本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-30 22:14 编辑 9 j/ M$ n; I0 y# U9 y
9 o# E) `( c1 Q6 C* X3 a$ z+ Q
网球亲好强啊,向你好好学习,我想问下苦瓜酿能吃出苦的味道吗，我实在不喜欢苦,我平时做苦瓜都是把苦的味道去掉再做的,所以只能做些简单的,象苦瓜煎蛋之类的. 另外在发一下今天做的绿豆沙,夏天喝最好了,外面买的糖太多,不利于我减肥,呵呵: " H3 e0 b; H0 d& k2 w. H
8 P- g; c, Y/ J* C! R
1,首先把绿豆泡好,一般需要6个小时以上吧,我泡的时候加了点小苏打 x1 Z1 q/ L4 y
! w" P7 y6 K+ I 0 r! G1 g5 e/ r% ^
2,加入清水开始煮,注意不要盖锅盖,不然会变红,另外水一定要放够,中间不能再加水,否则煮出来的绿豆沙就会出现水和沙分离的现象, ]8 m+ G" n( M& l b. {+ U
# {& l6 N. V7 n& ^( a: ?
5 m6 X* r- s, [+ `/ P3,煮到绿豆皮开始漂浮上来的时候就开始捞豆皮,这个过程要持续10多分钟吧,直到把绿豆皮捞的差不多了6 N3 O! r$ L9 y: G1 x
* f1 G2 W! |- Z
9 `6 l8 L n. G) T: L( [5 E' `1 ~7 g( K/ E/ K
4,继续小火慢煮,知道汤开始变粘稠,关火,放冰糖,盖锅盖,用余热来溶解冰糖,等冰糖融化,绿豆沙就好了，可以放到冰箱里冰镇,但是不能直接加冰块来吃,否则会出现水和沙分离现象8 T* H1 h( G8 x/ I& _
3 A0 `. e. m' D$ _
 |
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-6-30 11:55
显身卡
楼主