热锅冷油炸排骨做糖醋排骨,一样的好用。感谢!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:08 | 显示全部楼层
558# 网球
/ }6 u% R% m/ j* `- i亲太专业了!请教一下醉鸭、手撕鸡的秘方?!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:09 | 显示全部楼层
天热,今天送一款解暑甜点——0°浪漫
; i. L  _  Q. e& q" r0 M. d$ [; S
原料简单:龟苓膏切块装半碗+双色雪糕球若干+冬花蜜一汤匙,就0K拉(虽然房间里冷气开得很大,可是雪球还是融化得很快,所以等拍照时龟苓膏几乎看不到了,惭愧) 呵呵,还有请 ...
; M; J5 N8 {" h' W/ H1 [, G4 a* ~ILOVUTIK 发表于 2009-8-23 21:33

- u+ _8 @3 M7 I+ R' ~等你......
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:10 | 显示全部楼层
司令官,你这楼是越来越难进了。) g1 G# B8 X% E: U/ j0 {
网球 发表于 2009-8-23 23:08
7 o. C# y: I2 o- h1 ]4 e* D0 f
为了你的手艺,我也得装修装修这个楼去!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:10 | 显示全部楼层
偶也是因为儿子不太喜欢吃水果,所以把这种水果切成小片或小块混合,引起儿子的兴趣。但还从没水果和蔬菜混搭过,下回试试!不过,如果水果榨汁的话,加一些黄瓜,味道特别好,特别香!
+ B5 F4 `/ B. R! |plum_lj 发表于 2009-8-24 09:51

7 Y; L* a4 [5 R5 P黄瓜还可以怎么搭?估计很清香。
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:12 | 显示全部楼层
菜名:罗宋汤3 ^" `6 m* n3 ^* I6 ~' g9 z
43381
0 L+ H( h& B4 N2 ?  `# C5 o$ P& h! O" q这个在西式罗宋汤基础上稍作了修改。大家会发现这里没有用洋葱,也没有西式的那么稠。西式罗宋汤为开胃汤,所以就浅浅一层。我这里是拿来当汤喝,所以,呵呵,其实有一大碗。* r; G6 b+ {: y% Z  Z
主料:牛肉,番茄 ...
' ]; X8 A; G0 p, Slily_zl 发表于 2009-8-22 23:10

! N! F2 a* A7 C- ?终于见识了一下罗宋汤,这道菜很有名。
发表于 2009-8-25 17:05 | 显示全部楼层
577# xxiuzi 3 v/ G) `8 B! d. f$ z3 L
是呀,加了黄瓜的水果汁特别清香,连偶最不喜欢的苹果汁偶都能喝得下去!
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 楼主| 发表于 2009-8-25 18:03 | 显示全部楼层
糖醋排骨:
) u& G+ t/ Z: R
+ c& B, ]( Y4 t' [这个我也是第一次做,感受是做法不难,味道不错,就是有点费油。
7 H! |( D. r$ I; R8 ]0 a, ~0 T + }- F) S% N) S
1. 先将小排骨用生抽、料酒、花椒、桂皮、盐、生姜腌制两小时,洒干淀粉拌匀:   j  r" L% `, }" a
6 b. H* S$ C8 {9 G
2.油锅烧七成热,下排骨慢火炸熟,上锅盖,免得油花乱溅......,炸熟后捞出,再勾芡:用水(少量)、果珍(或者番茄酱)、白糖、醋、湿淀粉少许做糖醋芡,然后放入排骨混合入味即可。(注意:芡汁不要过稠)8 P' S! T& j: {0 @
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