本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-30 22:14 编辑
) a! F; i1 `4 e) X6 I' A$ y
, [% }; o+ |9 Z( g) C2 Z网球亲好强啊,向你好好学习,我想问下苦瓜酿能吃出苦的味道吗，我实在不喜欢苦,我平时做苦瓜都是把苦的味道去掉再做的,所以只能做些简单的,象苦瓜煎蛋之类的. 另外在发一下今天做的绿豆沙,夏天喝最好了,外面买的糖太多,不利于我减肥,呵呵:
6 @/ q8 R( P( V
8 M/ m+ I0 F" P& L1,首先把绿豆泡好,一般需要6个小时以上吧,我泡的时候加了点小苏打
5 z9 A. B/ d. P6 V# E! `0 _1 W/ o5 O, v, M t3 R! b, X5 m
3 c/ j: g1 [0 p* c( ?. G2,加入清水开始煮,注意不要盖锅盖,不然会变红,另外水一定要放够,中间不能再加水,否则煮出来的绿豆沙就会出现水和沙分离的现象
# T! v, X2 [8 G- F' z! M4 N% `! a2 ]* ]! e
- j. f! [' g6 ^6 W1 g3,煮到绿豆皮开始漂浮上来的时候就开始捞豆皮,这个过程要持续10多分钟吧,直到把绿豆皮捞的差不多了, f1 p$ R# g; [, j1 {
9 C: r& Y, F1 @
Q- m: C ^% n3 I7 I. O. _' T
{; _2 R6 x( U- ^% ^+ E4 L+ k1 X4,继续小火慢煮,知道汤开始变粘稠,关火,放冰糖,盖锅盖,用余热来溶解冰糖,等冰糖融化,绿豆沙就好了，可以放到冰箱里冰镇,但是不能直接加冰块来吃,否则会出现水和沙分离现象+ O( c* B& m8 ]5 S# W+ e1 f
5 `9 u) ~9 M, ?! K d8 i |
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-6-30 11:55
显身卡
楼主