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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-8-23 23:08 | 显示全部楼层
我自己发图片怎么都被踢下楼?看来不给图片"减肥"是不成了,回头折腾来,亲们包涵......
' u$ h+ ?5 E! y* _8 u' bxxiuzi 发表于 2009-8-23 22:51

4 v8 ?' Z6 f. N4 X: a5 e' z0 `  \司令官,你这楼是越来越难进了。
发表于 2009-8-24 09:51 | 显示全部楼层
沙拉还没有多试验过,其实水果拼盘也很不错,有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道,比如:苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。8 n& V+ J; y  X: m
xxiuzi 发表于 2009-8-21 17:15
3 ~; u9 l- X5 M
偶也是因为儿子不太喜欢吃水果,所以把这种水果切成小片或小块混合,引起儿子的兴趣。但还从没水果和蔬菜混搭过,下回试试!不过,如果水果榨汁的话,加一些黄瓜,味道特别好,特别香!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:03 | 显示全部楼层
动作好快,亲已经试过了?
$ _' T9 Y! ^4 \' nJane_xyp 发表于 2009-8-21 23:02

$ e0 H% `1 B2 l  a. d; }0 m1 ]为了不粘锅,我试了用热锅冷油炸排骨做糖醋排骨,一样的好用。感谢!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:08 | 显示全部楼层
558# 网球
0 G0 }# m/ _7 Y" t亲太专业了!请教一下醉鸭、手撕鸡的秘方?!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:09 | 显示全部楼层
天热,今天送一款解暑甜点——0°浪漫
( D7 W! a  x" K8 Q; a
' C6 E. ~( t- y3 ^" }! L8 \6 d7 {原料简单:龟苓膏切块装半碗+双色雪糕球若干+冬花蜜一汤匙,就0K拉(虽然房间里冷气开得很大,可是雪球还是融化得很快,所以等拍照时龟苓膏几乎看不到了,惭愧) 呵呵,还有请 ...
% Y% l. i/ x  TILOVUTIK 发表于 2009-8-23 21:33
. \$ X4 J" ^& N& I7 t
等你......
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:10 | 显示全部楼层
司令官,你这楼是越来越难进了。
- f0 A# R( Q% M9 w7 |网球 发表于 2009-8-23 23:08
/ B' E% v4 A" R* G( q% C8 h
为了你的手艺,我也得装修装修这个楼去!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:10 | 显示全部楼层
偶也是因为儿子不太喜欢吃水果,所以把这种水果切成小片或小块混合,引起儿子的兴趣。但还从没水果和蔬菜混搭过,下回试试!不过,如果水果榨汁的话,加一些黄瓜,味道特别好,特别香!) I: l/ [% F, J2 ?# _+ R
plum_lj 发表于 2009-8-24 09:51
& |+ l% u7 k' _5 [# }) V+ J
黄瓜还可以怎么搭?估计很清香。
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:12 | 显示全部楼层
菜名:罗宋汤
9 M" L4 J- {. P' U3 h7 I43381
  g5 z, @. `& N: b* G这个在西式罗宋汤基础上稍作了修改。大家会发现这里没有用洋葱,也没有西式的那么稠。西式罗宋汤为开胃汤,所以就浅浅一层。我这里是拿来当汤喝,所以,呵呵,其实有一大碗。
2 {+ i, x8 c* z  e( U* M% a8 l( U" `  @主料:牛肉,番茄 ...; Z# E( a- P3 T+ f7 ^
lily_zl 发表于 2009-8-22 23:10
" p9 Q  t! G3 j1 S
终于见识了一下罗宋汤,这道菜很有名。
发表于 2009-8-25 17:05 | 显示全部楼层
577# xxiuzi
8 [8 u9 U) E* e5 J! u# o是呀,加了黄瓜的水果汁特别清香,连偶最不喜欢的苹果汁偶都能喝得下去!
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 楼主| 发表于 2009-8-25 18:03 | 显示全部楼层
糖醋排骨:. U* T) X0 Z8 O7 M- y; \

! j0 Y  a* l8 g) c这个我也是第一次做,感受是做法不难,味道不错,就是有点费油。) }2 ?- a3 _) n+ N. U' P

# W/ O8 G6 C& D! |9 n1. 先将小排骨用生抽、料酒、花椒、桂皮、盐、生姜腌制两小时,洒干淀粉拌匀: 1 ~; O, D  V; j# S4 U' E
$ [+ }8 l' x6 ~* b
2.油锅烧七成热,下排骨慢火炸熟,上锅盖,免得油花乱溅......,炸熟后捞出,再勾芡:用水(少量)、果珍(或者番茄酱)、白糖、醋、湿淀粉少许做糖醋芡,然后放入排骨混合入味即可。(注意:芡汁不要过稠)) Z2 Z- H! _9 F) Q% b3 b
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